Чилийская Ventisqueros провела в Токио глобальный перезапуск бренда Silverside: продажи тихоокеанского лосося выросли на 82% за пять лет
21 октября 2026 года чилийская рыбопромышленная компания Ventisqueros провела в Токио (Япония) презентацию глобального перезапуска бренда Silverside, представив этот премиальный бренд тихоокеанского лосося более чем 80 клиентам из розничной торговли и сферы общественного питания. С 2021 по 2025 год продажи в отрасли тихоокеанского лосося выросли на 82%, а продукция уже представлена на 73 рынках.
Чилийская рыбопромышленная компания Ventisqueros 21 октября 2026 года провела в Токио (Япония) презентацию, посвящённую глобальному перезапуску своего премиального бренда тихоокеанского лосося Silverside. Мероприятие прошло под девизом «Step into a Silverside», его посетили более 80 клиентов из каналов розничной торговли и общественного питания.
Как сообщили в Ventisqueros, обновление бренда включает корректировку визуальной идентификации и упаковки, а также сопровождается производственной стратегией, направленной на повышение согласованности, свежести и надёжности. Коммерческий менеджер компании Хавьер Кальво (Javier Calvo) на презентации заявил, что японский рынок глубоко разбирается в тихоокеанском лососе и предъявляет строгие требования к качеству, согласованности и сервису, поэтому является для компании стратегическим рынком и подходящим местом для того, чтобы выслушать мнения клиентов и продолжать совершенствовать продукцию; при этом нынешний перезапуск имеет глобальные цели — компания надеется, что Silverside продолжит расти на большем числе рынков и удовлетворять всё более изощрённые потребности розничных сетей и клиентов сферы общественного питания.
Выбор Токио в качестве места глобальной презентации обусловлен исторической значимостью Японии для Ventisqueros и её статусом одного из основных направлений поставок чилийского тихоокеанского лосося. В ходе презентации компания также провела встречи с клиентами, чтобы напрямую узнать об их основных проблемах в коммерческой, логистической сферах и в области холодовой цепи.
По отраслевым данным, с 2021 по 2025 год продажи тихоокеанского лосося выросли на 82%, что соответствует совокупному среднегодовому темпу роста 16%; в настоящее время продукция этого вида представлена на 73 рынках.
Что касается сертификации и производства, вся harvested продукция Ventisqueros имеет сертификаты ASC и BAP, а её перерабатывающий завод имеет сертификат BRC Food; в 2024 году компания достигла 100% сертификации ASC для своего объёма производства и сохранила этот уровень в 2025 году. За последние десять лет компания сократила использование антибиотиков на этапе выращивания на 80%. Начиная с текущего сезона Silverside на этапе морского выращивания будет иметь 100% сертификацию отсутствия антибиотиков. Компания также внедрила в свою деятельность инструменты дистанционного кормления и непрерывного технологического мониторинга.