Las primeras carpas de agua dulce vivas de Yunnan se exportan a Oriente Medio y llegan a Dubái en 12 horas
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Las primeras carpas de agua dulce vivas de Yunnan se exportan a Oriente Medio y llegan a Dubái en 12 horas
El 1 de noviembre, un lote de 182 kg de bagre de cabeza amarilla (黄颡鱼, Pelteobagrus fulvidraco), cabeza de serpiente (乌鱼, Channa argus), carpa herbívora (草鱼, Ctenopharyngodon idella) y carpa cruciana (鲫鱼, Carassius auratus) vivos partió de la localidad de Mengzhe, condado de Menghai, prefectura de Xishuangbanna, Yunnan, y fue transportado por vía aérea con escala en Kunming hasta Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Se trata de la primera exportación de pescado de agua dulce de Yunnan al mercado de Oriente Medio, y marca también el inicio de la exploración, por parte de la acuicultura del interior del suroeste de China, de rutas de exportación de alto valor a distancias mayores.
Mengzhe se encuentra en el sur de Yunnan, con un clima cálido y húmedo y aguas cristalinas, y es conocida como "tierra de pescado y arroz". Gracias a la calidad de su agua y a un entorno rico en oxígeno disuelto, la zona se ha dedicado durante mucho tiempo a la cría de peces de agua dulce como el bagre de cabeza amarilla, la carpa herbívora y la carpa cruciana, y ha formado un sistema de suministro de pescado vivo relativamente maduro.
Xu Jinguang, responsable de la empresa exportadora, Xishuangbanna Xuxiansheng Agricultural Technology Co., Ltd., explicó que anteriormente el pescado vivo de la empresa se destinaba principalmente a mercados del sudeste asiático como Laos, Tailandia, Vietnam y Singapur. A medida que aumentaba la demanda de pescado de agua dulce vivo en los canales de restauración y supermercados de los países de Oriente Medio, la empresa comenzó a principios de año a investigar el mercado de los Emiratos Árabes Unidos y finalmente firmó con un cliente de Dubái el primer pedido de prueba.
"Desde nuestra granja hasta el aeropuerto de Kunming, y de allí en vuelo a Dubái, el transporte completo dura unas 12 horas. El pescado vivo se mantiene estable y la tasa de pérdidas durante el transporte se controla por debajo del 2%", señaló Xu Jinguang.
Fuentes del sector señalan que el aspecto destacado de esta exportación es la "conexión de toda la cadena": desde la inspección y cuarentena local y el diseño del embalaje hasta el enlace con la cadena de frío, se ha conformado un modelo replicable adecuado para la exportación a larga distancia de pescado de agua dulce de la meseta del suroeste. Para garantizar la tasa de supervivencia, la empresa mejoró el sistema de envasado hermético con oxígeno, optimizó la ventana de tiempo del transporte y completó con antelación el registro de la cualificación para la cuarentena en destino.
Además del esfuerzo de la propia empresa, la eficiencia en el despacho aduanero también es clave. El puerto del aeropuerto de Kunming, principal canal de exportación de productos acuáticos frescos y vivos de Yunnan, ha optimizado en los últimos años de forma continua el mecanismo de despacho rápido de "productos frescos y vivos", con la puesta en marcha piloto del modelo de "declaración y revisión inmediatas, liberación en cuanto se cumple la normativa", lo que ha permitido que, por primera vez, el control de tiempos del pescado de agua dulce desde el interior hasta el exterior se logre en "medio día".
"Esto significa que el pescado de agua dulce del interior también puede ser competitivo a nivel internacional", consideran observadores del sector, para quienes la exportación de pescado vivo se concentraba anteriormente en las ciudades costeras, y el hecho de que Yunnan haya logrado ahora una salida al exterior por vía aérea a larga distancia es una señal importante de la expansión de los productos acuáticos de alto valor añadido de Yunnan.
Desde el punto de vista del mercado, países del Golfo como los Emiratos Árabes Unidos se están convirtiendo en nuevos compradores de productos acuáticos chinos. Debido a la escasez de recursos de agua dulce locales, el consumo de productos acuáticos frescos y vivos importados sigue creciendo, especialmente en los canales de restauración y grandes supermercados. Especies como el bagre de cabeza amarilla y la carpa herbívora, por su carne firme y su gran capacidad de adaptación, ya se consideran categorías de nicho con gran potencial en el mercado de Oriente Medio.
Actualmente, la exportación de pescado de agua dulce de Yunnan sigue en una fase inicial, pero su potencial ya se ha puesto de manifiesto. Xishuangbanna Xuxiansheng Agricultural Technology Co., Ltd. reveló que la empresa ya ha iniciado conversaciones con clientes de Malasia, Indonesia y Norteamérica, y que en el futuro aumentará los lotes de exportación y planea desarrollar filetes de pescado congelados procesados y productos de pescado listos para consumir, con el fin de ampliar el radio de ventas y aumentar el valor añadido.
Los datos muestran que, desde el inicio de este año, la exportación de pescado vivo de la región de Yunnan ha crecido rápidamente. La aduana de Xishuangbanna ha supervisado la exportación de 333 toneladas de pescado vivo desde su jurisdicción, con un valor de 6,51 millones de yuanes, destinadas principalmente a Tailandia, Vietnam, Laos, Singapur y Myanmar. El sector considera en general que, con el desembarco exitoso del "pescado de Yunnan" en Oriente Medio, este segmento podría convertirse en un nuevo punto de crecimiento de la industria acuícola de la meseta de Yunnan.
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