冻品攻略
オーストラリア（牛・羊）肉品百科ハンドブック（第7版）
オーストラリア産牛肉・羊肉の分割製品はこの2冊で十分！
本誌は全2冊で、100種類以上のオーストラリア産牛肉・羊肉製品の分類と説明、牛枝肉評価体系、包装分類の説明とコード、段ボール箱ラベルの紹介、穀物肥育牛肉基準の説明、オーストラリア肉品一般基準、対照写真など、あらゆる知識を網羅的に紹介しており、すべての食肉バイヤーが牛羊肉の細分化された各製品の状況を真に理解し、オーストラリア産牛肉・羊肉の購入・喫食時に賢明な選択を行えるようにします！
基本説明
**▷**主要読者：ディーラー／輸出入貿易業者、バイヤー（研究、技術普及、アフターサービス）／業界企業／政府・社会団体（協会、商工会議所などの業界組織）。
▷オーストラリア肉品ハンドブック上巻は全60ページ、オーストラリア肉品ハンドブック下巻は全52ページで、業界の包括的な食肉専門ガイドです。
オーストラリア肉品ハンドブック下巻
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