2025년 중국 장어 제품 수출 데이터 분석 보고서

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2025년도 중국 장어 제품** **수출 데이터 분석 보고서

(중국 해관 수출입 무역 데이터 기반 정리)

보고서 날짜: 2026년 2월 13일

통계 기준: 수량=수량(킬로그램), 금액=미국 달러(USD)

목차****

·1. 보고서 요약

·2. 데이터 설명 및 통계 기준

·3. 전체 규모 및 전년 대비(2024 vs 2025)

·4. 월별 추이 및 분기/반기 구조(전년 대비 포함)

·5. 제품 구조 분석(HS 코드 기준)

·6. 시장 구조 및 Top 시장 분석(전년 대비 포함)

·7. 무역 방식 구조(전년 대비 포함)

·8. 등록지 구조(성/성급 지역) 분석(전년 대비 포함)

·9. 결론 및 제언

·부록: 지표 정의 및 기준 설명

1. 보고서 요약****

2025년 중국 장어 관련 제품의 합계 수출량은 64,359.85톤, 수출액은 1,006.85백만 달러, 가중평균가는 15.64달러/킬로그램이었다. 2024년 대비 수출량은 전년 동기 대비 -6.9%, 수출액은 전년 동기 대비 -12.6%, 평균가는 전년 동기 대비 -6.2%였다.

연간 구조를 보면, 2025년 전체는 "수량과 가격 동반 하락, 금액도 이에 따라 하락"으로 나타났다. 그중 가격 하락은 주로 하반기(H2)에 집중되었으며, Q4의 하락 폭이 특히 두드러졌다. 시장 측면에서는 일본이 여전히 최대 목적지이지만, 대일 수출액 감소는 주로 단가 하락에 의해 주도되었다. 구조 측면에서는 "조제 또는 보존 장어(16041700)"의 비중이 계속 상승하여 수출이 가공 제품으로 더욱 집중되는 양상을 보였다.

표1 2024-2025년 장어 제품 수출 규모 비교(연간)

지표

2024

2025

전년 대비

수출량(톤)

69,137.36

64,359.85

-6.9%

수출액(백만 달러)

1,152.55

1,006.85

-12.6%

가중평균가(달러/킬로그램)

16.67

15.64

-6.2%

핵심 관찰:

·가격 측면: 2025년 가중평균가는 2024년 대비 약 6.2% 하락했으며, H2 평균가 전년 동기 대비 하락 폭(-11.2%)이 H1(-1.8%)보다 현저히 높았다.

·제품 측면: 16041700(조제 또는 보존 장어)의 2025년 수출액 비중은 77.5%로 2024년 대비 약 3.1%포인트 상승했으며, 활장어(03019290) 수출액은 전년 동기 대비 26.3% 감소했다.

·시장 측면: 일본이 2025년 수출액의 58.9%를 차지했고, 수출액은 전년 동기 대비 -9.4%였으며, 주된 원인은 대일 평균가가 전년 동기 대비 약 9.6% 하락한 데 있다. 중국 대만 지역 수출액은 전년 동기 대비 +90.1%로 가장 강한 증가 원천이 되었다.

·무역 방식: 일반무역이 여전히 수출액의 92% 이상을 기여했으며, 해관 특별감독구역 물류화물 비중은 4.9%에서 6.4%로 상승했다.

·등록지: 푸젠, 광둥, 저장이 2025년 수출액의 약 82.7%를 합계 기여하여 산업 클러스터 집중도가 높은 수준을 유지했다.

2. 데이터 설명 및 통계 기준****

본 보고서는 중국 해관총서 수출입 무역 데이터를 기반으로 통계 분석하였다. 데이터 차원에는 데이터 연월, 상품 코드/상품명, 무역 파트너, 무역 방식, 등록지, 수량(킬로그램) 및 미국 달러 금액 등이 포함된다.

수량 기준: 수량(단위: 킬로그램)으로 집계하고 톤으로 환산한다(1톤=1000킬로그램). 금액 기준: 미국 달러(USD). 평균가 기준: 가중평균가=수출액 합계/수출량 합계(킬로그램 기준 가중)로, 단순 평균으로 인한 편차를 방지한다.

주의: 일부 기록에는 제1수량이 0인 경우가 존재한다. 본 보고서는 평균가 계산 및 집계 시 제1수량=0인 기록을 제외하여 0으로 나누기로 인한 왜곡을 방지하였다.

