投資2億元のマグロ高度加工プロジェクトが主体完工、年末に試生産へ！

9月17日の情報によると、舟山普陀経済開発区にある智創味来の高品質マグロ海洋全産業チェーン高度加工プロジェクトの主体工事が全面的に完工し、建設は内装・装飾、機械電気設備の設置・調整、冷蔵庫関連施設の施工段階に移行した。進捗は計画を上回っており、年末の試生産に向けた基盤が整った。本プロジェクトは浙江智創味来食品工業有限公司が投資・建設するもので、総投資額は2億元、敷地面積は約30ムー、総建築面積は約4万平方メートル。2025年10月に着工し、2027年初めの全面完成・稼働を計画している。

従来の水産加工企業とは異なり、本プロジェクトはマグロの全成分を高付加価値化して循環利用することを主軸としている。工場には現代的な高度加工车间、スマート立体倉庫、専門の研究開発・検査センターを備え、全域低温コールドチェーン物流体系と全工程スマート管理システムを同時に建設する。智能化・清浄化された生産ラインでは、マグロのフィレ、高級缶詰、即食軟包装食品など多品種の製品を規模化して生産でき、日常消費、健康代替食、乳幼児向け食事などのシーンをカバーする。魚頭、魚骨、魚皮、内臓などの副産物も同時に高度加工し、二次的な付加価値化を実現して海洋原料の総合利用率を高める。

普陀経済開発区の試算によると、プロジェクトが全面稼働した後、年間でマグロおよび各種海洋原料3万トンを処理でき、年間生産額は5億元を突破し、地元の高級海洋調理済み食品、健康機能性水産食品の生産能力不足を補うことになる。

新工場が立地する普陀は、中国のマグロ加工版図の核心地域である。マグロ・イカの加工量は全国の半分を安定して占め、遠洋漁業の生産量は全国の15％、浙江省の45％を占め、年間水揚げ取扱量は全国首位。「一匹の魚」全産業チェーンの生産額規模はすでに570億元を突破し、一定規模以上の水産加工企業は100社を超える。輸出構造は高度加工の重要性を裏付けている。凍品攻略の2026年1月中国マグロ輸出データ分析報告によると、調製・保存したマグロ（缶詰および調理済み類製品）は中国マグロ輸出の第1大品目であり、当月の輸出総量の60.25％を占めた。浙江は福建、山東と並ぶ三大核心輸出省である。高度加工の生産能力こそが、浙江のマグロ輸出の基盤となっている。

販路の布局はすでに一歩先んじている。9月3日、普陀区の「一匹の魚」産業チェーン優良中小企業産販融通マッチング会が東港で開催され、京東、騰訊生鮮、沃爾瑪（ウォルマート）、韓国水産業協同組合中央会などの販路側と地元水産品企業20社余りが現場でマッチングし、初歩的な購買意向額は5000万元を超えた。マッチング会では、冷凍エビ、冷凍タチウオなどの一次産品から、野菜サラダマグロなどの海鮮調理済み食品、さらにマグロ油、海洋由来化粧品まで、普陀の製品マトリックスが集中的に披露された。智創味来プロジェクトが計画する大衆消費、高級飲食、EC新小売、ギフト一括調達、大口団体購入の5類の市場チャネルは、会場の販路陣容と高度に重なっている。

普陀の遠洋漁業にとって、この新工場の直接的な意味は「原料輸出中心」から高度完成品輸出への転換である。今後の2つの節目はすでに明確だ。年末の試生産における生産ライン調整の状況、そして2027年初めの全面稼働後のフィレ・缶詰ラインの実際の稼働率と原料消化のペースである。年間3万トンの処理能力が予定通り実現できるかどうかが、普陀のマグロ高度加工生産能力拡充の実際の幅を左右することになる。