Экспорт норвежского лосося за одну неделю достиг рекордных 43 800 тонн, а цены на крупную рыбу для китайского рынка перед национальным праздником взлетели до 100 норвежских крон за килограмм!
Экспорт норвежского лосося вновь переписал историю. По данным Статистического управления Норвегии и Норвежского комитета по морепродуктам (NSC), на 38-й неделе 2026 года (с 13 по 19 сентября) объём экспорта норвежского лосося достиг 43 800 тонн (в пересчёте на полный вес), что сразу превзошло исторический рекорд в 245 тонн, установленный в середине августа, и на 22,3% превысило показатель аналогичной недели 2025 года. Что ещё более примечательно, наряду с рекордным ростом экспорта спотовые цены не упали, а выросли — средняя спотовая цена норвежского лосося за неделю незначительно повысилась на 0,19 норвежской кроны до 65,94 норвежской кроны за килограмм (около 5,18 фунта стерлингов). Рекордный недельный объём экспорта при одновременном росте спотовой цены — такое сочетание объёма и цены в истории экспорта норвежского лосося встречается нечасто.
Судя по средней экспортной цене, на 38-й неделе средняя глобальная экспортная цена норвежского лосося по всем категориям составила 72,50 норвежской кроны за килограмм (около 7,61 доллара США, 6,72 евро). Среди основных рынков, охваченных статистикой, Китай и Польша последовательно занимали ведущие позиции по обоим показателям — удельной цене за неделю и объёму экспорта: польское направление соответствует внутреннему европейскому спросу на переработку и дистрибуцию, а китайское — концентрированным закупкам перед золотой неделей Национального дня 1 октября.
В разрезе размерных категорий на китайском рынке особенно выделяется премия на крупную рыбу в текущей конъюнктуре. Котировки экспортёров показывают, что перед золотой неделей цена на размер 3-4 кг составляла 62-70 норвежских крон за килограмм, на размер 4-5 кг — 64-70 норвежских крон, на размер 5-6 кг — 67-72 норвежские кроны; на крупный размер свыше 6 кг котировки достигали 85-95 норвежских крон за килограмм, а в зависимости от даты поставки общий диапазон мог доходить до 70-100 норвежских крон. При этом для товара, поставляемого к четвергу — до начала праздников, максимальная котировка достигала 100 норвежских крон за килограмм. Предпочтение китайского рынка к крупному размеру свыше 6 кг в сочетании с концентрированными предпраздничными пополнениями запасов — это непосредственная поддержка роста котировок на крупную рыбу.
Ритм импорта через внутренние порты подтверждает эту конъюнктуру. Накануне двойного праздника — Праздника середины осени и Национального дня — импорт свежих продуктов концентрированно поступает в страну: аэропорт Нанкина еженедельно импортирует около 380 тонн свежих продуктов, что на 30% больше в недельном выражении; плотно прибывают бенгальские зелёные крабы, норвежский лосось, корейская рыба-бабочка; за январь-август 2026 года аэропорт Нанкина в общей сложности импортировал 3 408 тонн свежих продуктов, что на 144% больше, чем за аналогичный период 2025 года. С сентября столичный аэропорт принял почти 600 тонн свежих продуктов стоимостью более 63 млн юаней. Лосось как одна из ключевых категорий праздничных подарочных наборов свежих продуктов и ресторанного канала — увеличение объёмов авиапоставок перед праздниками и рост котировок на крупные размеры со стороны Норвегии происходят в одном и том же временном окне.
Структура затрат, с которой китайские импортёры сталкиваются в текущей конъюнктуре, такова: средняя глобальная экспортная цена на 38-й неделе в 72,50 норвежской кроны за килограмм — это среднее по всем категориям и всем размерам, тогда как китайские закупки сосредоточены на размерах свыше 3 кг, и фактические закупочные затраты существенно выше этого уровня; котировки на крупную рыбу свыше 6 кг в 85-95 норвежских крон уже заметно — примерно на две десятых — превышают среднюю цену по всем категориям. Сможет ли праздничный период переварить эту премию, зависит от фактических продаж в ресторанном и розничном звеньях в течение золотой недели.
В краткосрочной перспективе фактическая реализация потребления в течение золотой недели Национального дня и ритм пополнения запасов в ресторанном и розничном каналах после окончания праздников определят, смогут ли котировки норвежского лосося для Китая удержаться на текущем уровне в первой половине октября. Данные о недельном экспорте Норвегии за 39-ю и 40-ю недели и котировки на условиях поставки в Китай дадут ответ на этот вопрос.