冻品攻略

Производство канадского омара снизилось, цены взлетели!

Источник: 冻品攻略2025-07-21 08:000 просмотровКомментарии: 0

В связи с изменением правил WeChat, добавьте официальный аккаунт 冻品攻略 в избранное (звёздочку) или нажмите «Нравится» или «Читают» под статьёй, чтобы ежедневно получать интересные материалы от 冻品攻略

Производство канадского омара снизилось, цены взлетели!

18 июля 2025 года официально завершился весенний промысловый сезон, и, по предварительной оценке отрасли, общий объём производства канадского омара в этом году сократился примерно на 10–15% по сравнению с прошлым годом. Хотя масштаб снижения ещё не достиг катастрофического уровня, напряжённость на стороне предложения уже вызвала резкие колебания цен. Причальные цены в основных промысловых районах выросли на 25–45% по сравнению с началом сезона, а в некоторых районах даже превысили 9 канадских долларов за фунт, установив многолетний максимум.

Три основных промысловых района демонстрируют разнонаправленную динамику

Погода стала ключевым фактором

В Канаде насчитывается 40 промысловых зон добычи омара, из которых 32 открываются весной. За снижением производства скрываются значительные различия между регионами. Производство в провинции Ньюфаундленд и Лабрадор резко упало на 26% в годовом выражении, став «зоной бедствия» этого года. «В последние несколько лет наши объёмы производства стабильно росли, в прошлом году мы даже превысили десять тысяч тонн, но падение этого года застало многих врасплох», — откровенно признал исполнительный директор Ассоциации переработчиков омара Канады Nat Richard.

Погода считается основной причиной снижения производства в Ньюфаундленде. Генеральный директор компании Tangier Lobster Stewart Lamont заявил: «С середины апреля погода на атлантическом побережье была крайне суровой, частые штормы и волнение не позволяли рыбакам выходить в море, особенно в районе Ньюфаундленда — эта весна стала одной из самых тяжёлых за последние тридцать лет».

Новая Шотландия также не избежала этой участи. Как два крупнейших промысловых района Канады, зоны 33 и 34 в совокупности демонстрируют продолжающееся снижение производства: в сезоне 2024–2025 годов объём сократился примерно на 25% в годовом выражении. Данные показывают, что с ноября 2023 года по май 2024 года общий объём производства в этом районе составил лишь 21 577 тонн, что ниже среднего уровня за последние пять лет.

Единственный светлый момент — Квебек. Местные официальные данные показывают, что в этом году совокупный объём производства в промысловых зонах 15–20 достиг 14 514 тонн, что на 6,5% больше, чем в прошлом году. С введением новых поисковых лицензий в 2025 году ожидается дополнительный прирост производства примерно на 1 370 тонн.

Цены взлетели

Рынок перестраивается

Снижение производства напрямую подтолкнуло цены вверх. По статистике «Объединённого профсоюза рыбаков и работников пищевой промышленности» (FFAW), в Ньюфаундленде в конце сезона наблюдался заметный скачок цен: причальная цена поднялась с минимума до более чем CAD 9,00/lb, рост составил почти 45%. В районе Квебека в начале июля цена достигла CAD 8,95/lb, что почти на треть выше средней цены предыдущего периода; в заливе Святого Лаврентия и Новой Шотландии цены также выросли в целом на 10–15%.

Этот раунд повышения цен в определённой степени смягчил давление на отрасль, вызванное снижением производства, особенно на фоне высоких цен прошлого года, когда часть перерабатывающих заводов была вынуждена закрыться, число конкурентов на рынке сократилось, и оставшиеся предприятия, наоборот, получили больше возможностей для прибыли.

Эстафета переходит к осеннему сезону и американскому рынку

По завершении весеннего промысла канадский осенний сезон добычи омара стартует 11 августа в промысловой зоне LFA 25 в заливе Святого Лаврентия, ожидается участие более 700 зарегистрированных судов. Объём производства в этом районе в 2023 году составил 10 612 тонн, и в будущем он также станет центром внимания рынка.

В то же время взгляды рынка постепенно обращаются к американскому штату Мэн. Как ещё один крупный мировой район добычи омара, Мэн находится на пике летнего промысла. Здесь насчитывается более 5 200 зарегистрированных рыболовных судов, а общий объём производства в прошлом году достиг 39 000 тонн; ожидается, что в ближайшие месяцы он придаст новый импульс мировым поставкам.