미국 활바닷가재 가격 전면 하락, 냉동 꼬리와 가재살은 공급 부족으로 역주행 상승
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미국 활바닷가재 가격 전면 하락, 냉동 꼬리와 가재살은 공급 부족으로 역주행 상승
2026년 제29주(7월 13일~19일), 미국 활바닷가재 도매 시장이 전면 하락세를 보였다. 계절적 탈피기가 도래하면서 새 껍질 바닷가재가 잇따라 출하되기 시작했고, 메인주 연안 어획량 회복이 더해져 전체 도매 가격을 끌어내렸으며, 이는 6월 하순부터 7월 4일 미국 독립기념일 연휴 기간의 가격 상승 추세를 곧바로 반전시켰다. 한편 아시아 시장 수요 급증과 악천후의 영향으로 냉동 바닷가재 꼬리와 가재살 가공 공장 재고가 심각한 부족에 직면하면서 가격이 추가로 밀려 올라갔다.
활바닷가재 도매 시장의 가격 조정은 미국 여러 지역에서 나타났다. 메인주 남부의 한 유통업체는 미국 7월 4일 연휴 이후 활바닷가재 최종 소비 시장이 계속 부진했으며, 지난 몇 주간 거래가 한산해 판매량을 유지하기 위해 이미 여러 차례 도매 견적가를 인하했다고 밝혔다. 매사추세츠주의 도매상들도 비슷한 재고 압박에 직면했으며, 일부 유통업체는 적체된 재고를 처리하기 위해 활바닷가재 판매 가격을 대폭 낮췄다. 보스턴 도매 시장에서는 단단한 껍질 바닷가재 가격이 기본적으로 안정세를 유지했지만, 새 껍질 바닷가재 제품이 더 낮은 가격으로 대량 유입되면서 알뜰한 구매자들이 가격 경쟁력이 더 높은 연껍질 제품으로 빠르게 전환하기 시작했다.
어획량 증가와 제품 구조 변화가 활바닷가재 가격 하락을 이끄는 핵심 원인이다. 매사추세츠주 도매상에 따르면 메인주 어선단의 전반적인 어획 효율이 다소 높아지면서 유통업체의 매입 원가가 하락했다. 동시에 해당 해역에서 양륙되는 어린 바닷가재 수량도 계속 늘어나 활어 시장 공급을 더욱 풍부하게 했다. 앞서 캐나다 봄 어획 시즌의 활바닷가재 시장은 부진한 흐름을 보였으며 일부 규격의 가격 낙폭은 최대 20%에 달했는데, 이 역시 이후 미국 도매 시장의 가격 하락에 영향을 미쳤다.
냉동 가공품 시장의 흐름은 활어 시장과 완전히 반대였다. 냉동 바닷가재 꼬리의 경우, 상류 원료 부족이 수입업체와 도매상 간의 치열한 경쟁을 촉발하면서 가공 공장이 대부분 규격의 냉수 바닷가재 꼬리에 대해 엄격한 할당 공급 제도를 시행하도록 내몰았다. 2026년 제29주 동안 중간 규격 냉동 바닷가재 꼬리가 가장 현저한 가격 인상 압력을 받았다. 현재 냉동 가공 공장은 재고 보충의 희망을 곧 다가올 메인주 어획 성수기와 그 뒤를 잇는 가을 어업에 걸고 있다.
냉동 가공 가재살 시장은 봄 연휴 이후 통상적인 현물 거래 비수기에 접어들었지만, 앞서 캐나다 가공 공장의 입고량이 예상보다 적었던 탓에 구조적 원료 부족이 가재살 가격에 탄탄한 지지를 제공했다. 현물 거래 속도는 다소 둔화되었으나 시장에서 대체 원료를 확보하기가 극히 어려워 수출업체와 포장업체들이 보유 주문을 놓지 않고 주요 규격 가재살 제품 가격을 소폭 인상했다. 현재 TCK(꼬리살, 집게살, 관절살), CK(집게살, 관절살), CKL(집게살, 관절살, 대형 규격), 분쇄 CK살 및 절개 집게다리살 등 각종 규격의 냉동 가재살 도매 가격은 모두 견고한 고가 수준을 유지하고 있다.
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