수출량 84% 급증, 중국산 구운 장어 대일 수출 5년 만에 최고치
➡️2026 중국 가리비 제품 수출입 데이터 분석 보고서
➡️2026년 중국 틸라피아 제품 수출 데이터 분석 보고서
➡️2026년 중국 흰다리새우 제품 수출입 데이터 분석 보고서
일본 세관 통계에 따르면 2026년 7월 일본의 장어 가공품 수입량은 4784톤으로 전년 동기 대비 84% 증가하며 최근 5년간 같은 기간 최고 기록을 세웠다. 이전 4년의 같은 기간은 2024년 3020톤, 2021년 2961톤, 2025년 2600톤에 그쳤으며, 7월 한 달만 놓고 보면 지난해 같은 기간의 저점보다 2100톤 이상 많았다. 수입 평균 단가는 1929엔/킬로그램으로 전년 동기 대비 다소 하락했고 전월 대비로는 56엔 반등해, 물량은 늘고 가격은 안정된 흐름이 여름 내내 이어졌다. 이 데이터가 8월 하순 일본 업계 매체를 통해 보도된 후, 9월 2일 중국 장어 업계의 협회 채널은 중국산 구운 장어의 대일 수출량과 일본의 장어 연도 누적 수입량이 모두 5년 만에 최고치를 기록했다고 확인했다.
시간축을 장어 연도(전년 9월부터 당년 8월까지)로 넓히면, 2026 장어 연도의 2025년 9월부터 2026년 7월까지 누적 수입량은 이미 25418톤에 달해 역시 최근 5년간 같은 기간 최고치이며, 2025 장어 연도 전체의 21112톤과 2021 장어 연도의 20066톤을 크게 웃돈다. 본 장어 연도는 아직 8월 마지막 한 달이 집계되지 않았는데도 누적량이 이미 앞선 두 개의 완전한 연도를 앞질렀다. 앞서 6월 일본의 대중국 장어 가공품 수입량은 4649톤으로 전년 동기 대비 45% 증가해 이미 최근 5년간 같은 기간 최고 기록이었으며, 2024년 6월과 2025년 6월은 각각 3221톤과 3206톤에 불과했다.
7월 하순의 "도요우시우시노히"(7월 24일~26일, 일본 여름 장어 섭취의 전통 시점)가 이 흐름을 정점으로 끌어올렸다. 일본 업계 매체가 여러 소매 채널의 피드백을 종합한 결과, 어떤 매장은 사흘간 매출이 전년 동기의 130%까지 치솟았고, 대형 편의점 체인 채널은 7월 한 달 전체로 전년의 120%를 달성했으며, 주요 소매 터미널 몇 곳은 각각 117%, 105%, 126%, 121%, 108%의 성적을 내며 전반적으로 상승했다. 예년 이 시점의 매장 주력은 일본산 장어였지만 올해는 중국산으로 바뀌었다. 도쿄도 스기나미구의 한 슈퍼마켓이 5월 하순에 진열한 중국산 가바야키 장어는 998엔/마리였고, 같은 진열대의 일본산 동종 제품은 대체로 1580~1980엔 사이로 가격 차이가 60%를 넘었다. 도매 단계에서도 격차가 벌어졌다. 일본 대형 생선 기업 우오리키의 5월 중국산 냉동 가바야키 도매가는 약 2000엔/킬로그램으로 일부 배치는 전년 동기보다 40% 저렴했으며, 같은 회사가 취급하는 규슈산 냉동 국산 장어의 5월 중순 도매가는 약 6500엔/킬로그램으로 전년 동기 대비 10%대 하락에 그쳤다.
