Tras el alza de los precios del calamar, las procesadoras chinas empiezan a moderar sus compras
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El mercado mundial del calamar está entrando en una nueva fase de ajuste.
Los precios del calamar peruano siguen en niveles altos y el recurso de calamar argentino entra en su fase final, pero el ritmo de compras en el mercado chino ya se ha ralentizado de forma evidente. Tras varias semanas de subidas continuas, la disposición de las procesadoras nacionales a aceptar materia prima cara empieza a disminuir, y en el mercado se va configurando un estado de "cotizaciones firmes, transacciones más débiles".
En la semana 20 de 2026 (del 8 al 14 de mayo), los datos del Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhoushan, Zhejiang, muestran que los precios del calamar del Pacífico Sudeste continúan en una oscilación en niveles altos. El precio de los tubos subió 250 yuanes/tonelada, el de los tubos de calibre medio subió 200 yuanes/tonelada y el de los tubos extra pequeños subió 100 yuanes/tonelada; en cambio, las aletas y los tubos enteros extra pequeños cayeron 100 yuanes/tonelada cada uno.
Actualmente, la cotización de los tubos de calamar peruano ya alcanza los 14.700-16.000 yuanes/tonelada, y la de los calibres grandes, los 21.800-23.000 yuanes/tonelada.
Sin embargo, la subida de precios no ha seguido impulsando las transacciones del mercado.
En la semana 20, el volumen negociado en línea de calamar del Pacífico Sudeste en el Centro de Zhoushan fue de solo 565 toneladas. En comparación con la fase anterior de subidas continuas, las compras del mercado se muestran ahora claramente más prudentes; las procesadoras siguen reponiendo principalmente según necesidades inmediatas, y se han reducido las adquisiciones masivas para seguir la subida.
El cambio en el sentimiento del mercado proviene fundamentalmente de las expectativas de oferta.
Hasta el 14 de mayo, el volumen acumulado de desembarques de calamar peruano alcanzó las 343.239,99 toneladas, completando ya el 92,49% de la cuota anual de enero a agosto.
Aunque Perú había elevado previamente la cuota anual y prolongado el periodo de captura hasta finales de agosto, el margen disponible restante ya ha disminuido de forma notable. A medida que la cuota se acerca a su fin, aumenta la preocupación del mercado por el suministro futuro de nueva materia prima.
Algunos comerciantes ya han empezado recientemente a moderar el ritmo de ventas a precios bajos.
Al mismo tiempo, los ajustes de política en Perú también han atraído la atención del sector.
El Gobierno peruano tiene previsto seguir impulsando la aprobación de la formalización de embarcaciones artesanales, y unas 150 embarcaciones adicionales declaradas podrían obtener permisos de pesca de calamar y dorado (mahi-mahi).
Esta política genera una notable controversia dentro del sector local. El Instituto del Mar del Perú (IMARPE) había señalado anteriormente que el recurso de calamar gigante ya se encuentra cerca de su límite de explotación sostenible. La nueva capacidad de pesca costera podría seguir aumentando la presión sobre el recurso.
La actividad en alta mar se ha recuperado ligeramente.
En la semana 20, la producción diaria media por buque en alta mar del Pacífico Sudeste fue de unas 3-5 toneladas; desde diciembre de 2025, la captura acumulada media por buque es de unas 600 toneladas.
Frente al calamar peruano, que sigue operando en niveles altos, el mercado del calamar argentino empieza a mostrar una corrección.
En la semana 20, el calamar de la zona exterior del Atlántico Sudoccidental se debilitó en general. El calibre de 100-150 gramos cayó 750 yuanes/tonelada y el de más de 600 gramos cayó 850 yuanes/tonelada; el impulso alcista de la semana anterior no continuó.
Actualmente, el calibre de 150-200 gramos se cotiza a 35.900-37.000 yuanes/tonelada, y el de 400-600 gramos, a 37.800-39.000 yuanes/tonelada.
En cuanto al recurso, la temporada de pesca 2026 del calamar argentino ya finalizó el 22 de abril. Hasta el 7 de mayo, el desembarque acumulado de toda la temporada alcanzó las 186.992,3 toneladas. Aunque es inferior a las 203.956 toneladas de 2025, sigue siendo uno de los años altos de los últimos 17 años.
Actualmente, la actividad en alta mar del Atlántico Sudoccidental ha concluido básicamente, y la mayoría de los buques ya se han trasladado al Pacífico Sudeste o han regresado a puerto. La captura acumulada media por buque en esta temporada es de unas 150-200 toneladas.
Esto significa que la flota mundial de calamar de pesca de altura está volviendo a concentrarse en las aguas del calamar peruano.
Por otro lado, los mercados del Pacífico Noroeste y del Índico no presentan cambios significativos en general, y las cotizaciones de la semana 20 se mantuvieron estables.
En cuanto a las importaciones, en la semana 20 aumentó el volumen de entrada de calamar de captura propia de altura por el puerto de Zhoushan respecto a la semana anterior.
Pero el aumento de las entradas no ha mejorado de forma evidente las transacciones del mercado.
Actualmente, el mercado nacional ha entrado en una típica fase de precios altos y transacciones débiles. Las expectativas de oferta siguen siendo ajustadas, pero la recuperación del consumo final es limitada, las compras de las procesadoras se muestran claramente más conservadoras y la actitud de espera en el mercado va en aumento.
Elaborado a partir de información del Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhoushan.
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