Pine Island Redfish obtiene 6 millones de dólares en financiación Serie A e inicia la construcción de una nueva instalación terrestre RAS para corvina roja en Florida

La empresa acuícola de Florida Pine Island Redfish ha iniciado la construcción de una nueva instalación de producción terrestre de corvina roja (red drum, también conocida como redfish) en el suroeste de Florida, tras completar una ronda de financiación Serie A de 6 millones de dólares. La instalación, ubicada en Pine Island, condado de Lee, emplea tecnología de sistema de recirculación acuícola (RAS) para ampliar la producción comercial de corvina roja de la empresa.

La compañía señala que ha obtenido todos los permisos necesarios y que el terreno en el que se ha iniciado la obra cuenta con más de 80 acres de superficie disponible para desarrollo, lo que deja espacio para una ampliación por fases.

Megan Sorby, cofundadora y directora ejecutiva de Pine Island Redfish, afirma que la colocación de la primera piedra en Pine Island supone un hito importante para la empresa y permitirá atender una demanda considerable de productos del mar de producción local. Señala que la compañía ya ha validado su modelo de producción, ha establecido relaciones sólidas con los clientes y ha demostrado una demanda real de mercado para su corvina roja; ahora, con el respaldo de los inversores, se prepara para dar el siguiente paso y ampliar la producción en Pine Island, la isla que da nombre a la empresa.

El modelo de producción comercial de la empresa se desarrolló y probó en el Mote Aquaculture Research Park de Sarasota. Mientras avanza la construcción de la nueva instalación, la compañía continuará criando corvina roja en dicho parque.

La empresa indica que la demanda de minoristas, restaurantes y chefs respalda su plan de expansión, y especifica que Publix es uno de sus socios minoristas. Sorby señala que la respuesta del mercado ha sido muy positiva, desde el socio minorista Publix, que apoya desde hace tiempo la acuicultura de Florida, hasta los chefs y grupos de restauración que no dejan de solicitar mayores suministros, todos ellos muestran entusiasmo por su producto.

La nueva instalación también incorporará las prácticas de acuicultura regenerativa de la empresa, que consisten en recuperar los nutrientes generados durante la producción de peces y utilizarlos para el cultivo de plantas. Uno de los elementos centrales es el cultivo de mangles para la restauración costera. La compañía señala que, en colaboración con socios comunitarios, ha cultivado y replantado cerca de 75.000 mangles en el suroeste de Florida, desde el condado de Lee hasta el condado de Sarasota. El cultivo de mangles ya ha comenzado en el terreno de Pine Island, y el vivero crecerá junto con la actividad acuícola de la empresa.

Sorby afirma que, para la empresa, la sostenibilidad no se limita a la forma de criar los peces, sino que también consiste en encontrar valor en los recursos que genera el sistema y reutilizarlos.

La compañía señala que continuará mejorando la eficiencia de producción y desarrollando la nueva instalación por fases, pero no ha proporcionado una fecha de finalización de las obras ni objetivos de capacidad.