Entra en funcionamiento la nueva planta de vieiras de Hokkaido, Japón
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La Federación de Cooperativas Pesqueras de Hokkaido (Hokkaido Gyoren) de Japón ha construido una nueva planta de procesamiento de vieiras en la ciudad de Wakkanai, lo que supone un aumento considerable de la capacidad de procesamiento regional; los productos se dirigirán principalmente a los mercados de Estados Unidos y el Sudeste Asiático.
La Federación de Cooperativas Pesqueras de Hokkaido de Japón anunció que su nueva planta de procesamiento de vieiras, ubicada en la ciudad de Wakkanai, Hokkaido, quedó terminada el 24 de marzo y se prevé que entre en producción oficial dentro del año. El proyecto será operado por su filial Gyoren Dohoku Foods y, una vez en funcionamiento, incrementará la capacidad de procesamiento total de la empresa en aproximadamente un 70%.
La nueva planta procesa principalmente materia prima de vieira procedente de la región de Soya, Hokkaido, y sus productos son principalmente músculo de vieira congelado individualmente (IQF). La escala de procesamiento de materia prima está diseñada en alrededor de 12.000 toneladas anuales, lo que corresponde a unos 1.320 toneladas de producto terminado, convirtiéndose en la instalación de procesamiento de vieiras más grande del norte de Hokkaido.
El proyecto inició su construcción en octubre de 2024, con una inversión total de aproximadamente 3.800 millones de yenes (unos 24 millones de dólares). La superficie total construida de la planta es de aproximadamente 3.837 metros cuadrados y cuenta con instalaciones de tratamiento de aguas residuales con una capacidad de 360 toneladas diarias, que cumplen con las normas de procesamiento para exportación.
En cuanto a los equipos, la nueva planta está equipada con dos líneas de congelación rápida en túnel de 25 metros de longitud, consideradas entre los equipos de congelación de mayor longitud en el ámbito del procesamiento acuático de Hokkaido. La planta también incorpora sistemas automáticos de pesaje y envasado, y con una plantilla de aproximadamente 80 empleados puede procesar alrededor de 60 toneladas de materia prima de vieira al día.
La venta de productos se orienta principalmente a la exportación, con mercados objetivo que incluyen Estados Unidos y el Sudeste Asiático. La empresa planea obtener la certificación HACCP antes del otoño de este año para lograr la habilitación de exportación a Estados Unidos, y posteriormente impulsar las certificaciones pertinentes para el mercado de la Unión Europea.
Esta ampliación también está relacionada con los cambios en el entorno de exportación de productos acuáticos de Japón. Debido al problema del vertido de agua tratada de la central nuclear de Fukushima Daiichi, algunos países han reforzado las restricciones a la importación de productos acuáticos japoneses, y el gobierno japonés ha lanzado políticas de subvenciones para apoyar a las empresas en la diversificación de sus mercados de exportación. Este proyecto recibió apoyo financiero de dichas políticas.
La ceremonia de inauguración de la nueva planta se celebró el 24 de marzo, con la asistencia de aproximadamente 60 representantes de cooperativas pesqueras, empresas procesadoras y organismos gubernamentales, lo que marca una nueva etapa para la capacidad de procesamiento de vieiras del norte de Hokkaido.
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