Экспорт аргентинской мерлузы вырос на 10% по объёму и цене; цена креветки упала на 40 центов за кг, цены сезона 2026 определятся после Рождества

22 октября 2026 года аргентинский еженедельник о рыболовных портах «Revista Puerto» опубликовал интервью с Николасом Каглиоло, директором по продажам Estrella Patagónica (EPSA), и Камилой Брильель, специалистом по внешней торговле Arbumasa, в котором обсуждалось положение аргентинской рыбопродукции на международных рынках. Главное годовое различие, отмеченное в интервью, касается белой рыбы: спрос и цены лучше, чем в 2025 году; креветка же поддерживает объёмы продаж за счёт более низкой цены, и оба собеседника считают, что необходимо переосмыслить бизнес-модель, чтобы избежать возврата к отрицательной доходности. Наиболее важными переменными они назвали: сохранение качества, сокращение промысла и инвестиции в продвижение.

Каглиоло отметил, что спрос на некоторые продукты стабилен, и мерлуза — пример этого: «Как продукция береговой переработки, так и продукция бортовой переработки находит стабильный спрос». Он сказал, что цены на часть продукции выросли, на часть остались на прежнем уровне, а по некоторым продуктам можно увеличить инвестиции в рынок, например по замороженной на борту мерлузе HGT (обезглавленной и потрошёной). Этот подъём он объяснил проблемами на промыслах ЮАР и Намибии, а также некоторыми трудностями в США. Каглиоло считает, что стабильные уловы аргентинской мерлузы (merluza hubbsi) делают компании конкурентоспособными и позволяют им постоянно присутствовать на рынке. Последние официальные данные об экспорте Национального института статистики и переписей Аргентины (INDEC) подтверждают эту оценку: в сентябре экспорт мерлузы вырос на 10% как по объёму, так и по цене в годовом сравнении.

Что касается креветки, Каглиоло описал более неопределённую ситуацию: дело не в недостатке ресурса, а в отсутствии чёткой стратегии промысла. Сезон креветки 2026 года в аргентинских водах оставил два вопроса, вызывающих озабоченность у компаний: весь флот добыл большое количество креветки с чрезвычайно высокой скоростью, а проблемы с качеством затронули значительную часть флота, работающего на охлаждённой продукции.

Говоря о скорости промысла, коммерческий директор EPSA заявил, что скорость промысла в конечном итоге влияет на всех, «сверх возникающих из-за этого логистических проблем». Он объяснил, что клиенты по-прежнему применяют логику закупок, рассчитанную на более длительные сезоны, и переносят её на эти новые циклы, что усложняет продажи: «В некоторых случаях они ждут определённой реакции цен, но эта реакция потом не наступает; когда же они решают закупать, продукта уже нет или он уже ушёл на другие рынки». Каглиоло также предупредил, что такое поведение распространяется и на другие ресурсы: «Мне кажется, подобное начинает происходить по всем продуктам, то есть хорошие объёмы соответствуют более коротким сезонам. В прошлом году похожее поведение наблюдалось по кальмару, в прошлом году так же было в сезон креветки в Росоне (Rawson), в этом году посмотрим, как будет, но вполне вероятно повторение, поэтому нам нужно привыкать к этой новой реальности».

Обсуждение качества продукции флота, работающего на охлаждённой продукции, становится конкретным при выходе на рынок. Каглиоло указал: «Это был сезон с очень высокой долей повреждённой продукции, и её конечная цена не помогает; получить прибыль трудно, и в этом сезоне в национальных водах это было очевидно. Им приходилось с трудом добывать, и это отразилось на качестве». Он объяснил, что последствия напрямую передаются в коммерциализацию: «С конечной продукцией, которую можно произвести, возникают проблемы при продаже, потому что вы изначально планировали определённые продажи, а с такой продукцией в итоге их не осуществить. Вы не можете выполнить обязательства, продукция продаётся по совершенно другой цене и занимает на рынке другое место». Он подчеркнул: «Мы всегда подчёркивали, что качественные характеристики нашей продукции отличаются от других видов, и это должно отражаться в среднем уровне продукции, выходящей на рынок».

Цены сезона 2026 года окончательно определятся только в январе 2027 года после завершения рождественских продаж в Европе. Каглиоло сообщил, что в настоящее время цены уже упали на 40 центов за кг по сравнению с сезоном 2025.

Брильель считает, что при изобилии предложения поддерживать более высокие цены невозможно: «Нужно меньше добывать. Все продукты в мире дорожают, кроме креветки, потому что мы добываем слишком много; единственный способ продать дороже — иметь меньше продукции». Она напомнила, что в конце 2025 года после сезона низкого промысла цены восстановились, и считает возврат к обычным объёмам ошибкой: цены упали, покупатели «откладывают спрос, именно ожидая падения цен».

Аргентинские продажи, особенно креветки, в значительной степени зависят от испанского рынка. Согласно материалам проходивших в Виго конференций FAO-MAPA, спрос в Испании снижается уже пять лет подряд. Чтобы уменьшить эту зависимость, Каглиоло предложил необходимость «разработать индивидуальную стратегию для каждого рынка». Что касается Испании, где исторически потребляли креветку целиком, он наблюдает изменение привычек у нового поколения, и предложение должно адаптироваться: «Можно многое сообщить о продукте, но мы не можем переломить то, что будет требовать потребитель. Поэтому мы должны адаптироваться к этим новым культурам и настраивать продукт под каждый рынок».

Брильель напомнила о жёсткой конкуренции в сегменте креветки. Не только белая креветка (vannamei), но и другие дикие виды, которые, в отличие от аргентинской креветки, имеют более нейтральный вкус и лучше подходят под любые вкусовые предпочтения. Тем не менее такие рынки, как Италия и Испания, по-прежнему предпочитают аргентинскую продукцию. Она считает, что Франция должна быть естественным целевым рынком, где аргентинская креветка ещё не закрепилась, что проявилось в ходе мероприятия «Аргентинская неделя» в Париже. «Нужно провести хорошую маркетинговую кампанию, чтобы французы узнали её, потому что я уверена, что это может быть хороший рынок. Но нужно вкладываться в маркетинг, чтобы французы знали, что такое аргентинская креветка, и хотели её покупать, потому что если конечный потребитель не знает продукт, импортёр не пойдёт на этот риск. Нужно поднять её так, как норвежцы когда-то сделали с лососем, они много лет назад провели мощное продвижение, и о лососе говорили повсюду. То же самое следует сделать с креветкой во Франции, Германии, Греции, есть много стран, где можно открыть рынок; но нужно прийти с кампанией, которая сделает продукт узнаваемым».

Оба собеседника заявили, что их взгляды носят не политический, а коммерческий характер, и ясно видно, на чём нужно сосредоточиться для улучшения позиционирования креветки. Оба высоко ценят сертификацию, она очень помогает, но необходимо предложить стратегию промысла и серьёзно вкладываться в то, чтобы продукт был узнаваем и наделён ценностью.