McDonald's Trung Quốc khai trương nhà hàng chủ đề đại dương đầu tiên tại Tiền Hải, Thâm Quyến, toàn bộ dòng sản phẩm cá thịt trắng đạt chứng nhận bền vững MSC

McDonald's Trung Quốc chính thức khai trương nhà hàng chủ đề đại dương đầu tiên vào ngày 30 tháng 10 năm 2026 tại Khu hợp tác dịch vụ hiện đại Hồng Kông - Thâm Quyến Tiền Hải, Thâm Quyến. Nhà hàng mang tên "Nhà hàng Vọng Hải Lộ", được McDonald's Trung Quốc cùng đối tác chiến lược Hội đồng Quản lý Biển (MSC) đồng kiến tạo.

Nhà hàng tích hợp các yếu tố hệ sinh thái biển từ mặt tiền, khu vực công cộng đến bàn ăn. Mặt tiền sử dụng vách kính và mái che lấy cảm hứng từ ván lướt sóng, trưng bày sinh vật dưới nước và cảnh quan biển; tầng hai có màn hình LED lớn phát lặp lại hình ảnh dưới nước; khu vực quầy được thiết kế với đường nét lấy cảm hứng từ hình thái dòng nước ấm và dòng nước lạnh; trên bàn ăn đặt các bảng hình ảnh giới thiệu về cá minh thái (Gadus chalcogrammus), chứng nhận MSC và kiến thức bảo vệ biển.

McDonald's Trung Quốc cho biết đây là thương hiệu thức ăn nhanh phương Tây đầu tiên có toàn bộ dòng sản phẩm cá thịt trắng hoàn toàn đáp ứng tiêu chuẩn thủy sản bền vững toàn cầu của MSC. Cá minh thái (Gadus chalcogrammus) dùng để chế biến Filet-O-Fish, Double Filet-O-Fish và Fish Burger đều đến từ các ngư trường được chứng nhận tiêu chuẩn bền vững.

Nhà hàng còn tích hợp các yếu tố kinh tế tuần hoàn: một tác phẩm nghệ thuật trong suốt lấy cảm hứng từ bánh burger Filet-O-Fish được chế tác bằng công nghệ in 3D, sử dụng 7,7 kg nhựa tái chế, bên trong chứa các mô hình cá nhỏ làm từ đồ chơi thu hồi của công ty; ghế ăn được làm từ nhựa đại dương tái chế, mặt bàn có pha trộn vỏ sò tái chế.

Tại lễ khai trương, bà Hạ Sa, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khu hợp tác dịch vụ hiện đại Hồng Kông - Thâm Quyến Tiền Hải, cho biết dựa trên mạng lưới quốc tế của MSC và hệ sinh thái thủy sản bền vững của Tiền Hải, dự án này kết hợp mua sắm thủy sản có trách nhiệm, trải nghiệm tiêu dùng hàng ngày với giáo dục biển, góp phần tăng cường phát triển kinh tế liên quan đến biển của Tiền Hải và thúc đẩy tiêu dùng thân thiện với biển. Bà Ishbel Matheson, Giám đốc Truyền thông của MSC, cho biết tiêu chuẩn MSC nhằm bảo vệ hệ sinh thái biển, hỗ trợ sinh kế cộng đồng ngư dân và đảm bảo nguồn cung thủy sản lâu dài; mục tiêu chung của McDonald's Trung Quốc và MSC là triển khai tiêu chuẩn thủy sản bền vững trong toàn bộ chuỗi cung ứng và chuyển hóa những cam kết này thành trải nghiệm dễ tiếp cận, dễ hiểu đối với người tiêu dùng. Ông Cố Lôi, Giám đốc Tác động của McDonald's Trung Quốc, cho biết đối với công ty, tính bền vững thể hiện cả trong mua sắm nguyên liệu và vận hành nhà hàng, cũng như trong việc sử dụng quy mô vận hành để mang lựa chọn bền vững đến với công chúng; thông qua sản phẩm biểu tượng Fish Burger, công ty mong muốn làm cho câu chuyện mua sắm có trách nhiệm trở nên hữu hình và khơi dậy ý thức quan tâm đến môi trường của thế hệ tương lai.

Nhà hàng sẽ duy trì chương trình triển lãm chủ đề và hội thảo giáo dục liên tục, thông qua triển lãm, tương tác và hoạt động thực hành, giới thiệu cho thanh thiếu niên về hệ sinh thái biển, quản lý thủy sản bền vững và tầm quan trọng của bảo vệ biển.