¡Inversión de 2.300 millones de yuanes! ¡Shenyang recibe una superfábrica de salmón terrestre de escala de 10.000 toneladas!
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¡Inversión de 2.300 millones de yuanes! ¡Shenyang recibe una superfábrica de salmón terrestre de escala de 10.000 toneladas!
El 15 de agosto, el Gobierno del Distrito de Sujiatun de la ciudad de Shenyang firmó formalmente en Beijing un acuerdo de cooperación con Zhongqing Baoshang Group y Beijing Xin Guize Aquatic Technology Co., Ltd. para impulsar conjuntamente la instalación de una fábrica de cultivo de salmón terrestre (RAS) de escala de 10.000 toneladas. La inversión de este proyecto alcanza los 2.300 millones de yuanes y se prevé una capacidad de producción anual de 10.000 toneladas de salmón del Atlántico (大西洋鲑, Salmo salar), lo que marca un paso clave para la industria nacional de salmón de producción nacional.
Valor de producción anual podría superar los 1.500 millones de yuanes, impulsando el empleo y la actualización de la cadena industrial
Según se informa, una vez construido, el proyecto no solo generará un valor de producción anual de aproximadamente 1.500 millones de yuanes, sino que también impulsará industrias upstream y downstream como la logística de cadena de frío y el procesamiento y distribución, con un valor de producción integral superior a los 3.000 millones de yuanes. Al mismo tiempo, el proyecto ofrecerá a la región alrededor de 2.000 puestos de trabajo, inyectando nueva energía al desarrollo económico regional.
Fábrica inteligente, cultivo ecológico en toda la cadena
Esta fábrica de escala de 10.000 toneladas introducirá un avanzado sistema de gestión inteligente para lograr el monitoreo en tiempo real y el control fino de la temperatura, la calidad del agua y el oxígeno disuelto. El entorno de cultivo se mantiene a una temperatura constante de 13℃, y mediante tecnología de IA se optimiza la alimentación y la prevención y control de enfermedades, simulando en la medida de lo posible las condiciones naturales de crecimiento del salmón del Atlántico.
En cuanto a la disposición de la cadena industrial, la fábrica formará un modelo de circuito cerrado que abarca desde la incubación de huevos, el cultivo y el procesamiento hasta la distribución directa en cadena de frío, logrando la "entrega directa de la granja a la mesa en 24 horas". En comparación con los productos importados tradicionales, que requieren de 5 a 7 días de transporte, este modelo mejorará significativamente la frescura del producto.
Además, el proyecto concede gran importancia a la protección ambiental. El agua residual se somete a filtración bioquímica y esterilización UV, con una reducción de contaminantes superior al 80%, y la tasa de recirculación y utilización del agua puede alcanzar el 99%, mostrando las ventajas del cultivo ecológico y circular.
Crear más de 20 superfábricas, con el objetivo de 200.000 toneladas anuales para 2030
El operador del proyecto, Beijing Xin Guize Aquatic Technology, se especializa en alimentos proteicos saludables y, apoyándose en la tecnología RAS líder a nivel mundial, despliega la industria nacional de salmón terrestre. El presidente de la compañía, Tian He, declaró que el cultivo tradicional en aguas costeras enfrenta desafíos de restricciones de recursos y contaminación ambiental, y que el cultivo terrestre, por su controlabilidad y características ecológicas, se ha convertido en una elección inevitable para el desarrollo del sector.
El inversor Zhongqing Baoshang Group planea construir más de 20 superfábricas de salmón de escala de 10.000 toneladas en todo el país, alcanzando una escala de producción anual de 200.000 toneladas para 2030, impulsando a China a convertirse en un país líder mundial en la producción de salmón terrestre.
Aceleración de la sustitución nacional, fuerte demanda del mercado global
Los datos muestran que en 2023 la oferta mundial de salmón fue de aproximadamente 3,8 millones de toneladas, de las cuales la producción de cultivo fue de 2,8 millones de toneladas, casi el 74%, concentrada principalmente en Noruega y Chile. China se ha convertido en el mercado de consumo de más rápido crecimiento del mundo, con un consumo de 108.000 toneladas en 2023, un aumento interanual del 43%. En 2024 se importaron más de 130.000 toneladas desde Noruega, lo que sitúa al país como el octavo mercado más grande del mundo.
Sin embargo, actualmente la producción nacional de salmón del Atlántico es inferior a las 10.000 toneladas, con una alta dependencia de las importaciones. Con el apoyo del XIV Plan Quinquenal al cultivo acuícola ecológico y la puesta en marcha de proyectos como la fábrica de escala de 10.000 toneladas de Shenyang, se espera que la capacidad de producción nacional de salmón logre un avance y satisfaga gradualmente la creciente demanda del mercado.
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