Университет Лос-Лагос в Чили планирует увеличить годовое производство выращенного тюрбо до 30 тонн, сначала поставляя Alimex, а затем рассматривая экспорт в Бразилию и США

Чилийский университет Лос-Лагос (Universidad de Los Lagos, ULagos) продвигает коммерческое выращивание тюрбо (Scophthalmus maximus) в Чили, планируя расширить производство, сформировать внутренний спрос в Чили и на этой основе изучать экспортные рынки. Расположенный в Пуэрто-Монте аквакультурный центр Metri университета в настоящее время производит около 500 кг (1102 фунта) тюрбо в месяц; его аквакультурное производственное подразделение использует систему замкнутого водоснабжения (RAS).

Оскар Мора Гарай (Óscar Mora Garay), исследователь производственного подразделения аквакультуры ULagos и соруководитель проекта, сообщил, что на начальном этапе чилийской морепродуктовой компании Alimex будет поставляться около 2–3 тонн тюрбо в год, а при наличии рыночного спроса годовой объём производства можно будет увеличить примерно до 30 тонн в течение 3–5 лет. Университет также заявил, что в конечном итоге производство может быть расширено до 10 тонн в месяц.

Проект реализуется в сотрудничестве с чилийскими компаниями Alimex и Lago Sofía. Alimex уже выразила заинтересованность во включении тюрбо в свой ассортимент при условии, что проект сможет достичь необходимого масштаба производства и уровня цен.

Согласно планам, ULagos намерен сначала сформировать спрос в Чили, а затем рассмотреть экспорт в Бразилию и США.

ULagos занимается исследованиями и производством тюрбо уже более 20 лет. По словам Мора Гарая, Чили ранее также изучала коммерческое выращивание этого вида около 2000 года в рамках программы Fundación Chile, но оно не было реализовано из-за проблем с производственными затратами. Он отметил, что с тех пор рыночные условия изменились: цена тюрбо составляет около 14–15 долларов США за килограмм, что может сделать коммерческое выращивание более привлекательным.

Мора Гарай сказал, что университет владеет этим видом уже более 20 лет; это белая рыба, высоко ценящаяся на международном рынке, и университет надеется, что выращивание тюрбо в Чили снова станет возможным.

В настоящее время тюрбо коммерчески выращивается в Китае и Европе. ULagos рассматривает этот вид как потенциальную возможность диверсификации чилийской аквакультуры, которая по-прежнему в значительной степени сосредоточена на лососёвых.