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Arranca la temporada de pescado blanco en aguas de Islandia: los precios del bacalao y el eglefino caen en picado

Fuente: 冻品攻略2026-04-28 08:000 lecturas0 comentarios

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Según los últimos datos, la temporada de pesca de pescado blanco en aguas costeras de Islandia arrancó en la semana 17, es decir, del 20 al 26 de abril, y los precios del bacalao ( Gadus morhua), el eglefino ( Melanogrammus aeglefinus) y otros pescados blancos en las subastas nacionales islandesas cayeron rápidamente, con descensos notables en casi todos los calibres.

RSF conecta 11 mercados de pescado y 45 puntos de negociación en Islandia. En la última semana, el volumen subastado de bacalao islandés con cabeza y sin eviscerar se acercó a las 1000 toneladas, lo que marca el inicio oficial de la temporada de alta producción de bacalao costero. Esta temporada suele prolongarse hasta mediados o finales de julio. Dado que, una vez iniciada la temporada de pesca costera, el volumen semanal negociado en el mercado suele multiplicarse, no resulta sorprendente que el precio del bacalao haya caído 100 coronas islandesas por kilo en una semana.

En términos estructurales, el bacalao desembarcado en la temporada costera suele ser de calibres más pequeños que el de la temporada de altura, por lo que los calibres principales negociados esta semana pasaron de los anteriores 5-8 kg y más de 8 kg a 2,7-3,5 kg y 3,5-5 kg. Aunque los precios de todos los calibres están bajando, en comparación con el mismo periodo del año pasado el precio medio de subasta del bacalao con cabeza y sin eviscerar sigue siendo un 16% superior, hasta 610 coronas islandesas por kilo, unos 4,98 dólares.

Otra categoría, el bacalao con cabeza y eviscerado, procede principalmente de viajes de barcos más lejanos, por lo que su volumen de subasta ya era menor que el del bacalao sin eviscerar y su precio siempre ha sido más alto. En la última semana, el precio medio de este producto se mantuvo por encima de las 800 coronas islandesas por kilo, aunque el volumen negociado cayó respecto a la semana anterior hasta las 83 toneladas. En comparación con la misma semana del año pasado, el precio de subasta de esta categoría sigue siendo un 24% superior.

En esta oleada de caídas, el eglefino ha sido el más afectado. El informe señala que, durante el último año, en un contexto de oferta más ajustada de bacalao del Atlántico, el precio del eglefino como sustituto no dejó de subir, pero cuando el mercado se inunda repentinamente de grandes cantidades de bacalao, el eglefino, que antes había subido con más fuerza, suele ser el primero en devolver las ganancias. En la semana 17, el precio medio del eglefino con cabeza y sin eviscerar se desplomó cerca de 300 coronas islandesas en una sola semana, con un volumen de subasta de 333 toneladas, un máximo de 6 semanas.

Por calibres, la mayoría de los intervalos de peso del eglefino registraron caídas semanales superiores al 40%. Entre ellos, el calibre de 1,6-2 kg sigue siendo el principal intervalo negociado en la temporada costera. El eglefino con cabeza y eviscerado cayó aún más rápido: su precio medio pasó de más de 600 coronas islandesas por kilo a menos de 400 coronas islandesas, y en la última semana se negociaron 305 toneladas, incluso más que la suma de las tres semanas anteriores.

Además del bacalao y el eglefino, los demás pescados blancos de menor volumen en la red de subastas RSF también se debilitaron en general. Otras especies sustitutivas registraron en la última semana caídas pronunciadas casi sincronizadas; los peces planos como el bagre y el lenguado europeo ( Platichthys flesus) se mantuvieron relativamente más estables, pero también han bajado notablemente respecto a hace dos semanas.