Энциклопедия знаний о морепродуктах — креветка ботаномаки

Креветка ботаномаки

Канадская креветка ботаномаки и японская креветка ботаномаки

Обычные английские названия: Botan shrimp; Spot prawn; Toyamaebi

Составитель: 冻品攻略 (Shanxi Xianyun Technology Co., Ltd.)

Дата составления: 10 апреля 2026 г.

«Креветка ботаномаки» (牡丹虾) в китайской торговле ближе к товарному наименованию, а не к единому латинскому научному названию. Так называемая креветка ботаномаки на канадском рынке обычно соответствует пятнистой креветке Spot prawn (Pandalus platyceros); так называемая креветка ботаномаки на японском рынке имеет как минимум два уровня трактовки: первый — когда суши-рестораны и розничная торговля часто называют トヤマエビ (Pandalus hypsinotus), добываемую на Хоккайдо и в других регионах, «ボタンエビ»; второй — строго в научном смысле японское стандартное название «ボタンエビ», соответствующее Pandalus nipponensis. Смешение этих трёх трактовок — наиболее частая и наиболее чреватая ошибками при закупках проблема в учебных материалах по креветке ботаномаки.