3. 전체 규모 및 전년 대비(2024 vs 2025)****

2024년 수출량은 69,137.36톤, 1,152.55백만 달러, 평균가 16.67달러/킬로그램이었다. 2025년은 각각 64,359.85톤, 1,006.85백만 달러, 평균가 15.64달러/킬로그램이었다. 전년 대비로 보면 수출액 감소 폭(-12.6%)이 수출량 감소 폭(-6.9%)보다 커, 가격 하락이 수출액에 더 강한 부담을 주었음을 반영한다.

시장 집중도 측면에서 2025년 상위 1/3/5/10대 시장의 수출액 비중은 각각 58.9% / 72.1% / 81.8% / 92.5%였다. 2024년 대비 Top1 비중은 약 2.1%포인트 상승하여 선두 시장(일본)의 비중이 더욱 강화되었음을 보여준다.

4. 월별 추이 및 분기/반기 구조(전년 대비 포함)****

월별 리듬을 보면, 2025년 대부분 월의 수출량과 수출액은 2024년보다 낮았으나, 2월 평균가는 전년 동기 대비 상승(+5.1%)하여 "수량 약세·가격 강세"의 구조적 변동을 보였다. 하반기에 들어서면서 평균가는 전년 동기 대비 약세로 전환되었고 Q4에 그 폭이 더욱 확대되어 수출액 감소 폭을 넓혔다.

표2 월별 수출량, 수출액 및 평균가 비교(2024 vs 2025)

월

2024량(톤)

2025량(톤)

량 전년 대비

2024액($m)

2025액($m)

액 전년 대비

2024가($/kg)

2025가($/kg)

가 전년 대비

01

6,102

5,951

-2.5%

100.5

97.8

-2.7%

16.47

16.43

-0.2%

02

4,295

3,525

-17.9%

70.0

60.4

-13.7%

16.31

17.14

5.1%

03

6,536

6,233

-4.6%

111.0

103.1

-7.0%

16.98

16.55

-2.5%

04

6,744

5,714

-15.3%

110.5

92.8

-16.0%

16.38

16.24

-0.9%

05

7,370

7,171

-2.7%

122.9

114.0

-7.3%

16.68

15.90

-4.7%

06

6,458

5,831

-9.7%

109.3

94.5

-13.6%

16.93

16.21

-4.3%

07

6,637

6,476

-2.4%

115.6

103.6

-10.4%

17.41

16.00

-8.1%

08

4,830

4,962

2.7%

84.3

75.0

-11.0%

17.44

15.11

-13.4%

09

4,710

4,152

-11.8%

76.1

60.4

-20.7%

16.16

14.54

-10.0%

10

4,983

4,580

-8.1%

82.5

66.2

-19.8%

16.56

14.46

-12.7%

11

5,079

4,645

-8.5%

83.7

66.2

-20.9%

16.47

14.26

-13.5%

12

5,394

5,119

-5.1%

86.2

72.8

-15.5%

15.98

14.22

-11.0%

그림 1 2024-2025년 중국 장어 제품 월별 수출량 비교

그림 2 2024-2025년 중국 장어 제품 월별 수출액 비교

그림 3 2024-2025년 중국 장어 제품 월별 가중평균가격 비교

분기 기준으로 보면, 2025년 Q1 수출량과 수출액은 전년 동기 대비 약 -7%였고 가격은 거의 보합이었다. Q2부터 가격이 약세를 보이기 시작했으며, Q3-Q4에는 가격 하락이 가속화되어 Q4 평균가격은 전년 동기 대비 12.4% 하락했고 수출액은 전년 동기 대비 18.7% 감소했다.

표 3 분기 구조 비교(2024 vs 2025)

분기

2024량(톤)

2025량(톤)

량 동기비

2024액($m)

2025액($m)

액 동기비

2024가($/kg)

2025가($/kg)

가 동기비

Q1

16,932

15,709

-7.2%

281.5

261.4

-7.1%

16.62

16.64

0.1%

Q2

20,571

18,716

-9.0%

342.7

301.3

-12.1%

16.66

16.10

-3.4%

Q3

16,178

15,591

-3.6%

276.0

238.9

-13.4%

17.06

15.33

-10.2%

Q4

15,456

14,344

-7.2%

252.4

205.2

-18.7%

16.33

14.31

-12.4%

반기 구조는 "하반기 압력이 더 크다"는 점을 더욱 뒷받침한다. 2025년 H1 평균가격은 전년 동기 대비 -1.8%였으나, H2 평균가격은 전년 동기 대비 -11.2%였으며, 이에 대응하여 H2 수출액은 전년 동기 대비 -15.9%였다.

