Tres estudiantes de la Pontificia Universidad Católica de Chile colaboran con AquaChile durante tres meses para explorar vías de valorización de la sangre de salmón
AquaChile y tres estudiantes de la Pontificia Universidad Católica de Chile evaluaron durante tres meses, a través del programa de innovación abierta Sin Límites, la viabilidad de aplicar la sangre de salmón en los ámbitos agronómico, de nutrición animal y biotecnológico, e identificaron componentes valiosos como el hierro.
AquaChile, en colaboración con tres estudiantes de la Pontificia Universidad Católica de Chile, completó un proyecto de desafío industrial de tres meses de duración para explorar alternativas de valorización de la sangre de salmón. El proyecto forma parte del programa de innovación abierta Sin Límites, desarrollado conjuntamente por AquaChile y el Centro de Innovación UC, y tiene como objetivo identificar posibles aplicaciones de este subproducto en otros sectores productivos.
Los tres estudiantes participantes provienen de las carreras de ingeniería civil en biotecnología, bioquímica y doctorado en química, y evaluaron desde distintas perspectivas disciplinarias la viabilidad técnica, operativa y comercial del aprovechamiento de la sangre de salmón. El trabajo del proyecto apunta a la economía circular y promueve un uso más completo de los recursos.
Como parte de la experiencia del proyecto, los tres estudiantes visitaron la planta de AquaChile en Chonchi, donde recorrieron todo el proceso productivo junto a los equipos de innovación, producción y gestión de la planta, conocieron en terreno la forma de operar del sector y la complejidad del aprovechamiento de subproductos, y contrastaron las propuestas preliminares con las operaciones en sitio.
Una de las estudiantes participantes, Rafaela Órdenes, señaló que colaborar directamente con una empresa para abordar desafíos reales del sector fue una experiencia muy enriquecedora y positiva para su desarrollo como futura profesional.
Uno de los avances del proyecto fue la identificación de componentes valiosos como el hierro, que podrían abrir espacio a aplicaciones en ámbitos como la agronomía, la nutrición animal y la biotecnología.
Sergio Vera, responsable de Innovación y Transformación Digital de AquaChile, señaló que en AquaChile la innovación se entiende como un trabajo colaborativo, y que proyectos como Sin Límites conectan los desafíos concretos del sector con el talento y la creatividad de estudiantes destacados, ofreciendo oportunidades para impulsar la sostenibilidad, la economía circular y la creación de valor de la acuicultura chilena.
Esta es la segunda vez que AquaChile participa en el programa. El proyecto incluyó la elaboración de una propuesta preliminar con una evaluación inicial de alternativas de captura, viabilidad técnica y comercial, y posibles mercados de aplicación. Las propuestas que muestren potencial para la empresa podrán seguir analizándose en fases posteriores de desarrollo o implementación.
A través de esta colaboración, AquaChile busca acercar a los futuros profesionales a los desafíos reales de la industria del cultivo de salmón, fomentar el intercambio de conocimientos entre la academia y la industria, y avanzar en nuevas soluciones en materia de innovación y sostenibilidad.