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ノルウェー産生きたズワイガニが初めて中国に到着、高級シーフードの新たな潮流を巻き起こす！

出典：冻品攻略2025-01-23 08:000 回閲覧コメント 0 件

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ノルウェー産生きたズワイガニが初めて中国に到着、高級シーフードの新たな潮流を巻き起こす！

1月23日、初のノルウェー産生きたズワイガニがノルウェーを出発し、無事に中国に到着した。これはノルウェー産生きたズワイガニの対中輸出が初めて実現したことを意味し、ノルウェーの生鮮海産物が中国市場を開拓する過程における重要な一歩であり、両国間の水産物貿易協力の新たなマイルストーンでもある。

政策の後押しと市場の機会

今回のノルウェー産生きたズワイガニの対中輸出は、中ノルウェー双方の緊密な協力によって実現した。昨年12月、中国はノルウェー産生きたズワイガニの輸入を正式に承認した。この決定は、ノルウェー漁業・海洋政策大臣Marianne Sivertsen Næssと中国税関総署署長の兪建華が北京で行った会談の成果によるものである。ノルウェー側は中国市場に強い自信を持っており、初回輸出業者のSvein Ruud氏は「これはノルウェー産ズワイガニの品質を示す絶好の機会であり、中国市場への参入の重要な始まりでもある」と述べた。

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中国市場が二桁成長を後押し

世界有数の高品質なエビ・カニ・貝類の消費大国として、中国市場の潜在力は侮れない。ノルウェー海産物局のデータによると、2024年のノルウェー産エビ・カニ・貝類の対中輸出量は2,823トンに達し、前年比182%増加した。輸出額は1億6,500万ノルウェークローネで、前年比49%増加した。中でもノルウェー産生きたズワイガニは、その柔らかな身質と高品质により、ノルウェー海産物の新たな成長エンジンとなっている。

ノルウェー海産物局中国区ディレクターの畢思明氏は「中国市場の需要は、中国の消費者により多くの高品質なノルウェー産シーフードを提供する原動力となっている。2029年までに、中国はノルウェーのエビ・カニ・貝類の三大核心市場の一つになる見込みだ」と述べた。

北極由来の極上グルメ

ノルウェー産ズワイガニは、バレンツ海北部の冷たい海域で漁獲される。水温は年間を通じて-1°Cから6°Cの間に保たれている。厳しい自然条件と緩やかな成長が、ズワイガニに甘くて柔らかな独特の食感を与えている。資源の持続可能性を確保するため、ノルウェー政府はズワイガニ漁獲に厳格な生態管理を実施している。2025年、ノルウェーはバレンツ海のズワイガニ漁獲割当量を12,725トンに引き上げ、そのうち10%を生きたズワイガニの輸出専用とし、アジア市場、特に中国の持続的な需要増加に対応する。

ノルウェー産生きたズワイガニは、その優れた鮮度と多様な調理法により中国の消費者に愛されており、蒸す、焼く、生食のいずれの方法でも、その独特の旨みを引き出すことができる。

新たな章、ズワイガニ消費のブームを巻き起こす

初のノルウェー産生きたズワイガニの輸入成功は、ノルウェーと中国の水産分野における協力の深化を象徴するだけでなく、中国のシーフード市場に新たな活力を注入するものである。今後、より多くの高品質なノルウェー産海産物が中国に輸入されるにつれ、消費者はより豊かな北極の美味しさを楽しむことができ、ノルウェー産ズワイガニは国内の食卓の「新たな寵児」となるかもしれない。

双方の共同努力により、ノルウェー産生きたズワイガニの到来は、中国の消費者が高級海産物に抱く期待を塗り替えつつあり、両国間の水産物貿易をさらなる高みへと押し上げている。

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