¡El patrón "débil en marisco, fuerte en agua dulce" define el mercado! En el primer trimestre de 2025, el volumen de comercio acuático se mantiene estable, ¡con tendencias de precios polarizadas!
Debido a los cambios en las reglas de WeChat, te invitamos a agregar la cuenta oficial 冻品攻略 como favorita, o hacer clic en "Me gusta" o "Viendo" al final del artículo, para ver cada día el emocionante contenido que publica 冻品攻略.
[
--- Anuncio · También es información ---
Según el último artículo de análisis industrial publicado por CAPPMA: en el primer trimestre de 2025, tanto el volumen como el valor de las transacciones de productos acuáticos en todo el país crecieron ligeramente, pero el comportamiento de los precios fue de "fuego y hielo": los precios de los productos marinos se debilitaron en general, mientras que los peces de agua dulce experimentaron aumentos debido a la contracción de la oferta. Este artículo le explica en detalle la lógica de oferta y demanda y la dinámica del mercado detrás del patrón "débil en marisco, fuerte en agua dulce".
Se manifiesta el patrón "débil en marisco, fuerte en agua dulce": el mercado acuático de China en el primer trimestre de 2025 se mantiene estable con cambios
En el primer trimestre de 2025, el mercado de productos acuáticos de China mostró en general una operación estable, comercio activo y consumo estable. Según los datos de monitoreo de 45 principales mercados mayoristas de productos acuáticos del país, en el primer trimestre el volumen de transacciones de productos acuáticos alcanzó 2,4099 millones de toneladas, un aumento interanual del 0,03%; el valor de las transacciones alcanzó 69,786 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 0,80%. Sobre la base de que el volumen y el monto total de las transacciones se mantuvieron básicamente estables, la estructura de precios de los productos acuáticos mostró un patrón de diferenciación evidente, es decir, la tendencia de "debilidad de los productos marinos, fortaleza de los productos de agua dulce" se hizo cada vez más prominente.
#### Los precios de los productos marinos enfrentan presión en general; el impacto de las importaciones y la atonía de la restauración son las causas principales
Desde la perspectiva de la evolución de los precios, los productos marinos se encuentran en general en una trayectoria descendente. De las seis principales variedades monitoreadas, solo el precio de la corvina amarilla grande y la lubina europea aumentaron ligeramente, mientras que las demás variedades cayeron en distintos grados. Entre ellas, el precio promedio de la corvina amarilla grande fue de 39,21 yuanes/kg, un aumento interanual del 2,56%; la lubina europea fue de 37,49 yuanes/kg, un aumento interanual del 2,30%. En cambio, los precios del jurel dorado, el rodaballo, el camarón patiblanco del Pacífico y el abulón cayeron un 6,97%, 7,52%, 8,98% y 0,18%, respectivamente.
La formación de esta tendencia está estrechamente relacionada con el continuo progreso de la tecnología de acuicultura marina en los últimos años. La producción acuícola creció rápidamente, la oferta es abundante, lo que genera presión a la baja sobre los precios. Además, el consumo de productos marinos depende en gran medida de los escenarios de restauración de gama media y alta, y los datos de la Asociación de Restauración de China muestran que en el primer trimestre de este año el índice de prosperidad del sector de restauración nacional estuvo continuamente por debajo del valor neutral, mostrando una tendencia de contracción continua, con una demanda evidentemente débil.
Al mismo tiempo, la competencia de precios de los productos acuáticos importados también intensificó la presión del mercado. Según las estadísticas aduaneras, de enero a febrero de 2025 China importó 705.300 toneladas de productos acuáticos mediante comercio general, un aumento interanual del 5,01%; el monto de importación fue de 3.211 millones de dólares, un aumento interanual del 3,41%. Entre ellos, los precios de importación de variedades como el cangrejo real, la langosta y el salmón cayeron en general, lo que redujo aún más el nivel de precios de los productos marinos nacionales.
Además, los datos del IPC muestran que en el primer trimestre los precios de los alimentos continuaron bajando después del Año Nuevo chino, con caídas interanuales del 3,3% y 1,4% en febrero y marzo, respectivamente. El sentimiento general del mercado de consumo es bajo, lo que dificulta la recuperación de los precios de los productos marinos.
