ロシア産スケトウダラ卵、初めて工業サンプルとして青島漁業博覧会に登場、対中輸出量はすでに倍増の1000トンに

2026年10月29日、ロシア連邦漁業庁は、ロシア産スケトウダラ卵が中国の消費市場に進出しつつあると発表した。青島で開催された中国国際漁業博覧会（China Fisheries & Seafood Expo 2026）で、ロシア・スケトウダラ漁獲者協会と中国の生産者が、ロシア産スケトウダラ卵を用いて開発した初の工業サンプルを展示した。製品は中国の現地の味覚に合わせて設計され、ソース、調味料、スナック、キャビア、およびスケトウダラ卵を詰めたイカなどが含まれる。

ロシア・スケトウダラ漁獲者協会のデータによると、近年、ロシア産スケトウダラ卵の対中輸出量はすでに倍増し、1000トンに達した。同協会は、この新カテゴリーに年間5000トンの潜在力があると評価している。

ロシア連邦漁業庁は、ロシアの漁業者はスケトウダラの高い漁獲量を確保するだけでなく、加工企業とともに製品カテゴリーを拡大し、消費を促進し、新たな市場空間を開拓していると述べた。中国のスケトウダラ卵消費市場は形成されつつある。

ロシア国内でも、スケトウダラの人気は上昇している。これまでに、過去5年間でロシアのスケトウダラ消費量が2倍に増加したと報じられている。ロシア連邦漁業庁のデータによると、今年に入り、ロシアの漁業者は極東流域で194万トンのスケトウダラを漁獲した。

新市場の開拓は、漁業者、加工企業、貿易会社の共同努力の結果である。2025年、ロシア連邦漁業庁の関与の下、ロシアと中国の業界団体は中国におけるスケトウダラ卵の普及に関する覚書に署名した。

中国税関総署の2025年12月の輸出入統計によると、税関商品分類基準（HS 03036700冷凍スケトウダラ、03047500冷凍スケトウダラフィレ、03049400冷凍スケトウダラ肉）に基づくロシアの対中スケトウダラ輸出量は161.772トン、輸出金額は407031.0米ドル、輸出平均価格は2516.08米ドル/トンであった。