McDonald's China abre su primer restaurante temático del océano en Qianhai, Shenzhen, y toda su línea de productos de pescado blanco obtiene la certificación sostenible del MSC

McDonald's China inauguró oficialmente el 30 de octubre de 2026 su primer restaurante temático del océano en la Zona de Cooperación de Servicios Modernos de Qianhai, Shenzhen-Hong Kong. El restaurante, denominado "Restaurante Wanghai Road", fue creado conjuntamente por McDonald's China y su socio estratégico, el Marine Stewardship Council (MSC).

El restaurante integra elementos del ecosistema marino desde la fachada y las zonas comunes hasta las mesas. La fachada cuenta con un muro cortina de vidrio y un toldo inspirado en una tabla de surf que muestra organismos submarinos y paisajes marinos; en la segunda planta hay una gran pantalla LED que reproduce imágenes submarinas en bucle; el diseño del área de mostrador toma como referencia las formas de las corrientes cálidas y frías; y las mesas cuentan con paneles gráficos que presentan el abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus), la certificación del MSC y conocimientos sobre protección marina.

McDonald's China afirma ser la primera cadena de comida rápida occidental cuyos productos de pescado blanco en su totalidad cumplen con los estándares globales de pesca sostenible del MSC. El abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus) utilizado para elaborar el Filet-O-Fish, la hamburguesa doble de bacalao de aguas profundas y la hamburguesa de pescado proviene en su totalidad de caladeros certificados bajo estándares de sostenibilidad.

El restaurante también incorpora elementos de economía circular: una instalación artística transparente inspirada en la hamburguesa Filet-O-Fish, fabricada mediante impresión 3D con 7,7 kilogramos de plástico reciclado, contiene modelos de peces en miniatura elaborados con juguetes reciclados por la empresa; las sillas están fabricadas con plástico marino reciclado y las mesas incorporan conchas recicladas.

En la ceremonia de inauguración, Xia Sha, subdirectora de la Administración de la Zona de Cooperación de Servicios Modernos de Qianhai, Shenzhen-Hong Kong, señaló que, apoyándose en la red internacional del MSC y el ecosistema de pesca sostenible de Qianhai, este proyecto combina la compra responsable de productos del mar, la experiencia de consumo cotidiana y la educación marina, lo que contribuye a fortalecer el desarrollo económico relacionado con el mar en Qianhai y a promover un consumo respetuoso con los océanos. Ishbel Matheson, directora de comunicación del MSC, indicó que los estándares del MSC tienen como objetivo proteger los ecosistemas marinos, apoyar los medios de vida de las comunidades pesqueras y garantizar el suministro de productos del mar a largo plazo; el objetivo común de McDonald's China y el MSC es implementar los estándares de pesca sostenible en toda la cadena de suministro y convertir estos compromisos en experiencias accesibles y fáciles de entender para los consumidores. Gu Lei, directora de impacto de McDonald's China, señaló que, para la compañía, la sostenibilidad se refleja tanto en la compra de materias primas y la operación de los restaurantes como en el aprovechamiento de la escala operativa para acercar las opciones sostenibles al público; a través de la hamburguesa de pescado, un producto emblemático, esperan hacer visible la historia de la compra responsable e inspirar en las generaciones futuras la conciencia del cuidado del medio ambiente.

El restaurante mantendrá una programación continua de exposiciones temáticas y seminarios educativos, y a través de exposiciones, actividades interactivas y actividades prácticas presentará a los jóvenes los ecosistemas marinos, la gestión pesquera sostenible y la importancia de la protección marina.