Las exportaciones de camarón de Vietnam alcanzan 3.290 millones de dólares en 8 meses, con tendencias divergentes en los cuatro principales mercados

Según datos del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente de Vietnam, se estima que las exportaciones pesqueras de Vietnam en agosto de 2026 alcanzaron los 1.080 millones de dólares, acumulando 7.940 millones de dólares en los primeros 8 meses, un aumento interanual del 10,9%. El camarón sigue siendo la mayor categoría de exportación pesquera, con 485,5 millones de dólares en agosto, un aumento interanual del 5,7%; en los primeros 8 meses acumuló 3.290 millones de dólares, un aumento interanual del 12,3%, lo que representa aproximadamente el 41% del total de las exportaciones pesqueras.

En agosto de 2026, China siguió siendo el mayor mercado de consumo de camarón vietnamita, con exportaciones por 1.130 millones de dólares, un aumento interanual del 37,6%. En el mismo período, las exportaciones de camarón vietnamita a Japón, Corea del Sur y la ASEAN crecieron un 10%, 16% y 48%, respectivamente.

Los cuatro principales mercados —Estados Unidos, China, la UE y Japón— han mantenido un volumen total de importación de camarón estable en 2,4 a 2,5 millones de toneladas en los últimos años, pero los flujos comerciales entre las fuentes de suministro y los mercados están cambiando rápidamente.

En el mercado estadounidense, el volumen de importación de camarón pasó de 759.660 toneladas en 2024 a 791.190 toneladas en 2025, pero se debilitó a finales de 2025 debido a la volatilidad arancelaria. En el primer trimestre de 2026 las importaciones cayeron un 11% y en el segundo trimestre un 2%. Si se mantiene la tendencia del primer semestre, el volumen total de importación anual podría disminuir alrededor de un 5% a un 10%. En cuanto a la estructura de suministro, Ecuador continúa ampliando sus exportaciones a Estados Unidos, mientras que el suministro de India es más volátil. Si se mantiene la tendencia actual, en 2026 Estados Unidos podría importar alrededor de 270.000 toneladas de Ecuador y alrededor de 230.000 toneladas de India. En cuanto a la estructura de productos, Ecuador refuerza su competitividad en camarón pelado, mientras que Vietnam aún conserva un lugar en la categoría de camarón empanizado; Tailandia, Vietnam e Indonesia siguen manteniendo ventajas en productos de procesamiento complejo intensivos en mano de obra.

En el mercado chino, en el primer semestre de 2026 China importó alrededor de 2,31 millones de toneladas de productos pesqueros, por un valor de 10.100 millones de dólares. Vietnam se convirtió en el tercer mayor proveedor de productos pesqueros de China, después de Rusia y Ecuador. La langosta es una categoría destacada por su crecimiento entre las importaciones pesqueras de China, con un aumento del valor importado de alrededor del 47% en 2025, del cual Vietnam representó alrededor del 36%, convirtiéndose en la mayor fuente de suministro de ese mercado. Según el análisis de Rabobank, el gasto de los consumidores chinos está cada vez más diferenciado, pero siguen dispuestos a pagar por alimentos mejor valorados en aspectos de salud, nutrición y conveniencia.

En el mercado de la UE, en 2025 el suministro de camarón asiático aumentó significativamente: las exportaciones de India a la UE crecieron un 45%, las de Vietnam un 8% y las de Indonesia un 59%. A principios de 2026, la cuota de los productos de camarón de India y Vietnam en la UE siguió aumentando. Los productos de valor agregado son más resistentes que el camarón en bruto, y los proveedores asiáticos dominan este segmento, en el que Vietnam mantiene la mayor cuota de mercado con una diferencia notable.

Japón sigue siendo el mercado más pequeño pero relativamente estable de los cuatro principales, con un volumen de importación que pasó de 207.082 toneladas en 2024 a 210.141 toneladas en 2025. En el primer trimestre de 2026 las importaciones crecieron un 2% y en el segundo trimestre cayeron un 9%; se prevé un ligero descenso para el año completo, pero aún por encima de las 200.000 toneladas. A diferencia de los mercados que crecen principalmente gracias al camarón en bruto, Japón cuenta con un segmento estable de productos de camarón procesado. India es actualmente el mayor proveedor de camarón de Japón, gracias a precios competitivos de la materia prima y a su capacidad de suministro por calibres; Vietnam lidera el suministro de camarón pelado y, junto con Tailandia, ocupa una posición favorable en la categoría de productos de procesamiento profundo. En la categoría de camarón de procesamiento de una sola etapa, India, Indonesia y Vietnam tienen una posición destacada; en productos de mayor procesamiento, Vietnam y Tailandia se distinguen por su experiencia en productos listos para consumir como camarón cocido y camarón para sushi.

Ho Quoc Luc, presidente de Sao Ta Foods Joint Stock Company, señaló que durante muchos años el volumen de producción ha sido uno de los principales motores de las exportaciones pesqueras; el aumento de la oferta permitió a las empresas obtener más materia prima, ampliar la escala de procesamiento y asumir grandes pedidos, pero el modelo de crecimiento basado principalmente en el volumen revela cada vez más limitaciones. Los recursos pesqueros naturales no son ilimitados, y la superficie de cultivo, el agua, el costo de los piensos, las semillas, la mano de obra y la energía son limitados; al mismo tiempo, las exigencias de los mercados importadores en materia de calidad, inocuidad alimentaria, trazabilidad y normas ambientales son cada vez mayores. La cuestión ya no es cuántas toneladas más de camarón y pescado exportar, sino cuántos dólares puede generar cada tonelada de mercancía. Con la misma cantidad de camarón en bruto, la diferencia de valor creado es enorme entre exportarlo solo con procesamiento primario como producto convencional y someterlo a clasificación, procesamiento profundo, desarrollo de productos convenientes, productos de gama alta o productos diseñados para mercados específicos.

La demanda del mercado internacional está cambiando rápidamente: los consumidores no solo se fijan en el origen del producto, sino también en cómo se produce, si es conveniente y si cumple los requisitos ambientales, lo que abre espacio para el procesamiento profundo. Tomando el camarón como ejemplo, las empresas ya no necesitan exportar solo camarón entero congelado o camarón con procesamiento primario, sino que pueden desarrollar productos procesados, envases por porciones, alimentos convenientes o líneas de productos de marca.