Оптовые цены на японскую скумбрию растут, покупатели ограничивают закупки нового сезона!

Оптовые цены на скумбрию на японском внутреннем рынке в последнее время выросли: рост импортных котировок подтолкнул оптовые цены вверх. Экспортные котировки норвежской скумбрии уже поднялись до 6,20 долл. США/кг, что увеличило закупочные издержки на японском рынке. В условиях роста цен японские покупатели применяют ограничительную стратегию в отношении закупок нового сезона, сокращая объёмы закупок; слабый спрос в японской рознице сдерживает перенос роста оптовых цен на конечное звено розницы.

Япония — традиционно крупный потребитель скумбрии; предложение на рынке формируют как внутренний вылов японской скумбрии (Scomber japonicus), так и импорт атлантической скумбрии (Scomber scombrus) из Норвегии и других регионов происхождения. Скумбрия в Японии используется как для повседневного домашнего приготовления, так и в качестве важного сырья для переработки — суши, солёной продукции, консервов и т. д. Внутренняя японская скумбрия и импортная атлантическая скумбрия различаются по размеру, содержанию жира и качеству, и оптовики переключаются между разными источниками поставок в зависимости от конечного спроса.

Рост экспортных котировок норвежской скумбрии соответствует ранее отслеживаемой динамике. Экспортная цена норвежской атлантической скумбрии в долларовом выражении вновь достигла исторического максимума, приблизившись к 52 норвежским кронам/кг (около 5,50 долл. США/кг). В разрезе рынков экспортные цены в направлении Южной Кореи и ЕС продолжают расти, тогда как цены в направлении Японии и Вьетнама отступили с высокого уровня четвёртого квартала 2025 года.

Рост цен на норвежскую скумбрию происходит на фоне сокращения квоты. Годовая квота Норвегии на скумбрию сокращена примерно до 81 тыс. тонн, что вдвое меньше, чем в 2025 году. По состоянию на 17 сентября из этой квоты выловлено почти 36 тыс. тонн — около половины годовой квоты. На 38-й неделе (14–20 сентября) зарегистрированный вылов скумбрии в Норвегии составил лишь 3 000 тонн, из которых 2 500 тонн обеспечили суда Фарерских островов и Исландии; сильный ветер ограничил промысловые операции.

По размерным категориям средняя цена FOB на норвежскую скумбрию размером менее 600 г на 38-й неделе приблизилась к 52 кронам/кг, что примерно на 10 крон выше, чем годом ранее; по категории свыше 600 г экспортировано 560 тонн по средней цене 53,44 кроны/кг — максимум с 39-й недели 2025 года. Увеличение объёмов и цены крупноразмерной скумбрии также является важной составляющей экспортных котировок норвежской скумбрии.

После роста котировок норвежской скумбрии до 6,20 долл. США/кг закупочные издержки на японском рынке возросли. Слабый спрос в японской рознице затрудняет полноценный перенос роста оптовых цен на конечное звено розницы; покупатели применяют стратегию ограничения объёмов при закупках нового сезона, и темпы заключения сделок на рынке замедлились.

Объём вылова японской скумбрии подвержен влиянию состояния ресурсов и изменений морской среды и заметно колеблется по годам. При недостаточном внутреннем вылове японской скумбрии атлантическая скумбрия из Норвегии, Исландии и других регионов становится дополнительным источником рыночного предложения. После роста котировок норвежской скумбрии повышение закупочных издержек японских оптовиков от импортной скумбрии стало более выраженным.

Японская скумбрия в основном добывается в прибрежных водах Японии и северо-западной части Тихого океана, тогда как атлантическая скумбрия — преимущественно в Норвегии, Исландии и других районах Северной Атлантики. Японская скумбрия — вид с относительно большими объёмами вылова и потребления в Японии. Оба вида скумбрии имеют стабильный спрос на японском рынке: атлантическая скумбрия импортируется в замороженном виде и в основном используется в переработке; внутренняя японская скумбрия поступает на рынок как в охлаждённом, так и в замороженном виде.

Дальнейшая динамика оптовых цен на скумбрию в Японии зависит от того, смогут ли котировки импортных поставок, в частности из Норвегии, снизиться, а также от восстановления спроса в японской рознице.