冻品攻略

Российский крабовый гигант впервые экспортирует в Японию 700 тонн воздушно-замороженного камчатского краба из Баренцева моря

Источник: 冻品攻略2025-12-24 08:000 просмотровКомментарии: 0

В связи с изменением правил WeChat, приглашаем добавить официальный аккаунт 冻品攻略 в избранное (звёздочку) или нажать «Нравится» или «Читают» под статьёй, чтобы ежедневно получать интересные материалы от 冻品攻略

Российский крабовый гигант впервые экспортирует в Японию 700 тонн воздушно-замороженного камчатского краба из Баренцева моря

Группа компаний «Русская крабовая компания» (Russian Crab Company Group, сокращённо RCCG) объявила, что с 2025 года начнёт экспортировать в Японию около 700 тонн красного камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) из Баренцева моря, основным продуктом которого станет краб воздушной заморозки (air-blast frozen crab), закупку которого осуществит японская компания Nichimo Co. Это будет первый случай экспорта красного камчатского краба из этого региона в Японию по технологии воздушной заморозки, что знаменует продолжение переориентации поставок краба Россией на азиатские рынки под давлением санкций.

RCCG является сестринской компанией российского гиганта по белой рыбе Russian Fishery Company; в этом году компания официально начала полномасштабный промысел краба в Баренцевом море, эксплуатируя в общей сложности 6 рыболовных судов, и получила квоту на 4788 тонн красного камчатского краба на последнем аукционе по распределению государственных инвестиционных квот. Японский покупатель Nichimo Co. планирует закупить 500 тонн варёно-мороженой продукции из этого объёма и рассматривает возможность увеличения доли сыромороженой продукции. Руководитель направления краба и гребешка Nichimo Хироки Сибата заявил, что продукция воздушной заморозки RCCG на Дальнем Востоке отличается стабильным качеством и хорошей репутацией, и «если упустить эту возможность сейчас, в будущем подобный ресурс получить будет сложно».

Согласно плану, RCCG экспортирует в Японию около 700 тонн варёно-мороженой и сыромороженой продукции, включая заказ Nichimo; ещё 1000 тонн будет продано в Китай, около 200 тонн — на российский внутренний рынок и в Мексику, остальные примерно 200 тонн — покупателям в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, Турции и на Ближнем Востоке. RCCG также сообщила, что в следующем году увеличит экспорт живого краба, объём поставок может вырасти до 2000 тонн.

В настоящее время общая квота на камчатского краба в Баренцевом море составляет 12 690 тонн и распределена в основном между тремя компаниями: Северо-Западный рыбопромышленный консорциум (SZRK, 4936 тонн), RCCG (4786 тонн) и Antey (2493 тонны). С приходом RCCG в регионе произошла реорганизация промысловых сил. Ранее SZRK долгое время доминировал на рынке экспорта мороженого краба из Баренцева моря, его продукция в основном производилась методом рассольной заморозки и продавалась в Японии через торговца крабом Tsukiji Kanisho. В отличие от этого, технология воздушной заморозки, внедрённая RCCG, использует сухой холодный воздух в среде с низким содержанием соли для быстрой заморозки, что больше соответствует предпочтениям японских потребителей в отношении вкуса и чистоты.

Красный камчатский краб из Баренцева моря обычно крупный: размеры 4L–5L (вес одной крабовой фаланги от 1,1 до 1,5 кг) составляют более шестидесяти процентов общего объёма производства. Американский рынок ранее отдавал предпочтение более крупным размерам, тогда как японские покупатели больше предпочитают средние размеры, поскольку удельная цена ниже и они лучше подходят для розничной упаковки. По оценкам отраслевых специалистов, при существующей квоте RCCG может произвести около 3000 тонн готовой продукции из крабовых фаланг.

Ожидается, что закупочная цена на продукцию RCCG для японского рынка составит около 40 долларов США за килограмм (на условиях FOB Пусан, Южная Корея), оптовая цена импортёров — от 7000 до 7500 иен за килограмм, что несколько ниже, чем в прошлом году. Для сравнения, цены на аляскинского камчатского краба в США остаются высокими: отпускная цена в промысловый сезон 2025–2026 превышает 20 000 иен за килограмм, что более чем вдвое дороже российской продукции.

С 2023 года, после введения США запрета на импорт морепродуктов из России из-за войны в Украине, Япония стала основным импортёром мороженого краба из Баренцева моря. А с января 2026 года США на основании Закона о защите морских млекопитающих дополнительно запретят импорт любых иностранных морепродуктов, не соответствующих американским стандартам по прилову морских млекопитающих, и российский краб будет полностью исключён с американского рынка. Ожидается, что это новое правило дополнительно подтолкнёт российские крабовые компании к переориентации экспорта на Азию.

Промысловый сезон камчатского краба в Баренцевом море обычно длится с августа по декабрь каждого года. Отраслевые специалисты отмечают, что запуск RCCG воздушно-замороженной продукции для Японии означает формирование нового экспортного маршрута для поставок краба из северных морей России, и на фоне закрытия американского рынка Япония и Китай становятся двумя опорными точками российской торговли камчатским крабом.