표 4 반기 구조 비교(2024 vs 2025)

반기

2024량(톤)

2025량(톤)

량 동기비

2024액($m)

2025액($m)

액 동기비

2024가($/kg)

2025가($/kg)

가 동기비

H1

37,504

34,425

-8.2%

624.2

562.7

-9.9%

16.64

16.34

-1.8%

H2

31,634

29,935

-5.4%

528.3

444.2

-15.9%

16.70

14.84

-11.2%

5. 제품 구조 분석(HS 코드 기준)****

2025년 장어 수출 품목은 매우 집중되어 있으며, 상위 두 품목(16041700 조제 또는 보존 처리한 장어, 03019290 기타 활장어)이 합계 수출액의 97.6%를 차지했다. 그중 조제 또는 보존 처리한 장어가 절대적 주력으로, 2025년 수출액은 780.5백만 달러로 77.5%를 차지했다.

전년 동기 대비로 보면, 주력 품목인 16041700의 수출액은 9.0% 감소했고 평균가격은 16.38달러에서 15.30달러/kg으로 하락했다. 활장어(03019290)는 수출액이 26.3% 감소하여 연간 수출액 하락의 중요한 요인이 되었다. 이와 대조적으로 냉동 장어(03032600)는 수출액이 전년 동기 대비 19.1% 증가했으나 규모는 여전히 작다(비중 1.9%).

표 5 품목 구조 및 동기비(HS 코드 기준)

상품코드

상품명

2025량(톤)

2024액($m)

2025액($m)

액 동기비

2024가($/kg)

2025가($/kg)

2025 비중

16041700

조제 또는 보존 처리한 장어(뱀장어속), 통마리 또는 절단

51,021

857.8

780.5

-9.0%

16.38

15.30

77.5%

3019290

기타 활장어, 치어 제외

11,303

274.1

202.0

-26.3%

18.26

17.87

20.1%

3032600

냉동 장어

1,738

16.3

19.4

19.1%

10.93

11.14

1.9%

3027400

신선 또는 냉장 장어

297

2.7

2.6

-3.3%

9.75

8.87

0.3%

3019210

장어 치어

1

1.7

2.4

45.2%

1,975.90

2,613.04

0.2%

그림 4 주요 품목 수출액 비교(HS 코드 기준)

6. 시장 구조 및 Top 시장 분석(동기비 포함)****

2025년 수출액 Top10 시장은 합계 92.5%를 차지했으며, 그중 일본 한 국가가 58.9%를 차지하여 여전히 연간 흐름을 결정하는 핵심 시장이다.

대일 수출: 2025년 수출량은 거의 보합(34,112톤 vs 34,035톤)이었으나, 수출액은 전년 동기 대비 9.4% 감소했으며, 이는 주로 대일 평균가격이 전년 동기 대비 약 9.6% 하락한 데 기인하여 가격 측면이 수출액을 주도하는 영향을 보여준다.

증가 시장 측면에서, 중국 대만 지역 수출액은 전년 동기 대비 +90.1%(+18.0백만 달러)였으며 동시에 평균가격도 전년 동기 대비 상승(약 +15%)하여 "량 증가와 가격 상승"의 이중 구동을 나타냈다. 네덜란드, 태국 등 시장도 완만한 성장을 달성했다.

부진 시장 측면에서, 일본(-61.4백만 달러), 한국(-24.8백만 달러), 미국(-24.2백만 달러)이 주요 마이너스 증가분을 기여했으며, 그중 미국은 동시에 "량 감소와 가격 하락"이 나타났다.

표 6 2025년 수출액 Top10 시장 비교(2024 vs 2025)

교역 상대국 명칭

2024액($m)

2025액($m)

액 동기비

2025 비중

2025가($/kg)

일본

654.5

593.1

-9.4%

58.9%

17.39

미국

97.2

73.0

-24.9%

7.2%

12.87

한국

84.9

60.1

-29.2%

6.0%

14.00

중국 홍콩

56.2

50.0

-11.1%

5.0%

15.00

러시아

62.0

47.3

-23.7%

4.7%

12.67

중국 대만

20.0

38.0

90.1%

3.8%

14.58

말레이시아

35.3

23.5

-33.3%

2.3%

14.94

베트남

23.3

19.4

-16.5%

1.9%

10.65

우크라이나

22.7

14.5

-36.1%

1.4%

12.22

네덜란드

10.6

12.0

13.1%

1.2%

15.38

7. 무역방식 구조(전년 대비 포함)****

무역방식별로는 일반무역이 여전히 주도를 차지했다. 2025년 일반무역 수출액은 928.3백만 달러로 92.2%를 차지했으며 전년 대비 12.9% 감소했다. 해관특별감독구역 물류화물 수출액은 전년 대비 12.8% 증가했고, 비중은 4.9%에서 6.4%로 상승하여 보세/단지 등 채널을 통한 분배 및 중계 성격이 다소 강화되었음을 보여준다.

