Dự án chế biến sâu cá ngừ đầu tư 200 triệu nhân dân tệ hoàn thành phần xây dựng chính, thử sản xuất vào cuối năm!

Ngày 17/9, thông tin cho biết, phần công trình chính của dự án chế biến sâu toàn chuỗi ngành cá ngừ chất lượng cao "Zhichuang Weilai" tại Khu kinh tế Phổ Đà, Chu San đã hoàn thành toàn bộ, chuyển sang giai đoạn trang trí nội thất, lắp đặt và chạy thử thiết bị cơ điện cùng thi công các công trình phụ trợ kho lạnh, tiến độ vượt kế hoạch, tạo nền tảng cho việc thử sản xuất vào cuối năm. Dự án do Công ty Công nghiệp Thực phẩm Chiết Giang Zhichuang Weilai đầu tư xây dựng, tổng vốn đầu tư 200 triệu nhân dân tệ, diện tích khoảng 30 mẫu, tổng diện tích xây dựng khoảng 40.000 mét vuông, khởi công tháng 10/2025, dự kiến hoàn thành và đi vào sản xuất toàn diện vào đầu năm 2027.

Khác với các doanh nghiệp chế biến thủy sản truyền thống, dự án này tập trung vào việc tận dụng tuần hoàn giá trị cao toàn bộ thành phần của cá ngừ. Khu nhà máy được trang bị xưởng chế biến sâu hiện đại, kho lưu trữ thông minh nhiều tầng, trung tâm nghiên cứu và kiểm nghiệm chuyên nghiệp, đồng thời xây dựng hệ thống logistics chuỗi lạnh nhiệt độ thấp toàn khu vực và hệ thống quản lý thông minh toàn quy trình. Dây chuyền sản xuất thông minh, sạch sẽ có thể sản xuất quy mô lớn các sản phẩm như phi lê cá ngừ, đồ hộp cao cấp, thực phẩm đóng gói mềm ăn liền, phục vụ các nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, thay thế bữa ăn lành mạnh, chế độ ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ; các phụ phẩm như đầu cá, xương cá, da cá, nội tạng cá cũng được chế biến sâu đồng thời, tạo giá trị gia tăng lần hai, nâng cao tỷ lệ sử dụng tổng hợp nguyên liệu biển.

Theo tính toán của Khu kinh tế Phổ Đà, khi dự án đi vào sản xuất toàn diện, mỗi năm có thể chế biến 30.000 tấn cá ngừ và các loại nguyên liệu biển, giá trị sản lượng hàng năm vượt 500 triệu nhân dân tệ, sẽ bù đắp thiếu hụt năng lực sản xuất đối với thực phẩm chế biến sẵn cao cấp từ biển và thực phẩm thủy sản chức năng tốt cho sức khỏe tại địa phương.

Phổ Đà – nơi nhà máy mới đặt chân – là khu vực hạt nhân trong bản đồ chế biến cá ngừ của Trung Quốc: sản lượng chế biến cá ngừ, mực ổn định chiếm một nửa cả nước, sản lượng thủy sản đánh bắt xa bờ chiếm 15% cả nước và 45% của tỉnh Chiết Giang, sản lượng hàng thủy sản bốc xếp hàng năm đứng đầu cả nước, quy mô giá trị sản lượng toàn chuỗi ngành "một con cá" đã vượt 57 tỷ nhân dân tệ, số doanh nghiệp chế biến thủy sản quy mô lớn trên 100. Cơ cấu xuất khẩu khẳng định tầm quan trọng của chế biến sâu: báo cáo phân tích dữ liệu xuất khẩu cá ngừ Trung Quốc tháng 1/2026 của Dongpin Gonglue cho thấy, cá ngừ chế biến hoặc bảo quản (đồ hộp và sản phẩm chế biến sẵn) là mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của cá ngừ Trung Quốc, chiếm 60,25% tổng lượng xuất khẩu trong tháng; Chiết Giang cùng Phúc Kiến và Sơn Đông là ba tỉnh xuất khẩu cốt lõi. Năng lực chế biến sâu chính là nền tảng cơ bản của xuất khẩu cá ngừ Chiết Giang.

Việc bố trí kênh phân phối đã đi trước một bước. Ngày 3/9, tại Đông Cảng đã diễn ra Hội nghị kết nối sản xuất – tiêu thụ các doanh nghiệp vừa và nhỏ chất lượng cao trong chuỗi ngành "một con cá" của quận Phổ Đà, với sự tham gia của các kênh như JD.com, Tencent Fresh, Walmart, Liên hiệp Trung ương Hợp tác xã Ngành Thủy sản Hàn Quốc cùng hơn 20 doanh nghiệp thủy sản địa phương, tổng giá trị ý định mua hàng sơ bộ vượt 50 triệu nhân dân tệ. Tại hội nghị, từ các sản phẩm sơ cấp như tôm đông lạnh, cá hố đông lạnh, đến thực phẩm chế biến sẵn từ biển như salad rau trộn cá ngừ, rồi đến dầu cá ngừ, mỹ phẩm từ nguồn biển, ma trận sản phẩm của Phổ Đà đã được giới thiệu tập trung. Năm loại kênh thị trường mà dự án Zhichuang Weilai quy hoạch gồm tiêu dùng đại chúng, nhà hàng cao cấp, bán lẻ điện tử thương mại mới, mua gom quà tặng, mua gom số lượng lớn, trùng khớp cao với đội ngũ kênh có mặt.

Đối với ngành đánh bắt xa bờ Phổ Đà, ý nghĩa trực tiếp của nhà máy mới này là chuyển từ "chủ yếu xuất nguyên liệu" sang xuất sản phẩm chế biến sâu. Hai mốc tiếp theo đã được xác định rõ: tình hình chạy thử dây chuyền sản xuất vào cuối năm, và sau khi đi vào sản xuất toàn diện vào đầu năm 2027, tỷ lệ vận hành thực tế của dây chuyền phi lê và đồ hộp cùng nhịp độ tiêu thụ nguyên liệu – liệu năng lực chế biến 30.000 tấn/năm có được thực hiện đúng hạn hay không sẽ quyết định mức độ mở rộng thực tế năng lực chế biến sâu cá ngừ của Phổ Đà.