Informe de análisis de datos de exportación de productos de moluscos bivalvos y almejas de China 2025
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Informe de análisis de datos de importación de productos de moluscos bivalvos y almejas de China 2025
(Elaborado a partir de los datos de comercio de importación y exportación de la Aduana de China)
Fecha del informe: 22 de febrero de 2026
Criterio estadístico: cantidad = cantidad (kilogramos), importe = dólares estadounidenses (USD)
I. Resumen del informe (conclusiones principales)
En 2025, el volumen de exportación de productos de moluscos bivalvos y almejas de China fue de 188.392 toneladas, con un crecimiento interanual del 3,3%; el importe exportado fue de 582 millones de dólares, con un descenso interanual del 11,0%; el precio medio ponderado anual fue de 3,09 USD/kg, con un descenso interanual del 13,8%.
En conjunto, se presenta una característica estructural de "aumento de volumen, caída de precio y retroceso del importe". La caída del precio es la variable central que lastra el importe exportado.
En términos estructurales:
- Las almejas concentran cerca del 70% del volumen, siendo el "núcleo del volumen"
- La vieira aporta el 40% del importe, siendo el "núcleo del valor"
- Japón es el primer mercado por importe
- Corea del Sur es el primer mercado por volumen
- Las exportaciones están altamente concentradas en las provincias de Liaoning y Shandong
- El comercio general representa más del 96%, determinando la dirección de la fluctuación global
II. Comparación de la escala global (2024 vs 2025)
Indicador
2024
2025
Interanual
Volumen de exportación (toneladas)
182.345
188.392
+3,3%
Importe de exportación (100 millones de USD)
6,54
5,82
-11,0%
Precio medio ponderado ($/kg)
3,59
3,09
-13,8%
Interpretación:
En 2025 el volumen de exportación creció ligeramente, pero el precio medio cayó significativamente, lo que provocó un descenso del importe exportado. La magnitud de la caída del precio medio fue claramente superior a la del crecimiento del volumen, siendo la causa principal del cambio anual.
III. Tendencia mensual y estructura trimestral
1. Ritmo mensual de volumen, importe y precio
- Pico de volumen de exportación: noviembre (aprox. 21.000 toneladas)
- Valle de volumen de exportación: febrero (aprox. 10.700 toneladas)
- Punto máximo del precio medio: enero (3,43 USD/kg)
- Punto mínimo del precio medio: febrero (2,71 USD/kg)
El precio del T3 fue relativamente más fuerte (precio medio aprox. 3,24 USD/kg), el precio del T4 cayó hasta aprox. 3,03 USD/kg.
En 2025 se presenta la característica de: "estabilidad en el primer semestre, mayor volatilidad del volumen en el segundo semestre y un precio en general más débil que en 2024".
IV. Análisis de la estructura de productos (por código HS)
En 2025 las exportaciones estuvieron altamente concentradas en unas pocas categorías.
1. Top 5 categorías por importe de exportación
Código HS
Categoría
Proporción del importe exportado
16055610
Almejas preparadas o conservadas
25,4%
16055200
Vieiras preparadas o conservadas
20,4%
03077191
Almejas vivas frescas
10,6%
03072210
Vieiras congeladas
10,4%
03072290
Otras vieiras congeladas
8,6%
El Top 5 representa conjuntamente más del 75% del importe exportado.
2. Lógica de especialización por categoría
Cadena de la almeja (viva fresca + congelada + preparados) → gran volumen, precio unitario bajo, es el "motor" de la exportación
Cadena de la vieira (congelada + preparados) → precio unitario alto, gran contribución al importe, es la "fuente de beneficios" de la exportación
La caída del precio medio en 2025 está relacionada principalmente con el retroceso de los precios de los productos básicos de almeja.
V. Análisis de la estructura de mercados
1. Top 10 mercados por importe de exportación en 2025
Mercado
Proporción del importe
Proporción del volumen
Característica del precio medio
Japón
32,1%
26,0%
Superior a la media
Corea del Sur
20,6%
34,8%
Inferior a la media
Taiwán, China
9,4%
4,1%
Claramente elevado
Estados Unidos
5,9%
3,2%
Elevado
Hong Kong, China
5,3%
3,2%
Elevado
Las características del mercado son muy claras:
Japón → impulsado por preparados de vieira y almejas congeladas
Corea del Sur → volumen impulsado por almejas vivas frescas
Taiwán, China → principalmente preparados de vieira de precio unitario alto
El Top 3 de mercados representa conjuntamente más del 60%, con una concentración elevada.
VI. Estructura por modalidad de comercio
Modalidad de comercio
Proporción del importe
Proporción del volumen
Característica del precio medio
Comercio general
96,5%
99,2%
Determina la fluctuación global
Procesamiento con importación
2,0%
0,3%
Precio unitario extremadamente alto
Procesamiento con suministro del cliente
1,2%
0,3%
Precio unitario alto
La variación anual de precios se produce prácticamente en su totalidad dentro del canal principal del "comercio general".
Aunque el comercio de procesamiento tiene un volumen pequeño, corresponde a productos de mayor valor añadido.
VII. Estructura por lugar de registro de las empresas exportadoras
Lugar de registro
Proporción del importe
Proporción del volumen
Característica del precio medio
Liaoning
47,5%
59,6%
Orientado al volumen
Shandong
29,1%
23,3%
Orientado a precios altos
Hebei
12,4%
5,4%
Precio unitario alto
Liaoning → principal fuerza de volumen en almejas
Shandong → principal fuerza de valor en vieiras
Las dos provincias suman conjuntamente más del 76%, con una alta concentración regional de las exportaciones.
VIII. Cambios estructurales en 2025 (respecto a 2024)
1. Caída significativa del precio → precio medio con descenso interanual del 13,8%
2. Ligero crecimiento del volumen → volumen de exportación aumentado en aprox. 6.000 toneladas
3. Retroceso del importe → dominado por el factor precio
4. Sin cambios fundamentales en la estructura → se mantiene el patrón de vieiras sosteniendo el precio y almejas impulsando el volumen
5. Estabilidad del panorama de mercados → Japón y Corea del Sur siguen siendo el doble núcleo
IX. Valoración central
Las exportaciones chinas de moluscos bivalvos y almejas de 2025 corresponden a:
"un año de oferta estable y expansión del volumen, pero con presión sobre los precios".
Las características del sector son:
- Resiliencia en el volumen
- Presión evidente en el precio
- Las vieiras de alto valor compensan parte de la caída
- La concentración estructural sigue siendo elevada
Si en el futuro se recupera la demanda internacional o repuntan los precios, el segmento de la vieira será el segmento prioritario para la recuperación de beneficios.
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