표7 무역방식 구조 비교(2024 vs 2025)

무역방식

2024액($m)

2025액($m)

액 전년 대비

2024 비중

2025 비중

2025 가격($/kg)

일반무역

1,065.4

928.3

-12.9%

92.4%

92.2%

15.81

해관특별감독구역 물류화물

57.0

64.4

12.8%

4.9%

6.4%

13.49

가공무역(수입원자재)

18.5

13.8

-25.4%

1.6%

1.4%

16.59

변경 소액무역

0.0

0.3

—

0.0%

0.0%

11.00

보세감독장소 출입경 화물

11.6

0.0

-100.0%

1.0%

0.0%

14.91

기타

0.0

0.0

-98.2%

0.0%

0.0%

1.00

图6 무역방식 구조(수출액 비중 기준)

8. 등록지 구조(성·성급 지역) 분석(전년 대비 포함)****

수출 등록지는 뚜렷한 산업 클러스터 특성을 보였다. 2025년 푸젠성이 543.3백만 달러로 1위(비중 54.0%)를 차지했고, 광둥(18.8%), 저장(9.9%)이 그 뒤를 이었다. 상위 3개 성이 합계 수출액의 약 82.7%를 기여했다.

전년 대비로는 푸젠, 광둥, 저장 세 성의 수출액이 모두 감소했으며, 그중 저장의 감소폭(-22.0%)이 상대적으로 컸다. 산둥성은 소폭 증가(+2.4%)하여 일부 시장에서 안정성을 보여주었다. 상하이, 장쑤의 평균가는 전국 평균을 뚜렷이 웃돌아 고규격/고단가 주문 또는 분배 성격을 더 많이 반영했다.

표8 Top10 등록지 수출액 비교(2024 vs 2025)

등록지

2024액($m)

2025액($m)

액 전년 대비

2025 비중

2025 가격($/kg)

푸젠성

600.4

543.3

-9.5%

54.0%

15.03

광둥성

229.6

189.2

-17.6%

18.8%

16.89

저장성

128.0

99.8

-22.0%

9.9%

15.47

산둥성

64.4

66.0

2.4%

6.6%

16.99

장시성

66.4

58.7

-11.6%

5.8%

14.18

상하이시

34.5

28.8

-16.3%

2.9%

21.62

장쑤성

26.8

16.3

-39.3%

1.6%

20.57

쓰촨성

0.7

2.8

279.1%

0.3%

11.51

광시좡족자치구

0.2

1.4

539.3%

0.1%

10.44

톈진시

1.4

0.3

-82.0%

0.0%

13.57

图7 Top8 등록지 수출액 비교(2024 vs 2025)

9. 결론 및 제언****

2024-2025년 데이터 비교를 종합하면, 2025년 장어 수출의 핵심 변화는 "물량 감소, 가격 하락, 금액 압박; 하반기 압력 현저; 구조가 가공품으로 더 집중"으로 요약할 수 있다. 이를 바탕으로 세 가지 제언을 제시한다.

1.가격 추적은 "중점 시장-주력 품목" 수준으로 세분화해야 한다. 2025년 대일 수출액 감소는 주로 단가 하락에 의해 주도되었으므로, 일본 시장의 가격대, 규격 구조 변화에 대해 월별 추적을 할 것을 제언한다.

2.일본 주력 시장의 안정을 유지하면서 증량 시장에 대한 구조화된 경영을 강화해야 한다. 중국 대만 지역은 물량과 가격이 모두 증가했으므로, 그 품목 구조와 무역방식을 더 세분화하여 복제 가능한 성장 경로를 식별할 것을 제언한다.

3.하반기 가격 하락이 이익을 압박하는 점에 주목해야 한다. Q3-Q4 평균가의 전년 대비 하락폭이 확대되었으므로, 기업은 성수기 재고 확보와 주문 협상에서 원가 전가 메커니즘을 강화하고, 제품 업그레이드(규격/가공 심도)를 통해 교섭력을 높일 것을 제언한다.

부록: 지표 정의 및 기준 설명****

수출량(톤)=수량(킬로그램)/1000. 수출액(백만 달러)=미국 달러 금액/1,000,000. 가중평균가(미국 달러/킬로그램)=수출액 합계/수출량 합계(킬로그램 기준). 금액 비중/수량 비중은 각각 연간 총액/총량을 분모로 계산한다.

데이터 검증: 본 보고서의 각 차원(품목, 시장, 무역방식, 등록지)의 집계 결과는 연간 총량/총액과 일관성 검증을 완료했다(제1수량=0 기록 제외 후 기준 일치).

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