국산 장어는 가격을 내리기 어렵고, 그 배경에는 원가 구조가 있다. 일본 하마나호 양어업협동조합의 산정에 따르면 양식 원가 중 사료가 30%, 치어 비용이 30%, 연료와 인건비가 40%를 차지하며, 장어 사료에 쓰이는 어분의 원료인 멸치가 페루 주산지에서 어획량이 줄어 어분 가격이 크게 올랐고 연료와 인건비도 높은 수준을 유지하고 있다. 중국산 쪽은 계산이 다르다. 2025년도 동아시아 장어 치어가 풍작을 이루면서 중국의 입식량은 85톤으로 전년도의 8배에 달했고, 일본 국내 입식량은 18.7톤으로 전년도 대비 15% 늘었지만 여전히 연간 상한 21.7톤 이내였다. 치어가 늘면 양성 주기가 지난 뒤 원료가 자연히 저렴해진다. 일본 재무성 무역통계에 따르면 2026년 1~3월 중국산 가바야키 장어의 평균 수입 단가는 2225엔/킬로그램으로 전년 대비 10% 하락했고, 7월에는 일본의 장어 가공품 전체 수입 평균가가 1929엔/킬로그램까지 내려왔다.
9월 2일 협회 채널이 공개한 정보는 후속 주문의 기준점도 제시했다. 최근 열린 일본 장어 수입조합 정보교류회에서 업계는 가을 이후 중국산 장어 가공품의 일본 시장 전망이 여전히 넓다고 보편적으로 평가했다. 꽁치, 가을 연어 등 주요 어종의 가격이 계속 높은 수준을 유지하면서 가격이 적당하고 품질이 안정적인 중국산 구운 장어의 가성비가 더욱 부각되고 있으며, 일본 무역상들은 본 장어 연도의 구운 장어 총수입량이 27000톤을 돌파할 것으로 예상했다. 이 수치가 실현되면 2025 장어 연도의 21112톤보다 거의 30% 높은 수준이 된다. 판매 측 피드백도 데이터와 서로 맞물린다. 8월 간토 지역에 폭우가 있었지만 거래는 줄지 않았고, 하류 구운 장어 가공업체들은 생산능력이 풀가동 상태에 재고가 빠듯해 추가 주문이 끊이지 않았다.
중국어업협회 장어공작위원회는 9월 7일 제70기 중국 장어 시장 주간 보고서를 발표했다. 푸젠 아메리카 장어 연못 인수 평균가는 4P가 6.7만 위안/톤(킬로그램당 67위안), 3P가 5.7만 위안/톤, 2.5P와 2P가 모두 4.7만 위안/톤, 채장어 1.5P, 1.2P, 1.0P가 각각 4.6만 위안/톤, 4.5만 위안/톤, 4.5만 위안/톤이었으며 5P 규격은 시세가 없었다. 광둥 일본 장어는 한 단계 더 높다. 활장어 5P 평균가 8.0만 위안/톤, 4P 7.0만 위안/톤, 3P와 2.5P가 모두 6.0만 위안/톤이며, 구운 장어 원료 5P 6.5만 위안/톤, 4P 5.5만 위안/톤, 3P와 2.5P가 모두 5.0만 위안/톤, 채장어 평균가 10.0만 위안/톤이었다. 규격 구조에서는 일본 바이어들이 올해 주로 3P~4P 규격 활장어를 매입해 구운 장어 전문점에 직공급하고 일부는 구운 장어 가공공장으로 흘러가며, 활장어 수출은 이미 상하이, 웨이하이, 타이산, 푸칭 4개 기지를 형성했고 그중 상하이 푸둥 중계장은 톈마커지가 운영하며 4월 10일 출경 수생동물 중계장 자격을 취득한 후 대일 항공 수송을 전담하고 있다.
장어 연도의 마지막 달 데이터는 10월에야 확인되지만, 국내 연못의 인수 흐름은 이미 방향을 제시하고 있다. 푸젠과 광둥 두 지역 구운 장어 공장의 원료 장어 매입은 9월 상순까지 이어지며 멈추지 않았고, 27000톤 목표가 현재 월평균 2500톤 이상의 수입 속도로 진행된다면 10월 장어 연도 마감 시 중국산 구운 장어는 일본 시장에서 "저가 대체재"에서 "판매 주력"으로의 완전한 전환을 완성하게 된다.
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