注文が戻っても魚が足りない！中国南部のティラピア価格の二極化が加速！

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注文が戻っても魚が足りない！中国南部のティラピア価格の二極化が加速！

2025年第24週（6月9日から15日）、中国南部のティラピア主要産地の価格動向に明らかな二極化が現れ、「広東は下落、広西は上昇、海南は横ばい」という状況となった。米国市場の注文増加が輸出をある程度押し上げているものの、供給側の構造的圧力は依然として強まっている。

広西は価格上昇、広東は小幅下落

広西地区の500-800グラム規格ティラピアの買取価格は今週、前週比0.3元高の8.6元/キロに上昇した。同地区では最近、原料魚の供給がやや逼迫しており、一部の加工工場が資源確保のため自主的に買取価格を引き上げている。これに対し、広東の同規格の魚価は0.1元小幅に下方修正され、8.4元/キロとなった。地元の原料供給は十分で、市場の反応は落ち着いている。海南地区の価格は8.2元/キロを維持し、変動は見られなかった。

海南の輸出企業の責任者の一人は、米国バイヤーの発注が活発で、工場の原料需要が高まり、調達量が明らかに増加したと述べた。一方、広東では在庫と魚源が比較的十分なため、企業は同時に値上げを選択しなかった。

集中出荷が迫る 稚魚の需給矛盾が顕在化

中国南部の気温上昇に伴い、ティラピアは急速な成長期に入り、養殖業者は次第に集中出荷の準備を進めている。業界のフィードバックによると、現在の成魚価格は養殖コストをまだカバーできるものの、稚魚の供給逼迫が新たな焦点となっている。

広東海茂を含む複数の稚魚企業は、現在受注・生産計画が逼迫しており、一部地域では稚魚の「買い占め」現象まで発生していると述べた。稚魚不足は養殖規模の拡大を制限するだけでなく、今後のコストを押し上げ、産業チェーンのリズムに影響を与える可能性もある。

輸出と生産能力のせめぎ合い、短期的な攻防が続く

加工企業は概して、輸出注文の回復と原料調達の難しさが併存する局面に直面している。一方で、米国市場の購買意欲の回復が工場の生産計画拡大を刺激し、他方で原料魚および稚魚資源の逼迫が企業運営の複雑さを増している。

現在の中国南部市場は依然として需給の攻防状態にあり、価格変動は地域差と養殖のリズムに大きく影響されている。業界は、現在の輸出任務を確保しつつ、稚魚の研究開発と生産能力への投資を強化し、構造的な供給ボトルネックを緩和して産業チェーンの安定運行を確保すべきだと訴えている。

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