Китайский запрет на японские морепродукты не отменён, продажи японского гиганта сурими в Китае выросли на 47%

Японский гигант по производству сурими Kibun Foods в первом полугодии 2026 года увеличил продажи в Китае на 47% в годовом выражении, прибыль дочерней компании Kibun China выросла на 79%, сообщил генеральный директор компании Saya Tei в ходе 20-й Шанхайской международной выставки рыболовства и морепродуктов. С августа 2023 года Китай полностью приостановил импорт японских морепродуктов; впоследствии было объявлено об условном открытии поставок из отдельных регионов Японии, однако процедура импорта до сих пор не запущена, и запрет фактически продолжает действовать, поэтому все поставки Kibun в Китай осуществляются с тайских заводов группы.

Темп роста в 47% заметно ускорился по сравнению с 15% в прошлом году. Ключевым драйвером стала линейка имитации крабового мяса класса M, запущенная в 2025 году, розничная цена которой примерно на 20% ниже прежней премиальной продукции. По словам Tei, качество продукции Kibun всегда пользовалось признанием, но прежняя цена не позволяла клиентам «средней части пирамиды спроса» размещать заказы; линейка M успешно освоила этот уровень и позволила компании напрямую поставлять продукцию предприятиям общепита среднего сегмента на фоне общего ослабления спроса в китайском сегменте HoReCa: «Раньше большая часть продаж шла через оптовиков, теперь мы сами напрямую работаем с клиентами из общепита, и эффект значительный».

Ассортимент имитации крабового мяса Kibun в Китае превышает 20 наименований, включая продукцию под собственными торговыми марками заказчиков и продукты, разработанные специально для фритюра, гриля и салатов, а также крупноформатные, многоцветные позиции и формы для суши-роллов и начинки для нигири. Структура клиентов расширилась от традиционной основной группы — ресторанов японской кухни высокого класса — до китайских ресторанов хого и тэппаньяки. По словам Tei, рестораны японской кухни заказывают небольшие объёмы за раз, а китайские рестораны — гораздо большие.

Структура каналов продаж также изменилась. В первом полугодии на канал общепита пришлось 72% продаж Kibun в Китае, на электронную коммерцию — 18%, на традиционную розницу, включая супермаркеты, — лишь около 5%. Помимо собственного интернет-магазина, продукция представлена на Taobao, JD, Douyin и Pinduoduo, продажи на всех платформах быстро растут. По словам Tei, раньше потребители не были знакомы со способами приготовления продукции, и традиционной рознице было трудно обеспечить объёмы; китайские потребители всё активнее переходят в электронную коммерцию, и нет необходимости направлять ресурсы продаж традиционным ритейлерам с вялыми показателями. Рестораны редко размещают крупные заказы через традиционные закупочные каналы, а B2B-платформы электронной коммерции делают возможными закупки малыми партиями с высокой частотой, что и поддержало этот раунд расширения.

Концепция линейки M распространилась с имитации крабового мяса на тикува (chikuwa). Сеть продаж расширяется из основных прибрежных регионов во внутренние города, такие как Сиань и Ланьчжоу. Tei считает, что в конечном итоге Kibun должна как минимум разделить китайский рынок на четыре крупных рынка — северо-восточный, западный, южное побережье и северное побережье — и разрабатывать продукцию с учётом пищевых привычек каждого региона; сама дистрибуция не является проблемой, ключевой вопрос — соответствует ли продукция потребностям каждого региона.

Конкурентное давление также растёт. Tei прямо говорит, что китайские предприятия по производству сурими раньше в основном копировали продукцию, а теперь разрабатывают оригинальные продукты гораздо быстрее: «Если мы не будем постоянно выпускать новинки, нас вытеснят с рынка».