Национальный конгресс по аквакультуре Аргентины прошёл в Чубутe: объём производства в 2025 году составил 15,54 тыс. тонн, на радужную форель пришлось 87,4%

6 ноября в аудитории Lobo Orensanz центра CONICET-CENPAT состоялся Национальный конгресс по аквакультуре Аргентины, организованный правительством провинции Чубут совместно с Аргентинской обсерваторией рыболовной системы (OSPA) и Аргентинской палатой рыбной промышленности Патагонии (CAPIP); в нём приняли участие исследователи, представители бизнеса и государственные чиновники.

На открытии мероприятия Mariela Marani, отвечающая за этот научный центр, отметила необходимость располагать данными об окружающей среде, чтобы определять, где и в каких условиях вести выращивание. Ожидания производственного сектора и местных властей также были представлены на встрече: председатель CAPIP Agustín de la Fuente указал на необходимость институциональной базы, развивающейся вместе с отраслью; министр науки и технологий провинции Чубут Guillermo Defossé подчеркнул сотрудничество между институтами и пользу для местных сообществ; Mirko Schiavi из провинциального министерства производства связал аквакультуру с диверсификацией региональной экономики и занятостью; а мэр города Puerto Madryn Gustavo Sastre упомянул местный научный и предпринимательский потенциал.

Представленные на конгрессе проекты находились на разных стадиях, включая прогресс в выращивании желтохвоста (pez limón), мидий и ундарии, а также исследования в области пробиотиков, микроводорослей и биотехнологий; секция производственных докладов представила опыт выращивания радужной форели и других предпринимательских проектов. В материалах конгресса отмечается, что между лабораторными испытаниями и стабильным выходом продукта на рынок стоят разрешения, инвестиции, инфраструктура и подготовленный персонал. На круглом столе по публичной политике представители провинций Чубут, Неукен, Рио-Негро и INIDEP обменялись опытом управления, и по его итогам было отмечено, что федеральная политика должна определять приоритеты по регионам и производственным цепочкам.

Глобальный контекст придаёт этой дискуссии вес. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в 2024 году объём выращивания водных животных достиг 103 млн тонн, составив 53% их общего производства и превысив промысловое рыболовство; с учётом водорослей объём аквакультуры составил 141 млн тонн. В материалах конгресса также отмечается, что рост производства водных пищевых продуктов всё больше зависит от аквакультурных мощностей, тогда как объёмы промысла остаются относительно стабильными.

Официальный доклад о производстве в Аргентине за 2025 год даёт актуальную оценку: объём составил около 15,54 тыс. тонн, увеличившись на 27,6% по сравнению с предыдущим годом. Этот рост сопровождается высокой концентрацией — на радужную форель приходится 87,4% производства, на паку — 10,3%; морская аквакультура составляет лишь 1,52%, а именно 204,2 тонны мидий и 32,1 тонны устриц. В материалах конгресса отмечается, что рост выращивания радужной форели в Патагонии свидетельствует о способности Аргентины развивать производственную цепочку аквакультуры, тогда как морская аквакультура требует специфических компетенций: для каждого вида необходимы подходящие мальки или личинки, технологии, санитарные условия и покупатели, а пригодность прибрежных участков должна оцениваться отдельно для каждого объекта выращивания.

Что касается технологических подходов, конгресс на примере опыта таких стран, как Чили, отметил, что они могут предоставить технологии, поставщиков и опыт, а также показал, что расширение требует сопутствующих государственных компетенций для управления санитарными и экологическими рисками; заимствование этих знаний позволяет избежать ошибок при условии оценки их применимости к отечественным экологическим и экономическим условиям. Конгресс указал, что Аргентине необходимо определять приоритеты по регионам и производственным цепочкам: мидии могут использовать связи с морскими перевозками и переработкой рыбы, но для развития нужны мальки, зоны с контролируемыми санитарными условиями и логистика сбора урожая; паку имеет иную региональную привязку; высокоценные морские рыбы требуют проверки затрат и предложения до планирования масштабных объёмов; водоросли имеют потенциал в сфере продовольствия и биотехнологий, и их осуществимость также зависит от конкретного спроса. Наземные системы с оборотным водоснабжением позволяют контролировать переменные выращивания и сокращать некоторые взаимодействия с окружающей средой, но требуют инвестиций, энергии и специализированной эксплуатации; выбор технологии должен основываться на сравнении затрат, рисков и результатов каждого проекта, и ни одна технология сама по себе не гарантирует прибыльности.

