일본 히메지 '고등어 축제', 도쿄 신주쿠에서 개막…세토 내해 양식 브랜드 고등어 생식 주력

도쿄 신주쿠——히메지 관광 컨벤션 뷰로가 신주쿠의 Rurubu Kitchen 레스토랑에서 '고등어 시즌 개막! 히메지·세토 내해 가을 미식 축제' 프로모션을 시작했다. 행사는 2026년 11월 1일부터 11월 28일까지 진행되며, 고급 브랜드 고등어 '사바'(학명 Scomber japonicus)의 공식 시즌 개막 시기와 맞물린다.

주최 측에 따르면 '사바'는 세토 내해의 자연산 치어를 시작으로 전용 양식 기술로培育되며, 일본 시장에서 지방 함량이 균형 잡혀 있고 신선도가 뛰어난 것으로 알려져 생식에 적합하다. 행사 메뉴는 생식 방식이 주를 이루며, 회와 샤부샤부를 포함하고 안보 유자, 히메지 연근 등 지역 농산물과 하리마 지역에서 엄선한 6종의 현지 청주를 곁들인다.

이 프로모션은 히메지 관광 컨벤션 뷰로가 주최하며, Rurubu Kitchen 레스토랑에서 열린다. 주최 측은 이를 통해 지역 특색 식재료의 도쿄 수도권 상업적 접점을 확대하고, 계절 관광을 홍보하며, 히메지 및 세토 내해 지역 어업의 직판 채널을 확장하는 것을 목표로 한다고 밝혔다.

행사 기간은 11월 1일부터 11월 28일까지로, 브랜드 고등어 어획 시즌 개막 단계를 포괄한다.