冻品攻略

Оптовые цены на новозеландского каменного лобстера вновь достигли исторического максимума

Источник: 冻品攻略2026-03-25 08:000 просмотровКомментарии: 0

В связи с изменением правил WeChat, добавьте официальный аккаунт 冻品攻略 в избранное (звёздочку) или нажмите «Нравится» или «Смотрю» под статьёй, чтобы ежедневно получать интересные материалы от 冻品攻略

Отчёт о данных и рисках торговли кальмаром за 2026 год

Данные об импорте и экспорте водных продуктов Китая

На 13-й неделе (23–29 марта) на китайском оптовом рынке живых морепродуктов и ракообразных произошла заметная дифференциация. Цены на новозеландского каменного лобстера (новозеландский лангуст, Jasus edwardsii) значительно выросли и обновили исторический рекорд, цены на краба-стригуна опилио и дандженесского краба прекратили падение и отскочили, а синий камчатский краб отдал ранее набранный рост; вьетнамский зелёный лобстер и европейский краб-паук продолжили нисходящий тренд после Праздника весны.

Новозеландский каменный лобстер подорожал во всех размерных категориях, лидируют мелкие размеры

Новозеландский каменный лобстер (Jasus edwardsii) стал самым сильным сортом недели. Категория 700–800 г выросла на 17,6% к предыдущей неделе, обновив исторический максимум третью неделю подряд. По всем размерным категориям зафиксирован двузначный рост, максимальный рост по крупнейшей категории составил около 8%, по категории 600–650 г рост достиг 20%, мелкие размеры показали более выраженную динамику.

Предложение по-прежнему остаётся напряжённым, импортные каналы сосредоточены в руках небольшого числа трейдеров, рыночная переговорная сила явно смещается в сторону поставщиков. Такая конъюнктура довольно редка в текущий низкий потребительский сезон и способствует последовательному пробитию ценовых уровней.

Западноавстралийский каменный лобстер после предыдущего резкого роста стабилизировался. Категория 600–700 г незначительно снизилась на 1,8%, остальные категории колебались в узком диапазоне около нулевой отметки.

Динамика камчатского краба разнородна, синий камчатский краб отдал рост

Дальневосточный камчатский краб из России после роста на предыдущей неделе скорректировался вниз. Категория 2,3–2,5 кг снизилась на 2,0%, категория свыше 3 кг — на 4,3%, остальные категории показали близкое снижение.

Цены на синего камчатского краба заметно снизились, падение по категориям сосредоточено в диапазоне 7,5%–9,5%. Категория 1,8–2 кг снизилась на 7,5%, крупные категории — почти на 9,5%. Ранее рынок продвигал синего камчатского краба как заменитель камчатского краба, текущая коррекция отражает недостаточную поддержку логики замещения.

Краб-стригун Бэрда показал разнородную динамику: мелкие размеры выросли на 3%–9% из-за ограниченного предложения, крупные размеры снизились.

Краб-стригун опилио и дандженесский краб отскочили, гостиничный канал поддержал спрос

Краб-стригун опилио завершил период волатильного ослабления: категория 900 г–1 кг выросла на 15,0%, по большинству категорий рост составил 10%–19%, лишь категория 1,25–1,5 кг показала небольшой рост — 3,4%.

Рыночные сделки показывают, что некоторые отели Шанхая предлагают комплексные меню с камчатским крабом и крабом-стригуном опилио в качестве важного продукта для повышения среднего чека, что поддерживает спрос.

Дандженесский краб также отскочил: категория 800–950 г выросла на 15,4%, остальные категории — на 13%–15%. Котировки на североамериканском рынке укрепились, что привело к росту импортных издержек, и внутренние оптовые цены восстановились вслед за этим.

Американский лобстер продолжает слабеть, корректировка пошлин не смогла оживить спрос

Американский лобстер продолжает нисходящий тренд после Праздника весны. Категория 650–750 г незначительно снизилась на 1,4%, мелкие размеры — примерно на 3,5%, крупные размеры также под давлением. Категория 2,15–3 кг отскочила на 6,1%, тогда как на предыдущей неделе она упала на 5,7%.

За последние четыре недели накопленное падение базовой категории составило почти 16%. Китай отменил 25%-ную пошлину на канадского лобстера, что высвободило часть прибыльного пространства для торгового звена, однако конечное потребление остаётся вялым, и цены лишены поддержки.

Вьетнамский зелёный лобстер упал до исторического минимума, разница в цене по размерам исчезла

Цены на вьетнамского зелёного лобстера продолжили снижение. Категория 300–350 г упала на 7,7%, обновив исторический минимум, остальные категории снизились на 5,5%–7,7%.

Цены по семи категориям полностью сошлись на одном уровне, традиционная премия за крупный размер исчезла. Рыночная обратная связь показывает, что спрос по всем категориям довольно слабый, готовность下游 платить за разницу в размерах заметно снизилась. Предложение на вьетнамских фермах достаточное, что оказывает постоянное давление на цены.

Европейский краб-паук продолжает снижаться, за четыре недели падение превысило треть

Европейский краб-паук продолжил падение. Цена на самок категории 650–700 г снизилась на 11,8% к предыдущей неделе, накопленное падение за четыре недели достигло 37,5%. Мелкие размеры упали на 12%–15%, крупные — примерно на 3%.

На шанхайском рынке сейчас преобладает продукция из Португалии, цены более конкурентоспособны по сравнению с другими европейскими источниками, однако заметного улучшения спроса по-прежнему не наблюдается.