Европейская конференция по аквакультуре прошла в Любляне: 2522 участника сосредоточились на устойчивости аквакультуры в условиях изменения климата

Четырёхдневная конференция, организованная Европейской ассоциацией аквакультуры (European Aquaculture Society), прошла в этом году в Любляне и собрала 2522 исследователя, представителей отрасли и других специалистов по аквакультуре; темой обсуждения стала «Аквакультура в условиях глобальных изменений».

Руководитель направления биотехнологий компании MJD Advisory and Development Юрица Юг-Дуякович (Jurica Jug-Dujaković) стал первым пленарным докладчиком. Опираясь на десятилетия опыта работы в аквакультуре, он в своём выступлении рассмотрел, какие виды и системы выращивания с большей вероятностью смогут адаптироваться к изменению климата, а также какие действия фермеры, учёные и другие участники отрасли могут предпринять уже сейчас, чтобы сделать производство более устойчивым.

Обращаясь к теме устойчивости, Юг-Дуякович процитировал определение устойчивого развития, данное ООН в 1987 году: «удовлетворение потребностей нынешнего поколения без ущерба для способности будущих поколений удовлетворять свои собственные потребности». Он назвал это определение «весьма поэтичным», но отметил, что оно сильно сосредоточено на экологии, тогда как экономическую, социальную и энергетическую устойчивость также необходимо учитывать. Поверх этого изменение климата добавляет слой неопределённости: смогут ли виды и производственные системы, считающиеся сегодня устойчивыми, по-прежнему показывать хорошие результаты в меняющихся условиях?

Согласно его изложению, изменение климата может напрямую влиять на физиологию и здоровье выращиваемых животных, а также косвенно — через доступность сырья для аквакультурных кормов. Поэтому адаптация может затрагивать многие звенья цепочки создания стоимости — от генетического улучшения и диверсификации видов до изменения производственных систем.

Что касается адаптации производственных систем, Юг-Дуякович заявил: «Выращивание рыбы в прудах и водно-болотных угодьях очень близко к устойчивому, но очень далеко от устойчивости к изменению климата». Снижение уровня воды может означать повышение температуры воды и уменьшение растворённого кислорода, а более мелкие пруды подвергают рыбу нападению хищных птиц. Некоторые фермеры уже реагируют: разделяют большие пруды на более мелкие единицы, выкапывают более глубокие участки и устанавливают электрооборудование для аэрации при повышении температуры.

Он также представил гибридные подходы, включая системы, в которых молодь рыбы выращивается с повышенной плотностью в бассейнах рядом с прудами — бассейны иногда накрывают тентом или размещают в помещении. После удаления твёрдых частиц из сточных вод вода из бассейнов поступает в пруды, которые служат естественным биофильтром, а затем возвращается в бассейны. Он привёл примеры применения такого подхода в Турции и Хорватии.

Говоря о других системах, он объяснил, что традиционные проточные хозяйства сталкиваются с иными проблемами. Они зависят от больших объёмов воды для поддержания качества воды и поэтому уязвимы при снижении доступности водных ресурсов. Юг-Дуякович сказал: «Некоторые фермеры уже добавили в проточные системы элементы систем с оборотным водоснабжением, создав частично проточные или гибридные системы». Он привёл пример Венгрии, где за счёт добавления механической и биологической фильтрации часть воды на хозяйствах используется повторно.

Что касается садкового выращивания, Юг-Дуякович отметил, что исследований, специально посвящённых тому, как такие системы могут быть более устойчивыми к изменению климата, относительно мало. По его мнению, необходимо более прочное оборудование, а также виды, способные переносить изменения качества воды, особенно температуры. Он также отметил, что селекция исторически была сосредоточена на выведении более быстрорастущей рыбы, но приоритеты селекции должны меняться, всё больше смещаясь в сторону устойчивости к факторам окружающей среды.