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貴州台江のチョウザメ・ハシナガチョウザメ、ベトナム向け1300トン輸出契約を締結

出典：冻品攻略2026-01-19 08:000 回閲覧コメント 0 件

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貴州台江のチョウザメ・ハシナガチョウザメ、ベトナム向け1300トン輸出契約を締結

1月15日、貴州省千鲟生物科技有限公司から朗報が伝えられた。年初に初回8トンのチョウザメ・ハシナガチョウザメの輸出を完了したのに続き、同社はベトナムの購買業者と新たに1000トンの契約を締結した。昨年末に締結した300トンの長期協力契約を加えると、輸出総量は1300トンに達した。この画期的な進展は、貴州省台江県のチョウザメ・ハシナガチョウザメが正式に東南アジア市場へ大量進出することを示すものであり、中国内陸部の冷水魚の「海外進出」に新たな事例を加えるものとなった。

「高原の冷水」から「東南アジアの食卓」へ

今回輸出されるチョウザメ・ハシナガチョウザメはすべて、貴州省の重点水産プロジェクトの一つである台江県チョウザメ・ハシナガチョウザメ三次産業融合モデル園区から供給される。園区は貴州千鲟生物科技有限公司が運営し、種苗繁殖、科学的養殖、加工・流通、文化観光展示、農民研修などの機能を一体化し、「養殖＋加工＋サービス」の三位一体の現代漁業体系を構築している。

園区に足を踏み入れると、直径10メートルから36メートルまでさまざまな大きさの102の養魚池が点在し、池の中ではチョウザメ・ハシナガチョウザメが澄んだ山泉水の中をゆったりと泳いでいる。台江独特の高山冷水資源に支えられ、魚体は成長が緩やかで身が締まり、脂肪の分布が均一で風味が純正であり、輸出市場での競争優位性を備えている。

「貴州の山地気候は寒暖差が大きく、水質は清冷で酸素が豊富なため、チョウザメの成長に非常に適しています。今回輸出する魚は養殖から選別、輸送まで、全工程をコールドチェーン追跡システムで監視し、品質のトレーサビリティと基準の比較可能性を確保しています」と、貴州千鲟生物科技有限公司の営業総経理である王偉氏は紹介した。

循環水養殖が環境に優しい安定生産を後押し

養殖基地のもう一角では、総面積約2000平方メートルの循環水施設の建設が急ピッチで進められている。このシステムはろ過と二重循環技術を採用し、1時間に2回の水循環を実現するとともに、スマート制御システムを通じて水温、水質、溶存酸素レベルをリアルタイムで監視し、気候や水源の季節変動の影響を脱して年間を通じた安定供給を確保する。

「循環水養殖により、閉鎖系システム内で一定の水質を保ち、排出を削減し、環境に優しく持続可能な生産を実現できます」と、貴州千鲟生物の行政専員である文雪琴氏は紹介した。施設は第1四半期に稼働予定で、完成後は魚の健康度と生存率をさらに高め、安定した輸出に技術的保障を提供できるという。

「チョウザメの全産業チェーン」の構築

貴州千鲟生物科技有限公司は2021年に設立され、生魚の輸出に加えてチョウザメの産業バリューチェーンの延伸にも取り組んでいる。2025年には魚卵エキス抽出工場の建設を開始し、国内外の化粧品企業と提携を結んだ。同時に、10種類以上のチョウザメ調理済み食品を開発・投入し、国内の高級飲食チャネルに進出している。園区ではキャビア加工ラインと観賞用チョウザメ養殖区も並行して建設されており、「一尾の魚から一つの産業へ」の全チェーン開発の実現を目指している。

聞くところによると、2025年に同社はチョウザメ・ハシナガチョウザメの年間生産量約1000トン、売上高1350万元を達成した。ベトナム市場での受注拡大に伴い、同社は2026年に養殖面積と加工能力をさらに拡大し、東南アジア向けの常態化した輸出ルートを構築する計画である。