Энциклопедия знаний о морепродуктах — тихоокеанская треска

Тихоокеанская треска

Обычные названия на английском: Pacific cod; Alaska cod

Латинское название: Gadus macrocephalus

Подготовлено: 冻品攻略 (Shanxi Xianyun Technology Co., Ltd.)

Дата подготовки: 9 апреля 2026 г.

Карточка продукта

Название на китайском

Тихоокеанская треска

Обычные названия на английском

Pacific cod / Alaska cod

Латинское название

Gadus macrocephalus

Основные районы распространения

Берингово море, залив Аляска, Алеутские острова и побережье северной части Тихого океана

Основные слои обитания

Край континентального шельфа и верхняя часть материкового склона; зимой глубже, летом мельче

Основные способы промысла

Донный трал, ярусный лов, ловушки, джиггинг

Основные формы продукции

H\&G, филе с кожей/без кожи, порционные куски, IQF, блочная заморозка

Торговое позиционирование

Один из ключевых видов сырья для белой рыбы северной части Тихого океана

Тихоокеанская треска — один из важнейших коммерческих донных видов белой рыбы северной части Тихого океана, а также ключевой вид в международной торговле треской, который необходимо отделять от атлантической трески. Её основные промысловые районы сосредоточены в Беринговом море, заливе Аляска и районе Алеутских островов; поставки сырья тесно связаны с рыболовством Аляски (США), рыболовством Дальнего Востока России и цепочкой переработки в северной части Тихого океана. С точки зрения торговых характеристик тихоокеанская треска сочетает три роли: масштабное сырьё для белой рыбы, сырьё для переработки замороженной продукции и сырьё для ресторанной продукции; она имеет устойчивую рыночную базу в продукции в виде обезглавленной и потрошёной рыбы, филе, порционных кусков, IQF и блочно-замороженных изделий.