Энциклопедия знаний о морепродуктах — камчатский краб

Камчатский краб (товарная группа)

King Crab / Commercial Group

Общеупотребительные английские названия

King crab Red king crab Blue king crab Golden king crab

Основные научные названия

Paralithodes camtschaticus Paralithodes platypus Lithodes aequispinus

Составитель

冻品攻略 (Shanxi Xianyun Technology Co., Ltd.)

Дата составления

2026.04.09

Карточка продукта

Китайское название

Камчатский краб (название товарной группы)

Общеупотребительные английские названия

King crab; Red king crab; Blue king crab; Golden king crab

Торговая классификация

Холодноводные дикие высокоценные ракообразные; не является единым видом

Основные коммерческие виды

Камчатский краб Paralithodes camtschaticus

Синий краб-стригун Paralithodes platypus Золотой краб-стригун Lithodes aequispinus

Дополнительные идентификационные виды

Южный королевский краб Lithodes santolla Алый краб-стригун Lithodes couesi (низкая представленность на рынке)

Таксономическое положение

Malacostraca — Decapoda — Anomura — Lithodidae

Экологический тип

Холодноводные морские донные крупные ракообразные, поставки преимущественно из дикого промысла

Основные формы поставки

Варёно-мороженые целые крабы, варёно-мороженые крабовые ноги, cluster, section, плечевое мясо, мясо ног, мясо клешней

Основные районы промысла

Аляска, Берингово море — Алеутские острова, Баренцево море (Норвегия), Дальний Восток России; южный королевский краб встречается у Патагонии и Огненной Земли

Торговое позиционирование

Высокоценное сырьё из крабов для праздничного и ресторанного сегмента; при оценке товара необходимо учитывать конкретный вид, происхождение и форму переработки