칠레 가톨릭대학교 학생 3명, AquaChile과 3개월간 협력하여 연어 혈액 고부가가치 활용 경로 모색

AquaChile은 칠레 가톨릭대학교(Pontificia Universidad Católica de Chile) 학생 3명과 협력하여 3개월간의 산업 과제 프로젝트를 완료하고 연어 혈액의 고부가가치 활용 대안을 모색했다. 이 프로젝트는 Sin Límites 개방형 혁신 계획의 일환으로, AquaChile과 칠레 가톨릭대학교 혁신센터(Centro de Innovación UC)가 공동으로 추진했으며, 이 부산물이 다른 생산 부문에서 활용될 수 있는 가능성을 확인하는 것을 목표로 한다.

프로젝트에 참여한 학생 3명은 각각 생명공학 토목공학, 생화학, 화학 박사 과정 출신으로, 서로 다른 학문적 관점에서 연어 혈액 활용의 기술적, 운영적, 상업적 타당성을 평가했다. 프로젝트 작업은 순환경제를 지향하며 자원의 보다 충분한 활용을 촉진한다.

프로젝트 체험의 일환으로 학생 3명은 Chonchi에 위치한 AquaChile 공장을 방문하여 혁신, 생산 및 공장 관리 팀과 함께 전체 생산 공정을 둘러보고, 현장에서 업계의 운영 방식과 부산물 활용의 복잡성을 파악하며 초기 방안을 현장 작업과 대조했다.

참여 학생 중 한 명인 Rafaela Órdenes는 기업과 직접 협력하여 업계의 실제 과제에 대응한 것이 미래 전문인으로서 성장하는 데 매우 충실하고 긍정적인 경험이었다고 밝혔다.

프로젝트의 진전 중 하나는 철 등 유가 성분을 확인한 것으로, 이러한 성분은 농학, 동물 영양 및 생명공학 등의 분야에서 적용 가능성을 열어줄 수 있다.

AquaChile 혁신 및 디지털 전환 책임자인 Sergio Vera는 AquaChile에서 혁신은 협업적 작업으로 이해되며, Sin Límites와 같은 프로젝트는 업계의 구체적인 과제를 우수한 학생들의 재능과 창의력과 연결하여 지속가능성, 순환경제 및 칠레 수산양식의 가치 창출을 추진할 기회를 제공한다고 밝혔다.

AquaChile이 이 계획에 참여한 것은 이번이 두 번째다. 프로젝트 내용에는 대체 방안, 기술적 타당성 및 상업적 타당성, 가능한 응용 시장에 대한 초기 평가를 포함한 사전 방안을 작성하는 것이 포함된다. 회사에 잠재력이 있다고 판단된 방안은 후속 개발 또는 실행 단계에서 계속 분석될 수 있다.

이번 협력을 통해 AquaChile은 미래 전문인들이 연어 양식업의 실제 과제에 접할 수 있도록 하고, 학계와 산업계 간의 지식 교류를 촉진하며, 혁신과 지속가능성 분야의 새로운 솔루션을 추진하고자 한다.