Las exportaciones chinas de vieira repuntan con fuerza y Japón se mantiene como primer mercado
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En junio, las exportaciones chinas de vieira repuntaron con fuerza, revirtiendo la caída de mayo, y el volumen exportado en el mes regresó a un nivel alto desde el inicio del año. Las exportaciones abarcaron 21 países de destino, igual que el mes anterior, pero la lista de países experimentó ligeros ajustes: Ucrania e Indonesia se convirtieron en nuevos mercados, mientras que Camboya y los Emiratos Árabes Unidos salieron temporalmente.
El principal impulso de este repunte provino de las categorías de procesamiento profundo. Las exportaciones de vieira preparada o conservada registraron aumentos tanto en volumen como en valor, su participación en el valor total de las exportaciones de vieira se amplió aún más y el precio unitario subió en paralelo. El valor exportado de vieira congelada retrocedió algo, en una relación de compensación con los productos procesados. Este cambio estructural no es una fluctuación de corto plazo, sino la dirección en la que han evolucionado de forma continua las exportaciones chinas de vieira durante el último semestre, lo que refleja que la cadena de procesamiento se está extendiendo hacia eslabones de mayor valor añadido.
Japón se mantiene firmemente como el primer mercado de las exportaciones chinas de vieira, y los productos procesados son la principal categoría enviada a Japón. La demanda del mercado japonés de productos de vieira listos para consumir y preparados es estable, y el ritmo de compra de importadores y canales de restauración no muestra una desaceleración evidente. Mercados tradicionales como Estados Unidos, Corea del Sur y Canadá también mantienen una estabilidad, y constituyen la base fundamental de las exportaciones chinas de vieira. Aunque los volúmenes mensuales exportados a los dos mercados recién abiertos, Ucrania e Indonesia, son pequeños, la propia apertura de canales merece atención. La aparición del mercado ucraniano cubre en cierta medida el vacío en la dirección europea, mientras que Indonesia es un nuevo punto de crecimiento dentro de la región de la ASEAN.
Un cambio llamativo es la concentración de envíos de "las demás vieiras y moluscos de la familia Pectinidae, congelados" en las exportaciones de junio, que por valor saltó a la segunda categoría de exportación. La repentina expansión de esta categoría impulsó la recuperación del volumen total exportado y, al mismo tiempo, diluyó la cuota de la vieira congelada tradicional. Las demás vieiras y moluscos de la familia Pectinidae, congelados, figuran en el código aduanero de forma independiente respecto a la vieira congelada tradicional y abarcan una gama de especies más amplia; si el aumento de los últimos meses implica un incremento de las capturas en las zonas de producción correspondientes o la liberación de nueva capacidad productiva está por verificarse en los meses siguientes.
El valor exportado de semilla de vieira se contrajo fuertemente en junio, retrocediendo rápidamente desde los máximos previos. La exportación de semilla tiene un marcado carácter estacional y la fluctuación en sí no es sorprendente. Sin embargo, la magnitud de la caída en junio fue significativa y podría combinar factores cíclicos, como el fin de la temporada alta de siembra, con ajustes en el ritmo de compra del eslabón de cultivo aguas abajo. Las exportaciones de vieira seca también se redujeron, con descensos tanto en volumen como en precio, en contraste con la evolución de los productos frescos y congelados y de los procesados.
El panorama de las provincias exportadoras mantuvo las características de concentración y distribución del primer semestre. Shandong sigue teniendo la mayor cuota del volumen total exportado; gracias a su clúster de procesamiento y a las ventajas de la logística portuaria, las empresas de Shandong cuentan con una sólida capacidad de entrega en la exportación de productos procesados. Liaoning y Hebei son las zonas núcleo de producción de vieira del entorno del mar de Bohai, con un suministro de materia prima y una base de procesamiento primario sólidos. El principal cambio del mes es la entrada de Pekín en la lista de provincias exportadoras, mientras que Jiangsu y Hainan salieron temporalmente. La incorporación de empresas de Pekín podría reflejar ajustes en la calificación exportadora de algunos comerciantes o transferencias de pedidos.
En el plano de los precios se observa una evolución divergente entre categorías. El precio medio de los productos procesados subió respecto al mes anterior, y la capacidad de fijación de precios de los productos de alto valor añadido en los mercados exteriores se fortaleció. El precio medio de la vieira congelada retrocedió, y los productos congelados tradicionales enfrentan la presión competitiva de las nuevas categorías y de productos de zonas de producción de bajo precio. El gran volumen de las demás vieiras y moluscos de la familia Pectinidae, congelados, se sitúa en niveles de precio relativamente bajos, lo que redujo el precio medio ponderado global de las exportaciones. Aunque el precio unitario de la semilla retrocedió desde los máximos, su nivel absoluto sigue siendo muy superior al de los productos de vieira para consumo, lo que viene determinado por el propio atributo de precio de la semilla y responde a una lógica distinta de la de las fluctuaciones de precio de los productos comestibles.
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