Las exportaciones de calamar gigante peruano en estado crudo alcanzan casi 30.000 toneladas en enero; la presión por la llegada a puertos nacionales se manifestará gradualmente en marzo
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Informe de datos de exportación de productos de calamar y sepia de China 2025
En enero de 2026, las exportaciones totales de productos de calamar gigante peruano en estado crudo y troceados (orejas grandes, láminas grandes, cabezas grandes) sumaron aproximadamente 28.200 toneladas. En cuanto a la estructura de productos y los rangos de precios, el conjunto sigue operando en un nivel alto propio del inicio de año. China continúa manteniendo la posición de mayor comprador, pero la concentración de mercado difiere notablemente entre las distintas categorías, y esta diferencia estructural influirá en el comportamiento del mercado nacional tras la llegada a puertos. El alcance de esta estadística son los productos crudos troceados, sin incluir producto entero ni productos cocidos.
Estructura de exportación: las láminas grandes son el mayor volumen, las orejas grandes presentan la mayor dependencia de China
Las cantidades, escalas y precios específicos de las exportaciones de las tres categorías de productos peruanos en enero son los siguientes:
Categoría de producto
Volumen exportado (toneladas)
Proporción sobre el total de producto crudo
Láminas grandes crudas
11.000
39,0%
Orejas grandes crudas
9.700
34,4%
Cabezas grandes crudas
7.500
26,6%
*Total\***28.200**100%
Las láminas grandes representan la mayor proporción, con un 39%; las orejas grandes, un 34,4%; y las cabezas grandes, un 26,6%.
En cuanto a la estructura de destinos, las orejas grandes presentan la mayor concentración: principales cinco mercados de orejas grandes crudas
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Destino
Volumen exportado (toneladas)
Proporción
China
6.528
67,3%
Corea del Sur
1.515
15,6%
Taiwán, China
815
8,4%
Japón
310
3,2%
España
185
1,9%
China representa el 67,3%, como único mercado dominante.
El mercado de láminas grandes está relativamente disperso: principales cinco mercados de láminas grandes crudas
Destino
Volumen exportado (toneladas)
Proporción
China
5.393
49,0%
España
1.161
10,6%
Corea del Sur
915
8,3%
Tailandia
640
5,8%
Japón
515
4,7%
China representa el 49,0%, compartido entre los mercados europeo y asiático.
La estructura de las cabezas grandes es la más equilibrada: principales cinco mercados de cabezas grandes crudas
Destino
Volumen exportado (toneladas)
Proporción
China
2.681
35,7%
España
1.950
26,0%
México
1.197
16,0%
Corea del Sur
620
8,3%
Italia
410
5,5%
China, España y México suman en conjunto el 77,7%.
Los niveles de precio se mantienen altos
Los rangos de precios FOB en enero son los siguientes:
Categoría de producto
Rango de precios (USD/tonelada)
Orejas grandes crudas
1.700–1.850
Láminas grandes crudas
1.700–2.000
Cabezas grandes crudas
2.200–2.600
El precio de las cabezas grandes es claramente superior al de orejas y láminas, con una diferencia de precio en el rango de 500–750 USD/tonelada. El rango de precios de las láminas grandes es más amplio, mientras que el de las orejas grandes se sitúa relativamente en el medio.
Desde la perspectiva de los niveles de precio, el valor añadido del producto y la estructura de mercado presentan una correspondencia evidente.
Ritmo de llegada a puertos: la intensidad de la oferta aumenta a mediados y finales de marzo
El ciclo de transporte marítimo de Perú a China suele situarse entre 40 y 50 días. Según este ritmo, las aproximadamente 28.200 toneladas de productos crudos exportadas en enero llegarán sucesivamente a los puertos chinos entre mediados de marzo y principios de abril.
Entre ellas, las cantidades correspondientes al mercado chino son aproximadamente:
- Orejas grandes: 6.528 toneladas
- Láminas grandes: 5.393 toneladas
- Cabezas grandes: 2.681 toneladas
Las tres categorías suman aproximadamente 14.600 toneladas que entrarán directamente en el sistema de circulación nacional.
Este volumen de llegada a puertos constituirá un componente importante de la oferta nacional a finales del primer trimestre. Si el ritmo de transacciones nacionales se mantiene estable, la llegada a puertos se reflejará principalmente como un reabastecimiento normal; si el ritmo de transacciones es más lento, la presión de inventario podría manifestarse gradualmente a finales de marzo.
La escala de las exportaciones de calamar gigante peruano en estado crudo de enero de 2026 se sitúa en un nivel alto, con rangos de precios estables. China continúa manteniendo la posición de mayor comprador, pero la concentración de mercado de las tres categorías de productos difiere notablemente.
El volumen exportado en enero se transformará en volumen de llegada a puertos nacionales a mediados y finales de marzo. El grado de coincidencia entre el ritmo de llegada a puertos y el ritmo de transacciones será el factor clave que influirá en el comportamiento de los precios en la siguiente etapa.
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