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2026년 13주차 페루 원료 가격 25% 급등

출처: 冻品攻略2026-03-29 08:00조회 0회댓글 0개

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2026년 오징어 무역 데이터 및 리스크 관찰 보고서

중국 시장 수산물 수출입 무역 데이터

베트남 가리비 산업 조사 보고서

2026년 13주차(3월 하순), 페루 오징어 원료 가격이 큰 폭으로 상승했으며, 중국 국내 오징어 시장에서도 구조적 분화가 동시에 나타나 원료 단계와 완제품 단계의 시세 흐름이 완전히 달라졌다.

페루 원료 가격 급등, 수입 3대 품목 동반 인상

페루 중부·남부 오징어 원료 가격이 지난주 3200솔/톤에서 이번 주 4000솔/톤으로 급등하며 상승폭이 25%에 달했다. 3월 27일 환율 1.98 기준으로 환산하면 약 위안화 7920위안/톤으로, 지난주 대비 1584위안/톤 상승했다.

수입 단계의 3대 핵심 제품 가격도 동반 상승했다:

**생귀(반절, 2kg 이상)**는 2000달러/톤에서 2250달러/톤으로 상승해 상승폭 12.5%, 톤당 250달러 상승;
**분할 생슬라이스(2-4kg)**는 1900달러/톤에서 2150달러/톤으로 상승해 상승폭 13.2%, 역시 250달러/톤 상승;
**오거수(1kg 이상)**는 가격대가 2650-2700달러/톤에서 2900달러/톤으로 인상되어 최저가 250달러, 최고가 200달러 상승해 상승폭 7.4%-9.4% 사이였다.

현재 페루 조업에서는 소형 개체가 출현하고 있으나 전체 수량은 제한적이며, 공급 측의 긴축이 이번 가격 상승을 이끈 주요 원인이다. 앞서 페루 해양연구소(IMARPE)도 2026년 대왕오징어(大赤鱿) 허가 조업량을 479311톤 이내로 통제할 것을 권고해 공급이 다소 타이트할 것이라는 시장의 예상을 더욱 강화했다.

중국 원양 시장 분화: 가공품 상승, 원조(통오징어) 하락

저장성 저우산 국제농산물센터 데이터에 따르면, 원양 오징어 시장은 전형적인 구조적 분화를 보이고 있다:

가공품(3대 품목) 전면 상승
꼬리: 가격이 안정적으로 상승해 최고가가 지난주 대비 200위안/톤 상승, 상승폭 1.3%;
대편: 가격대가 14000+위안/톤에서 14500-14700위안/톤으로 상승, 상승폭 2.1%-5.0%;
대두: 가격대가 21200+위안/톤에서 21700-21900위안/톤으로 상승, 상승폭 2.4%-3.3%.
원조(통오징어) 제품 가격 전반적 하락
중조, 대조, 소소조: 하락폭 1.3%-2.3% 사이, 톤당 200-300위안 인하;
소조, 특소조: 하락폭 3.0%-3.6%, 톤당 400-500위안 인하.

이러한 분화는 고부가가치 가공품에 대한 시장 수요가 여전히 견고한 반면, 원조 등 기초 원료에 대한 수요는 상대적으로 약세임을 반영한다.

냉동품·조리품 견적 보합, 최종 소비자가격 아직 변동 없어

飞熊抓鱼 데이터에 따르면 원료 단계의 격렬한 변동과 달리 중국 국내 완제품 단계 시장은 안정세를 보이고 있다:

스다오 오징어 냉동품 아오징어꼬치, 아삭한 귀, 귀살, 페루 오징어꽃 등 제품 견적은 지난주와 완전히 동일하게 유지되어 원료 상승에 따라 가격을 조정하지 않았다;
룽커우 오징어 조리품 꼬리채, 흰채, 구이채, 오징어채 등 제품 가격 역시 안정적으로 유지되어 최종 소비 시장은 아직 원료 인상의 직접적 영향을 받지 않았다.

현재 완제품 단계 가격 안정은 주로 기업 재고 완충에 힘입은 것이나, 페루 원료 가격이 지속적으로 높은 수준을 유지할 경우 향후 원가 압력이 점차 하류로 전가되어 최종 소비자가격이 조정 압력에 직면할 수 있다.