В Токио, в Синдзюку, открылся хабаровский «Фестиваль скумбрии» из Химэдзи: акцент на фермерскую брендовую скумбрию из Внутреннего моря Сэто для употребления в сыром виде

Токио, Синдзюку — Туристическое и конференц-бюро Химэдзи запустило промоакцию «Открытие сезона скумбрии! Осенний гастрономический фестиваль Химэдзи и Сэто» в ресторане Rurubu Kitchen, расположенном в Синдзюку. Мероприятие проходит с 1 по 28 ноября 2026 года и совпадает с официальным началом сезона высококлассной брендовой скумбрии «саба» (научное название Scomber japonicus).

По словам организаторов, «саба» выращивают по специальной технологии аквакультуры из дикого малька, отловленного во Внутреннем море Сэто; на японском рынке она известна сбалансированным содержанием жира и исключительной свежестью и подходит для употребления в сыром виде. Меню акции построено в основном на блюдах из сырой рыбы, включая сашими и сябу-сябу, а также дополнено местной сельскохозяйственной продукцией, такой как юдзу из Ясутоми, лотос из Химэдзи, и шестью отборными местными сакэ региона ХАРИМА.

Промоакцию организует Туристическое и конференц-бюро Химэдзи, площадкой выступает ресторан Rurubu Kitchen. По словам организаторов, цель — расширить коммерческий охват местных фирменных продуктов в Токийской агломерации, а также продвигать сезонный туризм и открыть каналы прямых продаж для рыболовства Химэдзи и региона Внутреннего моря Сэто.

Временное окно акции — с 1 по 28 ноября, оно охватывает начальную стадию промыслового сезона брендовой скумбрии.