El cuerpo principal del proyecto de procesamiento profundo de atún con una inversión de 200 millones de yuanes se ha completado, ¡producción de prueba a finales de año!

El 17 de septiembre se informó que el proyecto de procesamiento profundo de toda la cadena industrial marina de atún de alta calidad de Zhichuang Weilai, ubicado en la Zona de Desarrollo Económico de Putuo, Zhoushan, ha completado completamente su obra principal. La construcción ha pasado a la fase de decoración, instalación y puesta en marcha de equipos electromecánicos y construcción de instalaciones auxiliares de cámaras frigoríficas. El progreso supera lo planificado, sentando las bases para la producción de prueba a finales de año. El proyecto es invertido y construido por Zhejiang Zhichuang Weilai Food Industry Co., Ltd., con una inversión total de 200 millones de yuanes, una superficie de aproximadamente 30 mu y una superficie construida total de aproximadamente 40.000 metros cuadrados. Las obras comenzaron en octubre de 2025 y se prevé su finalización y puesta en producción completa a principios de 2027.

A diferencia de las empresas tradicionales de procesamiento de productos acuáticos, este proyecto se centra en el aprovechamiento circular de alto valor de todos los componentes del atún. La planta cuenta con talleres modernos de procesamiento profundo, almacenes inteligentes automatizados y un centro profesional de I+D y pruebas, y construye simultáneamente un sistema logístico de cadena de frío a baja temperatura en toda el área y un sistema de control inteligente de todo el proceso. Las líneas de producción inteligentes y limpias pueden producir a escala múltiples categorías de productos como lomos de atún, conservas de alta calidad y alimentos en envases flexibles listos para consumir, abarcando escenarios como el consumo diario, las comidas saludables sustitutivas y la alimentación infantil; los subproductos como cabezas, espinas, piel y vísceras de pescado también se procesan en profundidad de forma simultánea, logrando un valor añadido secundario y mejorando la tasa de utilización integral de las materias primas marinas.

Según los cálculos de la Zona de Desarrollo Económico de Putuo, una vez que el proyecto alcance plena capacidad de producción, podrá procesar anualmente 30.000 toneladas de atún y diversas materias primas marinas, con un valor de producción anual que superará los 500 millones de yuanes, lo que cubrirá la brecha de capacidad de producción local en platos preparados marinos de alta gama y alimentos acuáticos funcionales saludables.

Putuo, donde se ubica la nueva planta, es la región central del mapa chino de procesamiento de atún: el volumen de procesamiento de atún y calamar representa de forma estable la mitad del país, la producción de pesca de altura representa el 15% del total nacional y el 45% de la provincia de Zhejiang, el volumen anual de manipulación de pescado ocupa el primer lugar del país, el valor de producción de toda la cadena industrial del "pescado" ya ha superado los 57.000 millones de yuanes y hay más de 100 empresas de procesamiento de productos acuáticos de escala superior. La estructura de exportación confirma el peso del procesamiento profundo: según el informe de análisis de datos de exportación de atún de China de enero de 2026 de Dongpin Gonglue, el atún preparado o conservado (conservas y productos preparados) es la primera categoría de exportación de atún de China, representando el 60,25% del total exportado en ese mes; Zhejiang, junto con Fujian y Shandong, son las tres principales provincias exportadoras. La capacidad de procesamiento profundo es precisamente la base fundamental de las exportaciones de atún de Zhejiang.

La disposición de canales ya ha tomado la delantera. El 3 de septiembre se celebró en Donggang la reunión de conexión de producción y ventas de pequeñas y medianas empresas de calidad de la cadena industrial del "pescado" de la región de Putuo, en la que canales como JD.com, Tencent Fresh, Walmart y la Federación Central de Cooperativas de la Industria Pesquera de Corea se reunieron en persona con más de 20 empresas locales de productos acuáticos, con una intención de compra preliminar superior a los 50 millones de yuanes. En la reunión se presentó de forma concentrada la matriz de productos de Putuo, desde productos primarios como camarones congelados y cintas congeladas, hasta platos preparados marinos como ensalada de verduras con atún, pasando por aceite de atún y cosméticos de origen marino. Los cinco tipos de canales de mercado planificados por el proyecto Zhichuang Weilai —consumo masivo, restauración de alta gama, nuevo comercio minorista electrónico, compras centralizadas de regalos y compras mayoristas— coinciden en gran medida con la composición de canales presentes.

Para la pesca de altura de Putuo, el significado directo de esta nueva planta es pasar de "exportación principalmente de materias primas" a la exportación de productos terminados de procesamiento profundo. Ya se han definido los dos próximos hitos: la situación de ajuste de las líneas de producción para la producción de prueba a finales de año, y, tras la puesta en producción completa a principios de 2027, la tasa real de operación de las líneas de lomos y conservas y el ritmo de absorción de materias primas; si la capacidad de procesamiento anual de 30.000 toneladas se puede materializar según lo previsto determinará la magnitud real de la ampliación de la capacidad de procesamiento profundo de atún en Putuo.