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Semana 18: la cuota peruana se acerca al límite y el desajuste de recursos amplía la estructura de precios del mercado de calamar

Fuente: 冻品攻略2026-05-04 08:000 lecturas0 comentarios

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En la semana 18, el mercado de calamar de altura no mostró una dirección unificada. Los precios del Pacífico Sudeste retrocedieron, mientras que los del Atlántico Sudoccidental se mantuvieron altos, y la diferencia de precios entre varias zonas marítimas se amplió aún más; el centro de gravedad del mercado pasó de una "tendencia única" a una "diferenciación estructural".

En el Pacífico Sudeste se negociaron aproximadamente 4002 toneladas, y el ritmo de las operaciones se desaceleró notablemente. Las empresas procesadoras compran principalmente impulsadas por pedidos, la reposición continua de existencias disminuyó, la rotación de inventarios se ralentizó, la disposición a despachar desde las cámaras frigoríficas fue débil y la circulación de existencias físicas no fue fluida. El lado de los precios comenzó a reflejar presión, concentrada principalmente en las piezas enteras de calamar de calibres pequeños y medianos.

Calibre

Precio (yuanes/tonelada)

Variación respecto a la semana anterior

Cabeza grande

21800–22500

Sin cambios

Cabeza pequeña

16500–17000

Sin cambios

Menos de 300 g

15300–15500

↓ aprox. 250

500–1000 g

13400–14000

↓ aprox. 100

1000–2000 g

12700–13000

↓ aprox. 200

Tubo de calamar

12000–12500

Sin cambios

Tentáculos de calamar

8000–8200

Sin cambios

La relajación de los precios no se debe a un aumento repentino de la oferta, sino al cambio de expectativas provocado por la entrada de la cuota en una fase crítica. El desembarque acumulado de calamar gigante (茎柔鱼, Dosidicus gigas) de Perú alcanzó las 28,68 toneladas métricas, lo que representa el 93,92% de la cuota de la fase; el período de pesca se prolongó hasta el 31 de agosto, la captura total permitida se elevó a 37,11 toneladas métricas, al mismo tiempo se estableció un límite separado para las embarcaciones pesqueras pequeñas y se especificó claramente que la pesca puede suspenderse en cualquier momento al alcanzar la cuota o si cambia la evaluación de los recursos.

Esta combinación de políticas cambia directamente el juicio del mercado: por un lado, no habrá un corte inmediato del suministro a corto plazo; por otro, la incertidumbre de la pesca sigue existiendo, lo que hace que las compras se inclinen más hacia operaciones de ciclo corto.

La eficiencia pesquera no mejoró. La flota de alta mar registra un promedio diario de 2–5 toneladas por embarcación, y desde diciembre de 2025 acumula aproximadamente 550 toneladas por embarcación; el ritmo de liberación de la oferta sigue siendo lento y el apoyo a los precios es limitado.

El Atlántico Sudoccidental mantiene otra lógica. La tensión de los recursos, sumada al crecimiento de las exportaciones, mantiene los precios altos, y algunos calibres siguen al alza.

Cotizaciones de calamar del Atlántico Sudoccidental (semana 18)

Calibre

Precio (yuanes/tonelada)

Variación respecto a la semana anterior

\<100 g

26500–27000

Sin cambios

100–150 g

34500–35000

Sin cambios

150–200 g

35500–36500

Sin cambios

200–300 g

36500–37500

↑250

300–400 g

38000–38500

↑500

400–600 g

37500–38000

Sin cambios

600 g

37500–38000

Sin cambios

Tras el final de la temporada argentina, el desembarque acumulado fue de 18,15 toneladas métricas. Los datos de exportación mantienen su crecimiento: en el primer trimestre se exportaron 11,35 toneladas métricas, un 67,6% más interanual, por un valor de 308 millones de dólares, un 67,4% más interanual. La producción de las Islas Malvinas en el primer trimestre superó las 4,2 toneladas métricas, con señales evidentes de recuperación de los recursos, pero la oferta de calibres grandes sigue siendo ajustada.

El apoyo a los precios en esta zona marítima proviene de una "tensión real de la oferta", no de un impulso emocional, por lo que la volatilidad es menor, pero se mantiene estable en niveles altos.

El Pacífico Noroeste y el océano Índico prácticamente no registraron cambios; los precios se mantuvieron en los rangos existentes y el ritmo de las operaciones fue estable.

Cotizaciones de calamar del Pacífico Noroeste (semana 18)

Calibre

Precio (yuanes/tonelada)

\<300 g

21000–23000

300–500 g

20500–25500

500–1000 g

19100–22000

1000–1500 g

18000–19500

1500 g

22000–26000

Cotizaciones de calamar del océano Índico (semana 18)

Calibre

Precio (yuanes/tonelada)

\<100 g

11400–11700

100–300 g

12500–15000

300–500 g

11500–14000

500–1000 g

10500–11500

1000–2000 g

9600–10500

2000–4000 g

9800–10500

El ritmo de importación experimentó cambios. En la semana 18, el volumen de entrada por el puerto de Zhoushan de calamar capturado por flotas de altura propias disminuyó respecto al período anterior, lo que alivió temporalmente la presión de llegada de mercancías, pero no modificó la estructura general de inventarios.

El núcleo del mercado actual no es la subida o bajada, sino la estructura: el Pacífico Sudeste soporta presión de precios por la restricción de cuotas, el Atlántico Sudoccidental se mantiene alto por el apoyo de los recursos, y las demás zonas marítimas se mantienen en rangos estables; el sistema de precios opera dividido en múltiples niveles.

Fuente de información: Centro Internacional de Comercio de Productos Agrícolas de Zhoushan, Zhejiang