Путь передачи результатов исследований производителям был проиллюстрирован на примере желтохвоста. Программа морской аквакультуры INIDEP создала мощности по разведению, выращиванию личинок и откорму, продвинула соглашения о передаче частному сектору и в апреле 2026 года обнародовала новые результаты по производству личинок, сформировав научную платформу, на основе которой можно строить более масштабные производственные этапы. Конгресс одновременно отметил, что этот прогресс требует непрерывности: после достижения разведения вида для поддержания предприятия необходимы регулярные партии мальков, контроль смертности, обеспечение корма и энергии, знание себестоимости килограмма и продажа с предсказуемым качеством; экспериментальные заводы и соглашения о передаче должны помочь пройти этот путь. Научная политика имеет здесь конкретную производственную функцию — поддержание коллективов, объектов и рабочих планов позволяет накапливать знания и снижать неопределённость для инвесторов, а также требует подготовки техников и операторов, сопровождения запуска проектов и фиксации результатов для корректировки и совершенствования систем.

В институциональной и финансовой сфере в Аргентине уже есть нормативные прецеденты, включая закон № 27.231 и Национальный реестр аквакультурных хозяйств. Конгресс считает, что дискуссия должна сосредоточиться на том, какие инструменты работают, какими ресурсами они располагают и как их координировать; проект может иметь благоприятные биологические условия, но застопориться из-за несогласованных процедур. Конгресс указал на необходимость федеральной координации для упорядочения требований, ответственности и сроков при уважении полномочий компетентных органов, чтобы производитель с самого начала знал, какие разрешения нужны и какие сведения следует подавать; такая предсказуемость должна охватывать доступ к участкам, экологическую оценку и санитарные требования. Финансовые механизмы также должны учитывать временные циклы выращивания: кредит, требующий погашения основной суммы до первого урожая, может сделать технически осуществимый проект невыполнимым; необходимы адекватные льготные периоды, гарантии и поддержка этапа проверки с проверяемыми контрольными точками и ответственностью инвесторов, а государственные средства должны в первую очередь направляться на услуги и инфраструктуру, приносящие пользу многим производителям. Лаборатории, экологическая информация, холодильная цепь и перерабатывающие мощности при достаточном спросе и надлежащем управлении могут снизить барьеры входа; развитие отечественных поставщиков также способно расширить экономический эффект аквакультуры за счёт формирования спроса на корма, оборудование, обслуживание и специализированные услуги.

Конгресс поставил устойчивость в основу первоначальных решений: прежде чем наращивать производство, необходимо понять, какую нагрузку от аквакультуры может выдержать окружающая среда, как движутся водные массы и какие другие виды использования существуют; в заливах Патагонии в планирование должны быть включены кустарный промысел, судоходство, туризм и охрана природы. Социальное измерение также должно учитываться в планировании: диалог с сообществами и другими секторами, разделяющими пространство, помогает выявить опасения, предотвратить конфликты и создать благоприятные условия для новых проектов; чёткое описание характеристик проекта, возможных воздействий и его экономических и социальных выгод может укрепить доверие и способствовать его интеграции с существующей деятельностью.

В период проведения конгресса статистика импорта и экспорта Главного таможенного управления Китая за август 2026 года показала, что за этот месяц из Аргентины было импортировано 340,606 тонны тепловодных креветок (пенеиды, по классификации таможенных товаров HS 0306.17) на сумму 2 743 972,0 доллара США при средней цене 8056,15 доллара США за тонну.