Энциклопедия знаний о морепродуктах — серия «австралийские лобстеры»

Австралийские лобстеры （система австралийских каменных лобстеров）

Торговая идентификация и рыбохозяйственные критерии западного каменного лобстера, южного каменного лобстера, восточного австралийского каменного лобстера и северного узорчатого лобстера

Составитель: 冻品攻略 (Shanxi Xianyun Technology Co., Ltd.) Дата составления: 10 апреля 2026 г.

То, что в торговле обычно называют «австралийским лобстером», не является отдельным видом; более точное выражение — «система австралийских каменных лобстеров». Наиболее распространённые на китайском рынке ключевые объекты обычно включают западного каменного лобстера (Panulirus cygnus), южного каменного лобстера (Jasus edwardsii), восточного австралийского каменного лобстера (Sagmariasus verreauxi) и северного узорчатого лобстера/узорчатого лобстера (Panulirus ornatus). Эти категории продукции заметно различаются по районам распространения, сезонам промысла, методам управления, годовому объёму добычи и рыночному позиционированию.