2억 위안 투자 참치 정밀가공 프로젝트 주체 공사 완료, 연말 시생산 돌입!

9월 17일 소식에 따르면, 저장성 자저우시 푸퉈경제개발구에 위치한 즈촹웨이라이(智创味来) 고품질 참치 해양 전(全)산업체인 정밀가공 프로젝트의 주체 공사가 전면 완료되어, 건설이 인테리어 마감, 기전 설비 설치·시운전 및 냉동창고 부대시설 시공 단계로 전환되었다. 공정은 계획을 앞질러 연말 시생산의 기반을 마련했다. 이 프로젝트는 저장 즈촹웨이라이 식품공업 유한공사가 투자·건설하며, 총투자액 2억 위안, 부지 면적 약 30무(약 2만㎡), 총 건축면적 약 4만㎡ 규모로 2025년 10월 착공하여 2027년 초 전면 준공·생산 돌입을 계획하고 있다.

전통 수산가공 기업과 달리 이 프로젝트는 참치 전(全)성분 고부가가치 순환 활용을 주력으로 한다. 공장 구역에는 현대적 정밀가공 작업장, 지능형 입체 창고, 전문 연구개발·검사 센터를 갖추고, 전 구역 저온 콜드체인 물류 시스템과 전 공정 스마트 관리 시스템을 동시에 구축한다. 지능화·청정화 생산라인은 참치 필레, 프리미엄 통조림, 즉석 연포장 식품 등 다양한 품목을 규모화 생산할 수 있어 일상 소비, 건강 대체식, 영유아 식사 등의 시나리오를 아우른다. 참치 머리, 뼈, 껍질, 내장 등 부산물도 동시에 정밀가공하여 2차 부가가치를 창출하고 해양 원료의 종합 이용률을 높인다.

푸퉈경제개발구의 추산에 따르면, 프로젝트가 전면 가동되면 연간 참치 및 각종 해양 원료 3만 톤을 처리할 수 있고 연간 생산액은 5억 위안을 돌파하여, 현지 고급 해양 밀키트 및 건강 기능성 수산식품의 생산능력 부족을 보완하게 된다.

신공장이 들어서는 푸퉈는 중국 참치 가공 지도의 핵심 지역이다. 참치·오징어 가공량이 전국의 절반을 꾸준히 차지하고, 원양어업 생산량은 전국의 15%, 저장성의 45%를 차지하며, 연간 어획물 처리량은 전국 1위이다. '한 마리 물고기' 전(全)산업체인 생산액 규모는 이미 570억 위안을 돌파했고, 규모 이상 수산가공 기업은 100개를 넘는다. 수출 구조는 정밀가공의 비중을 입증한다. 둥핀궁뤼에(冻品攻略)의 2026년 1월 중국 참치 수출 데이터 분석 보고서에 따르면, 조제 또는 보존 처리된 참치(통조림 및 밀키트류 제품)는 중국 참치 수출 1위 품목으로 당월 수출 총량의 60.25%를 차지했으며, 저장성은 푸젠성·산둥성과 함께 3대 핵심 수출 성(省)이다. 정밀가공 생산능력이 바로 저장성 참치 수출의 기본판이다.

채널 배치는 이미 한발 앞서 나갔다. 9월 3일 푸퉈구 '한 마리 물고기' 산업체인 우수 중소기업 생산·판매 융통 매칭 상담회가 둥강에서 열려, 징둥, 텐센트 신선, 월마트, 한국수산업협동조합중앙회 등 채널 측과 20여 개 현지 수산물 기업이 현장에서对接(매칭)하여 잠정 구매 의향 금액이 5000만 위안을 넘었다. 상담회에서는 냉동 새우, 냉동 갈치 등 1차 제품부터 야채 샐러드 참치 등 해산물 밀키트, 다시 참치유, 해양 유래 화장품에 이르기까지 푸퉈의 제품 매트릭스가 집중적으로 선보였다. 즈촹웨이라이 프로젝트가 계획한 대중 소비, 고급 외식, 이커머스 신유통, 선물 단체 구매, 대량 단체 구매 등 5개 시장 채널은 현장에 참석한 채널 구성과 높은 일치를 보였다.

푸퉈 원양어업에 있어 이 신공장의 직접적 의미는 '원료 수출 위주'에서 정밀 완제품 수출로의 전환이다. 향후 두 가지 분기점이 이미 명확해졌다. 연말 시생산의 생산라인 시운전 상황, 그리고 2027년 초 전면 가동 후 필레·통조림 생산라인의 실제 가동률과 원료 소화 속도이다. 연간 3만 톤 처리능력이 예정대로 실현될 수 있을지가 푸퉈 참치 정밀가공 생산능력 확충의 실제 폭을 결정할 것이다.