第37週の輸入サーモン卸売価格が回復、各産地の相場は先週火曜日比で1キログラムあたり3～8元上昇

2026年第37週、国内の輸入サーモン卸売市場の相場に回復の動きが見られた。海鮮指南の集計によると、9月8日14:00時点で、各産地の相場は先週火曜日比で1キログラムあたり3～8元上昇した。

9月8日朝の北京卸売市場の相場は以下の通り。3日入荷の6-7kgサイズのファロエ・クラウン（法羅皇冠）は1キログラムあたり117元。4日入荷の6-7kgサイズのノルウェー423は1キログラムあたり90元。4日入荷の6-7kgサイズのオーストラリア・ヨン（優恩）は1キログラムあたり84元。31日入荷の8-9kgサイズのチリ・アイクン（愛鯤）は1キログラムあたり76元。

9月8日昼間の上海卸売市場の相場は以下の通り。4日入荷の6-7kgサイズのファロエ・クラウン（法羅皇冠）は1キログラムあたり120元。6日入荷の6-7kgサイズのノルウェー169工場は1キログラムあたり88元。3日入荷の6-7kgサイズのオーストラリア・ヨン（優恩）は1キログラムあたり82元。2日入荷の9+kgサイズのチリ・アイクン（愛鯤）は1キログラムあたり75元。

9月8日午前の広州卸売市場の相場は以下の通り。3日入荷の6-7kgサイズのファロエ・クラウン（法羅皇冠）は1キログラムあたり120元。4日入荷の6-7kgサイズのノルウェー111は1キログラムあたり96元。31日入荷の7-8kgサイズのチリ・パシフィック・スター（太平洋星）は1キログラムあたり87元。

海鮮指南の取材によると、今回の価格回復は主に需給両面の同時改善によるものだ。一方で、前週の低調な相場を経て、市場の旧日付の魚の在庫は大半が消化され、店舗の投げ売り圧力は明らかに軽減した。もう一方で、第35週にノルウェー産地から中国への入荷量がやや減少し、新規供給の圧力が緩和されたため、今週の価格が徐々に調整された。

ノルウェーのサーモン輸出データによると、第35週（8月24日から8月30日）のノルウェーの対中輸出量は約2400トン（11.95万件）で、前週比で1万件余り少なかった。

海鮮指南からのお知らせ：本文の相場はサーモン業界の各輸入業者・販売業者が卸売市場で公開している価格であり、市場価格の動向の参考に供するものにすぎず、最終的な成約価格を表すものではなく、いかなる取引の根拠ともなりません。具体的な成約価格は各店舗の優遇策（例えば1キログラムあたり2～5元の割引）、梱包・開梱、配送費およびサービス費によって異なりますので、実際の成約状況を基準としてください。