글로벌 참치 시장: 방콕 가다랑어 가격 톤당 2,300~2,350달러로 상승, 일본 도요스 경매 참다랑어 최고 2만 2천 엔/㎏ 초과

2026년 10월 19일, 수산 정보 기관 FIS는 원료 및 가공 시장, 일본 도요스 도매 경매, 지중해 양식 비육, 그리고 지역수산관리기구의 쿼터와 규제 프레임워크를 다룬 글로벌 참치 시장 리뷰를 발표했다.

원료 및 가공 시장 측면에서, 통조림 가공업의 원료 단계는 주요 환적 및 가공 허브에서 공급 타이트와 가격 상승 압력을 보였다. 가다랑어(Katsuwonus pelamis)는 사이클 초반 톤당 1,500달러에 거래되었고, 태국 방콕의 냉동 도착가는 7월에 톤당 1,850달러로 올랐으며 4분기에는 2,300~2,350달러에 집중되었다. 이 수준은 원료 가격을 역사적 기술적 저항 상한에 위치시켰으며, 2013년 4월과 2017년 10월의 정점에 상응한다. 상승 요인은 중서부 태평양(WCPO) 어획 부진과 물류 비용 상승이었다.

동태평양(EPO)과 에콰도르 만타 측면에서, 선망 선단은 미주열대참치위원회(IATTC)의 휴어기 프레임워크 아래 조업했다. 첫 번째 휴어기가 1월에 종료된 후 만타의 양륙 가격은 톤당 30달러의 산발적 하락을 보였고, 이후 가공공장의 재고 보충 압력으로 수출 패리티가 톤당 1,800~2,100달러로 회복되었다.

국제 무역 측면에서, 글로벌 참치 제품 합산 물동량은 423만 톤, 신고 세관 가치는 187억 7천만 달러였다. 신선품과 냉동품(필레/슬라이스 포함)은 물량의 59.1%, 즉 250만 톤을 차지했다.

일본 시장 측면에서, 도요스 도매시장의 가격 흐름은 고급 사시미 품종과 산업 가공용 열대 참치 사이의 뚜렷한 계층화를 보여주었다. 1월 초 의례적이고 비대표적인 개장 가격을 제외하면: 참다랑어(Thunnus thynnus / Thunnus orientalis) 중 일본 국내 연안 신선어(오마/아오모리 및 선망, 연승 양륙)의 정규 상업 경매 평균가는 ㎏당 6,500~16,000엔(41.50~102.00달러/㎏)이었고, 지방 함량이 뛰어난 개체(오토로)는 ㎏당 22,000엔(140.50달러/㎏)을 초과했다. 수입 양식(신선/빙장)은 ㎏당 4,200~6,800엔(26.80~43.45달러/㎏)이었다. 눈다랑어(Thunnus obesus)는 영하 60도 초저온 저장된 통냉동 개체의 평균가가 ㎏당 1,800~3,200엔(11.50~20.45달러/㎏)으로, 소매 슈퍼마켓과 회전초밥 체인의 안정적인 회전에 지지받았다. 황다랑어(Thunnus albacares)의 도매 경매 범위는 ㎏당 1,200~2,100엔(7.65~13.40달러/㎏)이었다. 남방참다랑어(Thunnus maccoyii)의 냉동 호가는 ㎏당 2,600~4,500엔(16.60~28.75달러/㎏)이었으며, 물량은 주로 남호주 링컨포트의 양식 작업에서 나왔다.

일본 수입 구조 측면에서, 일본의 초저온 필레(슬라이스) 구매량은 69,191톤에 달했으며, 그중 참다랑어 24,377톤, 황다랑어 22,300톤, 눈다랑어 13,660톤, 남방참다랑어 8,819톤이었다.

지중해 양식 및 비육 측면에서, 지중해 분지는 국제대서양참치보존위원회(ICCAT)의 다년 회복 계획 아래 계속 운영되었다. 5월부터 7월까지의 윈도우 기간에 비육 우리로 옮겨진 활어 선망 어획물은 할당된 합산 쿼터를 완전히 소진했다. 스페인 측면에서, Balfegó(L'Ametlla de Mar)와 Grupo Ricardo Fuentes(Cartagena)는 이케지메(ikejime) 기법을 활용한 선택적 수확과 연속 저온 수출 물류를 갖추었다. 스페인 정부는 대서양 및 지중해 선단에 할당된 쿼터 증량을 공식 확정했으며, 발렌시아 자치주는 Pilar de la Horadada 양식特许权의 허가 절차를 승인했다. 몰타 측면에서, 그 연안은 지역의 주요 우리 양식 허브로, 수확량의 85% 이상이 일본으로 판매되며, 해당 산업은 속지特许权과 환경 규정 준수 측면에서 더 엄격한 규제 검토를 받고 있다. 터키와 튀니지 측면에서, 터키는 ICCAT 쿼터를 에게해 우리 비육에 사용하여 ㎏당 약 3,500~4,800엔(22.35~30.65달러/㎏)의 현물 통필레 가격으로 일본 공장 냉동선에 직접 수출했고, 튀니지는 EU 및 아시아 가공업체와 수확 협력을 유지했다. 추적성과 시장 접근 측면에서, 업계는 일본과 미국의 수입 규제 요건을 충족하기 위해 디지털 추적 및 개체별 식별 라벨을 광범위하게 도입하고 있다.

지역수산관리기구 측면에서, ICCAT(대서양 및 지중해)는 동대서양 및 지중해 참다랑어 개체군의 총허용어획량(TAC)을 40,570톤으로 유지했으며, 전자 참다랑어 어획 문서(e-BCD) 플랫폼을 통해 엄격한 감독 아래 생물량 회복을 보여주었다. 중서부태평양수산위원회(WCPFC)의 집어장치(FADs) 조업 관리·감독은 계속 발효 중이며, 선망선의 3개월 계절적 금지와 눈다랑어(Thunnus obesus)에 대한 명확한 어획 상한을 포함한다.