El calamar argentino cae hacia mínimos de dos años; Perú completa casi el 90 % de su cuota de captura
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En la semana 36 (del 28 de agosto al 3 de septiembre), las cotizaciones de calamar de aguas distantes del Centro Zhinong de Zhoushan mostraron en conjunto una tendencia oscilante a la baja, con comportamientos divergentes entre variedades: el calamar peruano fluctuó en un rango estrecho y los calibres pequeños subieron a contracorriente, mientras que algunas presentaciones del calamar argentino cayeron hasta 2650 yuanes/tonelada en una sola semana, con el calibre de 100-150 g cotizado en 32000-32500 yuanes/tonelada, acercándose a mínimos de casi dos años. El Centro Zhinong calificó en su informe semanal la situación actual del mercado como "oscilación débil, con formación de suelo en algunos segmentos".
La caída del calamar argentino se concentró en tres calibres. Según datos del Centro Zhinong, la cotización integral de 100-150 g cayó 2650 yuanes/tonelada respecto a la semana anterior hasta 32000-32500 yuanes/tonelada, siendo el calibre con mayor descenso de esta ronda; el de 150-200 g bajó 650 yuanes/tonelada hasta 35000-36500 yuanes/tonelada; el de 300-400 g bajó 500 yuanes/tonelada hasta 40000-41000 yuanes/tonelada; el resto de calibres se mantuvo sin cambios. El detonante directo de la bajada fue la concentración de llegadas de mercancía: el volumen desembarcado aumentó de forma puntual y la demanda de los compradores aguas abajo no siguió el mismo ritmo, por lo que algunos calibres se vieron presionados a la baja.
Actualmente ha concluido la pesca de calamar en alta mar en aguas argentinas, y la oferta en alta mar difícilmente registrará incrementos a corto plazo. Del 2 al 3 de septiembre, el Consejo Federal Pesquero de Argentina celebró su 24.ª reunión y decidió prorrogar por 5 años los proyectos de pesca de los dos poteros "Zhou Yu 9" y "Zhou Yu 10" de COFC Argentina S.A. Ambas embarcaciones obtuvieron una puntuación integral de 35 puntos, con indicadores que abarcan compromisos como la proporción de tripulantes de nacionalidad argentina, la antigüedad de las embarcaciones y las instalaciones de procesamiento en tierra; su operación posterior seguirá sujeta a la verificación continua del cumplimiento de dichos compromisos. Esto guarda continuidad con la controversia de agosto en torno a la construcción naval de 18 nuevos proyectos de permisos de pesca: la mayoría de los proyectos aprobados se prevé que sean construidos por astilleros chinos, y el sector de construcción naval argentino reclama reservar cupos de permisos para la construcción nacional.
En cuanto a Perú, datos publicados por el Ministerio de la Producción el 3 de septiembre muestran que, durante el período de operación de 2026, los desembarques acumulados de calamar peruano alcanzaron 623.928,78 toneladas, completando el 87,92 % de la cuota anual. Esta cuota se amplió a finales de agosto: con base en los resultados de la expedición científica "Operación Calamar Gigante V", la captura total permitida para 2026 se elevó a 709.659 toneladas, y las 82.000 toneladas adicionales se liberan en dos fases, la mitad en septiembre y el resto entre octubre y diciembre. Según el ritmo de los primeros días de la nueva fase, los desembarques se adelantaron notablemente: del 30 de agosto al 3 de septiembre se desembarcaron 1920 toneladas acumuladas en cinco días, con un pico diario de 1221 toneladas el 2 de septiembre; los datos del 3 de septiembre están pendientes de corrección. Las embarcaciones con capacidad de bodega inferior a 10 metros cúbicos ya han desembarcado 281,50 toneladas dentro del límite de 9878 toneladas de esta fase, y las embarcaciones con capacidad de bodega superior a 10 metros cúbicos han desembarcado 1638,90 toneladas dentro del límite de 31282 toneladas; ambos tramos de límite alcanzan el 2,85 % y el 5,24 % respectivamente, cuando aún falta casi un mes para el cierre de la fase el 30 de septiembre.
Los efectos secundarios de la concentración de desembarques ya se han hecho visibles. La nueva normativa no impone límites de viajes al mar a las embarcaciones pequeñas con capacidad de bodega inferior a 10 metros cúbicos; un gran número de embarcaciones pequeñas salió al mar de forma concentrada y transportó las capturas a puerto en poco tiempo, lo que provocó exceso de oferta y caídas de precios en zonas localizadas; la concentración de desembarques en las principales zonas de producción presiona el eslabón de procesamiento, y parte de las capturas sufrió pérdidas por condiciones de refrigeración insuficientes. En cuanto a las cotizaciones, los calibres de calamar peruano comenzaron a distanciarse: los datos de la semana 36 del Centro Zhinong muestran que la cotización integral del calamar entero pequeño subió 250 yuanes/tonelada hasta 12600-13000 yuanes/tonelada, siendo uno de los pocos calibres al alza —la demanda de calibres pequeños aguas abajo sigue siendo vigorosa—; el calamar entero grande bajó 100 yuanes/tonelada hasta 10800-11700 yuanes/tonelada, y el resto de calibres se mantuvo estable. Las transacciones se reactivaron notablemente: el Centro Zhinong registró 1919 toneladas negociadas en línea, más del triple que las 458 toneladas de la semana 35. En Weihai, las cotizaciones del calamar ecuatorial peruano del 4 de septiembre se mantuvieron estables: 14000 yuanes/tonelada para 300-500 g, 12400 yuanes/tonelada para 500-1000 g y 11500 yuanes/tonelada para 1000-2000 g.
El rendimiento por embarcación de la flota de alta mar se recuperó. En la semana 36, la producción diaria media por potero de alta mar fue de 2 a 3 toneladas, una recuperación clara frente al nivel de aproximadamente 1 tonelada de la semana 35; desde diciembre de 2025, la captura media acumulada por embarcación es de unas 850 toneladas. La flota potera china es la principal en estas aguas de alta mar, pero sigue dos caminos distintos del comercio costero: la flota dejó de hacer escala en puertos peruanos desde 2024, mientras que China sigue siendo el primer destino de exportación del calamar peruano, con 211.500 toneladas exportadas a China en 2025.
Datos de la Administración General de Aduanas muestran que de enero a julio las importaciones acumuladas de productos de calamar y sepia alcanzaron 451.800 toneladas, con unas 88.000 toneladas adicionales solo en julio; en el mismo período las exportaciones fueron de 245.500 toneladas, un descenso interanual de alrededor del 18 %. Con importaciones al alza y exportaciones a la baja, los niveles de inventario en puertos y plantas de procesamiento no bajan; por ello, el informe semanal del sector atribuye este ajuste a la acción conjunta de la presión de inventarios y la insuficiencia de demanda, y no a un aumento generalizado de la producción en las zonas de captura.
Las cotizaciones de los demás caladeros no registraron sobresaltos. Las capturas de poteros del Pacífico Norte mostraron resultados mixtos: el calibre de 500-1000 g bajó levemente 30 yuanes/tonelada y el de 1000-1500 g subió 870 yuanes/tonelada; las cotizaciones integrales de los calibres de calamar del Índico se mantuvieron sin cambios respecto a la semana anterior.
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