Вьетнамский сектор кормов для креветок переходит к «точному питанию»: De Heus Asia предлагает рецептуры кормов с учётом физиологических потребностей

В статье, опубликованной 19 октября 2026 года во вьетнамском журнале по аквакультуре, отмечается, что на фоне колебаний цен на сырьё, растущего давления по сокращению выбросов и усложнения заболеваний вьетнамское креветководство вынуждено менять подходы для поддержания эффективности производства. Отрасль больше не ограничивается «обеспечением достаточного питания» — формируется новая тенденция, а именно точное питание (precision nutrition).

Доктор Чан Нгок Тхиен Ким, директор по поддержке бизнеса в области питания и аквакультуры De Heus Asia, отметила, что питательные вещества в кормах для креветок должны быть не просто «достаточными», а ориентированными на правильные виды, правильное количество и правильное время, чтобы соответствовать физиологическим потребностям креветок в конкретных условиях выращивания. Это рассматривается как важное решение, помогающее оптимизировать затраты, повысить эффективность производства и обеспечить устойчивое развитие креветководства.

На практике точное питание в кормах для креветок означает, что рецептура корма разрабатывается на основе комплексного учёта множества факторов, включая фактическую перевариваемость сырья, чистую энергию, потребности различных видов в питательных веществах, стадию роста, условия выращивания (температура, солёность, качество воды), состояние здоровья и давление заболеваний. В отличие от использования фиксированных рецептур, точное питание нацелено на оптимизацию эффективности использования питательных веществ, сокращение потерь, улучшение роста и повышение коэффициента конверсии корма (FCR). В рамках такого подхода корма составляются на основе перевариваемой энергии и питательных веществ или идут дальше — к чистой энергии. Точность в отношении незаменимых питательных веществ, таких как аминокислоты и омега-3 жирные кислоты, постоянно повышается с учётом особенностей вида, размера выращивания, условий окружающей среды и состояния здоровья. В статье также отмечается, что, хотя эти показатели являются основой точного питания, реализация этой стратегии требует более глубокой оценки того, как сырьё используется при построении рецептур.

Сокращение использования сырья морского животного происхождения, особенно рыбной муки, в статье называется неизбежным шагом для обеспечения устойчивости. Однако повышение доли растительного сырья также создаёт множество проблем, таких как снижение перевариваемости, недостаток некоторых незаменимых аминокислот, влияние на иммунную систему, снижение вкусовой привлекательности и поедаемости. Поэтому в точном питании разработка рецептуры должна не только обеспечивать питательную ценность, но и оптимизировать поедаемость. Решения включают использование аттрактантов, комбинирование различных источников белка, применение ферментов и пробиотиков, а также совершенствование технологий производства для сохранения привлекательного вкуса. В статье подчёркивается, что точное питание — это не единая рецептура, подходящая для всех условий, а гибкая система, которую можно адаптировать к различным объектам и регионам выращивания, к колебаниям качества сырья, к скорости роста выращиваемых животных и к целям производственных технологий и управления. Такая гибкость помогает фермерам оптимизировать затраты, снижать риски и повышать общую эффективность.

В линейке кормов для креветок De Heus концепция точного питания проходит через все стадии роста креветок. На ранних стадиях De Heus использует экструзионную технологию, благодаря которой гранулы дольше сохраняются в воде, сокращая потери питательных веществ и ограничивая загрязнение водной среды; при этом тщательно отобранное сырьё повышает перевариваемость, поддерживая ещё слабую пищеварительную способность креветок, повышая выживаемость и однородность популяции (корм Post-Tom). На стадии роста корм разработан с балансом между скоростью роста и затратами фермеров, оптимизируя FCR и адаптируясь к колебаниям цен на сырьё. В этом случае рецептура точного питания помогает корму эффективно использовать альтернативное сырьё, поддерживая продуктивность роста и обеспечивая прибыль фермеров (серии Hi-Tom, Best-Tom, Better-Tom, Grow-Tom). На завершающей стадии De Heus предлагает серию Grow-Tom с содержанием белка 43% или Hi-Nutri с содержанием белка 44%, ориентированные на быстрый рост, достижение требуемых рынком размеров за короткое время и снижение риска заболеваний на поздних этапах. Сокращение цикла выращивания способствует не только повышению экономической эффективности, но и снижению экологических рисков и рисков заболеваний.

В статье отмечается, что эффект точного питания может быть полностью реализован только в сочетании с управлением качеством воды, контролем плотности посадки, рациональным планом кормления и мониторингом здоровья креветок. Хороший корм при плохих условиях снижает эффективность усвоения питательных веществ; напротив, когда подходящий корм сочетается со строгим управлением прудом, фермеры вполне могут добиться стабильного роста, оптимизировать FCR и поддерживать высокую выживаемость. Продуктовая линейка De Heus разработана для различных условий выращивания, помогая в реальном производстве приблизиться к точному питанию.

В заключение статьи доктор Чан Нгок Тхиен Ким отметила, что точное питание в кормах для креветок является важным достижением современной аквакультуры. Благодаря подходу точного питания фермеры могут оптимизировать использование корма, снизить производственные затраты и повысить устойчивость, при этом ключевую роль играют такие элементы, как чистая энергия, незаменимые аминокислоты, омега-3, вкусовая привлекательность и перевариваемость. Точное питание — это не фиксированное решение, а гибкая система, требующая постоянной адаптации к условиям выращивания. Благодаря питательным решениям, разработанным по стадиям и с учётом реальных условий, De Heus помогает фермерам приблизиться к целям эффективного, устойчивого и более точного креветководства.