#### Los precios de los productos de agua dulce suben en general; la contracción de la oferta y la demanda previa a las festividades impulsan el alza
En marcado contraste con la debilidad de los precios de los productos marinos, los precios de los peces de agua dulce mostraron una fuerte resistencia y dinamismo al alza. De las 10 principales variedades de agua dulce monitoreadas, los peces de agua dulce de consumo masivo subieron en general, con aumentos en distintos grados en los precios de la carpa herbívora, la carpa plateada, la carpa común y la carpa dorada. Entre ellos, la carpa común subió un 9,41% interanual y la carpa dorada un 8,10%, siendo representantes de aumentos relativamente notables.
Detrás de este aumento de precios está la evidente contracción del lado de la acuicultura. Debido al bajo rendimiento del mercado en los dos años anteriores, la escala de cultivo de los peces de agua dulce de consumo masivo se redujo en general. Según los datos del "Análisis de la situación económica pesquera nacional de 2024", las cantidades de siembra de carpa herbívora, carpa plateada, carpa cabezona, carpa común y carpa dorada de enero a noviembre de 2024 disminuyeron un 45,74%, 24,12%, 72,33%, 55,11% y 31,77%, respectivamente. La reducción de la siembra de alevines y la contracción de la capacidad de producción provocaron directamente un bajo nivel de existencias de peces adultos en el primer trimestre de 2025, una oferta más ajustada y, por lo tanto, un impulso al alza de los precios.
Algunas variedades de peces de agua dulce de calidad y características especiales mostraron tendencias divergentes. Los precios del pez mandarín, la lubina de California y el pez cabeza de serpiente cayeron, principalmente afectados por el ajuste estructural de la acuicultura y las enfermedades. Por ejemplo, la popularización del cultivo de pez mandarín con pienso redujo los costos de cultivo y también intensificó la competencia de precios; la lubina de California, debido al exceso de oferta en las principales zonas productoras como Guangdong, tuvo precios débiles para el producto sin clasificar; el pez cabeza de serpiente, debido al bajo rendimiento del mercado en la etapa anterior, llevó a los acuicultores a retener la venta, y sumado a un limitado impulso de la demanda previa a las festividades, el mercado continuó deprimido.
Al mismo tiempo, en el primer trimestre se produjo en muchas regiones un clima de frío tardío, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, desfavorable para el crecimiento de los peces. En algunas zonas las enfermedades fueron frecuentes, apareciendo fenómenos de venta a bajo precio de peces enfermos, lo que redujo aún más los precios en los mercados locales.
#### Perspectivas para el segundo trimestre: los peces de agua dulce podrían tener aún espacio de alza; los productos marinos tienden a estabilizarse
De cara al segundo trimestre, con el despliegue completo de la temporada de siembra de alevines en diversas regiones, la acuicultura entra gradualmente en una etapa de ajuste cíclico. En cuanto a los productos marinos, la veda de pesca de verano provocará un desajuste temporal entre oferta y demanda de algunos productos marinos frescos, lo que podría impulsar un aumento temporal de los precios; sin embargo, debido al creciente perfeccionamiento del sistema de logística de cadena de frío y a la madurez de la tecnología de acuicultura, la oferta general aún está garantizada, por lo que se espera que los precios se mantengan estables.
En cuanto a los peces de agua dulce, aunque la cosecha de estanques podría recuperarse gradualmente hacia finales del segundo trimestre, la oferta sigue siendo ajustada. Impulsados por las tradicionales temporadas altas de consumo como el Qingming, el Primero de Mayo y el Festival del Bote del Dragón, los precios podrían tener más espacio de alza. Sin embargo, las variedades orientadas a la exportación como la tilapia aún deben estar atentas al impacto negativo de los cambios en el comercio internacional, especialmente la presión de exportación causada por las fricciones comerciales entre China y Estados Unidos.
En general, en el primer trimestre de 2025 el mercado acuático de China tuvo transacciones estables y una diferenciación estructural de precios intensificada; el patrón de mercado "débil en marisco, fuerte en agua dulce" probablemente continuará en los próximos trimestres.
Para más artículos, haga clic para leer
Comentarios(0)
Aún no hay comentarios. Sé el primero en comentar.